Kvašená malinovka
Suroviny
- maliny
- cukr
Postup přípravy receptu
Suché maliny napěchujeme do 3 l sklenice, převážeme celofánem a necháme na okně v pokojové teplotě asi 3 dny.
Maliny sesednou a mírně vykvasí.
Pak je necháme v cedníku přes plátno vykapat, trochu vymačkáme (ale ne moc, šťáva by byla kalná).
Kolik váží šťáva, tolik dáme cukru a společně necháme přejít varem.
Horké ihned plníme do lahví nebo zavařovacích sklenic a uzavřeme víčkem. Používáme jako sirup.
Poznámka od kuchařky
Pokud je chladné léto, jaro, podzim nebo zima je dobré na zahřátí svařit 1 litr červeného vína, půl litru rumu a čtvrt litru malinovky...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kvašená malinovka
-
Aj my sme mávali 5 litrové poháre malín na okne...a spomienka na detstvo - horúce leto, deň čo deň sa kúpeme v rieke, cestou z kúpania sa kŕmim v záhrade malinami...
My sme mali doma veľa malín, tak mamka stále vyrábala sirup a to takýmto spôsobom. Ja robím taký za studena, s kyselinou citrónovou.
Hella, vďaka za klasický recept!
-
vybusna:tak podobne to bolo aj u nás, celkom si mi pripomenula dectvo, ďakujem :D
-
-
tak tieto nalozene pohare sa tiahnu celym mojim detstvom pokial mi pamat siaha. mamicka davala navrch tanieriky a raz som bola zvedava a cely ten 5l pohar som zhodila...no hrozne to bolo. Chodievali sme na maliny cela rodina a poharov bolo na oknach vzdy plno. Potom sme uz boli velky, malinove kriky ponicili tazne lesne stroje a zahradne maliny nestacili na to aby sme nalozili aspon jeden pohar. Zvlastne, ze s tymto malinovym sirupom sa mi vzdy vybavi neprijemna asociacia..ked sa nam ako detom vyhodili v ustach afty...mamicka ich volala bohviepreco žaba. Tak prst obaleny v cistej vreckovke ponorila do toho sirupu a hned namocila v praskovom cukre a tymto mi tu aftu drela, pokial sa mi ynej nepustila krv...brrrr....netusim ci nepoznala vtedy hypermangan ci co
