Kvásek (z droždí - do buchet, rohlíků aj.)

cathleen Kuchařka:

Pro začátečníky 34 názorů

521

Suroviny

Tekutina: mléko nebo voda
trocha cukru
droždí
mouka
Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Odlijeme část odměřené tekutiny (100-150 ml) a ohřejeme ji třeba v mikrovlnce, musí být příjemně teplá, ne horká.

  2. Vmícháme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko. Necháme ho v teple vzejít, zvětšit objem = kvásek, který pak přimícháme k ostatním surovinám a tak vypracujeme kynuté těsto.

Poznámka

Každý dělá kvásek malinko jinak....někdo ho třeba, místo v misce, udělá přímo v důlku v mouce....

Popsaný způsob je vyzkoušený, vyjde vždycky a kuchařka hned vidí, jak kvásek v misce narůstá.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Kvásek (z droždí - do buchet, rohlíků aj.)

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Pepa: iritovat by vás měly spíš ty houpavé teploty venku, ne recept :-)
    Je jakoby pokračováním kteréhokoliv receptu na kynuté těsto (z internetu nebo tištěné knihy), který začíná slovy:
    ....uděláme kvásek a po jeho vykynutí přidáme zbývající suroviny....

    Nedá se sem psát přesný poměr surovin, každý recept je má jiný.

    spagetka: jj, dopíšu:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Pepa: kdybyste četl i komentáře, pak byste zjistil, že na stejný dotaz autorka odpovídala už 24.8.2010 v 15:25:33 ;-);-)

    cathleen: Ivi, asi bude lepší, když tu svou odpověď dopíšeš do poznámky, neb, jak vidno, komentáře čtou jen někteří ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Pepa Pepa(neregistrovaná)

    Takové "recepty" mě docela iritují. Jako to není žádný poměr droždí/mléko/cukr? Co si má začátečník vzít z pojmu: Vmícháme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko. Píšete o 100-150 ml tekutiny... ale kolik k tomu mám dát droždí a cukru? Na kolik je to těsta? To mám jako zkoušet? Mouku chápu, budu přidávat abych měl těsto správné konzistence. Ale já potřebuji kvásek a z tohoto "receptu" se prostě nedozvím, kolik mám dát mléka a droždí (poměr), aby mi vzniknul kvásek. Pro začátečníky tento "recept" určitě není, jak uvádíte v popisu :no:

    Odpovědět

  • Káťa Káťa(neregistrovaná)

    cathleen: díky, zkusím ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Káťa: myslím, že je to jedno. Dávám jen krystal, moučku doma prakticky neupotřebím, tak nemám;-)

    Odpovědět

  • Káťa Káťa(neregistrovaná)

    Jaký dáváte do kvásku cukr? Moučku nebo krystal? Nebo je to jedno?

    Odpovědět

  • Janka Janka(neregistrovaná)

    Chtěla jsem vyzkoušet jiný postup a tento se opět vydařil. Obvykle kvásek dělám podle tohoto návodu: http://www.suprbydleni.cz/udelat-kvasek/

    Odpovědět

  • Daniel Daniel(neregistrovaný)

    Díky moc nám to pomohlo ;-):-!:-!:-!:-!:-!:-p

    Odpovědět

  • jana jana(neregistrovaná)

    :-(( kvásek dělám už po 4 a nikdy se ani nepohne :-D s kynutým těstem nebudeme kámoši :X

    Odpovědět

  • Adam Luzer Adam Luzer(neregistrovaný)

  • Petra 186 Petra 186

    :-))super! Poprvé mi tekl kvásek po topení :-D

    Odpovědět

  • Lucka Lucka(neregistrovaná)

    Ahojky :-) díky za tip, kvásek se povedl :yes: ...nechala jsem ho vyběhnout v mikrovlnce, Lucka :-)

    Odpovědět

  • Barkris Barkris

    Kvásek jsem dělala úplně poprvé. Ale já se ničeho nebojím a když jsem něco nevěděla, tak jsem skočila za babičkou a povedl se mi :-D díky moc za pomoc ;-) + bodíček ;-)

    Odpovědět

  • Barkris Barkris

    leňa : Langoše chci dělat zítra :-D

    Odpovědět

  • Rd Rd(neregistrovaný)

    Před odložením těsta posypte směs na kvašení moukou, kvásek je pak pevnější a výce nadýchannný :yes:

    Odpovědět

1 2 3

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: kvasek z drozdi jak udělat kvásek z droždí jak se dělá kvásek kvásek jak udelat kvasek kvasek na buchty jak zadělat kvásek kvásek na kynuté těsto jak dlouho nechat vzejít kvásek jak nechat vzejít kvásek jak dlouho kyne kvásek jak udělat kvásek na buchty kvásek recept jak se dela kvasek na buchty vzejít kvásek jak připravit kvásek rohlíky z kvásku jak dlouho se dělá kvásek jak na kvásek vzešlý kvásek

Zapomněl/a jsem heslo