Chlebový kvásek - základ pro chleba
Návodů na chlebový kvásek je víc. Zkuste tento autorčin osvědčený, na přípravu kvásku ve třech krocích. Postup vylaďte - každá domácnost má trochu jiné teplotní poměry a každá mouka se chová malinko jinak. Domácí chléb za to ale stojí.
Postup přípravy
Krok 1: 1 den: 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky zalijeme 100 ml vlažné vody. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky, přikryjeme utěrkou a takto necháme na teplém místě 24 hodin kvasit.
Krok 2: 2 den: do kvásku přidáme 2 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a asi 50 ml vlažné vody (nebo tolik, aby to mělo hustotu jako kaše). Opět přikryjeme utěrkou a necháme 24 hodin kvasit na teplém místě.
Krok 3: 3 den: kvásek je hotový a můžeme ho použít do těsta na chleba. Do těsta na chleba odebereme 3 polévkové lžíce kvásku a zbytek kvásku dáme do malé misky, přikryjeme víčkem (do víčka uděláme díry, aby vzduch mohl ven) a takto uchováme v lednici.
Krok 4: Pokud třeba za pár dní budeme chtít péct opět chléb, tak do kvásku přidáme 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a vodu dle potřeby (asi 50-60 ml, aby byla opět kašička), dáme tak na 3-4 hodinky nebo přes noc nakvasit na teplé místo. Nemusíme opět čekat tři dny než se připraví kvásek. Tímto způsobem je za pár hodin opět hotový. A takto to točíme dokolečka
Zveřejněno 22. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlebový kvásek - základ pro chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R8Yw
Moje poznámka
Chlebový kvásek - základ pro chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R8Yw
Nejnovější recepty
Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami
Přidáno před 2 hodinami
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno 19. 2. 2026 12:51:51
Placky z celozrnné mouky
Přidáno 19. 2. 2026 11:20:21
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno 19. 2. 2026 10:00:02
Kebabčata podle ČSN
Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velké koláče
mikii před 25 minutami
Vajíčkový salát s hermelínem a jablkem
Ludmila B před 30 minutami
Kuřecí nudličky s mrkví a smetanou
cora666 před 54 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
hajibuni před 1 hodinou
Jednoduchá polévka s tarhoňou
Fitulka před 2 hodinami
Ražniči tří barev na plechu
BinaSa před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Darwin před 4 hodinami
Šťouchané brambory s kapustou
Terka.Ambrozkova před 4 hodinami
Salát z mrkve a jablek
magdalenka před 4 hodinami
Tématické fráze:
výroba chlebového kvásku,
chlebový žitný kvásek recept,
jak udělat kvásek,
jak se dělá kvásek na chleba,
výroba kvasku na chleba,
chleba z kvásku,
příprava chlebového kvásku,
recept na domácí kvásek na chleba,
kvásek na domácí chléb,
jak vyrobit kvásek,
vyroba kvasku na domaci chleb,
výroba kvásek na domácí chléb,
výroba kvásku na domácí chleba,
chleba z kvásku recept,
chlebovy kvas,
vyroba domaciho kvasku na chleba,
jak se delá kvasek,
žitný chlebový kvásek,
chléb z kvásku,
chleba z chlebového kvásku
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
voda
Komentáře (6)
http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...
http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...