Kuře na jablku a voňavém koření
Suroviny 2 porce
- 2 kuřecí čtvrtky
- 2 středně velká jablka
- 1 středně velká cibule
- 5 stroužků česneku
- 5 plátků másla o síle cca 5mm
- 5 cm dlouhá skořice
- 6 hřebíčků
- 1 lžička mletého sušeného zázvoru
- 150 ml brusinkový džus nebo brusinková šťáva
- 80 ml smetany použila jsem 31% Kunín
- sůl
Postup přípravy receptu
Kuřecí čtvrtky opláchneme, osušíme, posypeme solí a zázvorem.
Do každého kusu vsuneme pod kůži plátek másla.3 plátky másla dáme do pekáčku, přidáme nakrájený česnek, cibuli a jablka zbavená jadřinců.
Posypeme nadrceným hřebíčkem a skořicí, položíme čtvrtky a podlijeme brusinkovou šťávou.V předehřáté troubě pečeme za občasného přelévání šťávou cca 40 minut doměkka.
Poté maso vytáhneme a uchováme v teple.
Šťávu propasírujeme přes husté síto do hrnce.
Vzniklé pyré naředíme smetanou a 2minuty provaříme.
Podáváme s noky, hodí se i rýže.
Poznámka od kuchařky
Noky jsem dělala podle http://www.toprecepty.cz/recept/29704-specle-jemne...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře na jablku a voňavém koření
-
spagetka:Vidíš,tak to jsi dobrá
Já bych v závěrečné chuti propasírovaného pyré nepoznala,jaká cibule tam je
Ale většinou používám jen tu obyčejnou žlutou.Do obchodu se nedostanu a zlatouš mi jinou nekoupí(tak ještě nanejvýš lahůdkovou s natí,nebo červenou
) -
Anna Kocikova: v podstatě tak, jak píšeš, tedy ředím tím, co mám po ruce, pokud vínko, tak vínem (já teda červené suché) nebo právě i smetana
Jo tady do těchto receptů mám raději bílou cibuli nebo šalotku, -
Všem děkuji za zájem,komentáře i hodnocení
JARUŠ:Když mám,tak používám jablečnou,nebo pomerančovou šťávu.Tentokrát jsem použila načatou brusinkovou.
Jinak můžete podlít vínem,nebo obyčejnou vodu a po propasírování šťávu(pyré)dochutit troškou citronové šťávy
Bibinka:Janinko,šťávy bylo dost.Jen u porce na focení ji bylo míň,aby jídlo nebylo"utopené"Jinak se šťávičkama jsme na tom stejně-čím víc,tím lípDěkuji
spagetka:Laděnko,máme moc rádi čerstvý zázvorDávám ho i tady,najemno nastrouhaný chvilku před dopečením.Tentokrát jsem čerstvý neměla,tak musel postačit sušený
Ladi,prosím Tě,čím ředíš to propasírované pyré
Původní záměr byla Rulanda,ale nakonec zvítězila smetana -
Aninko, to je vážně bezvadné a vidím, že šťávy je dostatek, tak to není suché, tak 5.bod
-
ptám se co dát místo brusinkové štávy ??
-
To bych si pochutnala
-
Dělám stejně, kromě brusinky, díky za tip
Jo, zkus místo sušeného zázvoru použít kousek čerstvého nádherně to s hřebíčkem a skořicí sladíš, netvrdím, že sušený je špatný, to nééé, ale prostě zkus, mně to přijde šťavnatější -
Bingo
