Řezy panna cotta s mangem
Lahodné, lehké a nadýchané. Přesně takové jsou Řezy panna cotta s mangem. Korpus bude díky kakau tvořit barevný kontrast ke šlehačkové a ovocné vrstvě. Mango dodá dezertu svěží chuť, smetana zase jemnost a lehkost.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přimícháme vejce. Všechny suché ingredience spojíme a přidáme k vaječné směsi. Na závěr přidáme asi 1-2 lžíce mléka nebo dle potřeby.
Krok 3: Těsto dáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 °C asi na 25 minut. Propečení zkoušíme špejlí. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 4: Polovinu smetany ohřejeme s oběma cukry a želatinou, dokud se zcela nerozpustí. Druhou polovinu vyšleháme na šlehačku. Obě smetany spojíme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout do ledničky.
Krok 5: Mango oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky, které rozvaříme spolu s cukrem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do horké směsi přisypeme želatinu a necháme rozpustit. Zchladlou směs nalijeme do formy na korpus a smetanovou vrstvu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a můžeme podávat.
Zveřejněno 28. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Moje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Nejnovější recepty
Cizrnový salát se slaninou a vejcem
Přidáno před 11 minutami
Kachní roláda s játrovo-kuřecí nádivkou
Přidáno před 2 hodinami
Staročeská nastavovaná kaše
Přidáno před 4 hodinami
Piškotová mandlová roláda
Přidáno před 6 hodinami
Řezy panna cotta s mangem
Přidáno před 8 hodinami
Mletý slavík z Bořetic
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Halušky se zelím a uzeným masem
remky před 1 hodinou
Kiwi bábovka
remky před 1 hodinou
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
remky před 1 hodinou
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
Merylas před 1 hodinou
Sladkokyselé kuře po asijsku
TomasLinha před 1 hodinou
Jednoduchá žemlovka
Vsezravec00 před 1 hodinou
Celerová krémová polévka
danamamina před 1 hodinou
Dušená kapusta s bramborem
magdalenka před 2 hodinami
Domácí vaječný koňak mé babičky
t.eliss před 3 hodinami
Suroviny:
máslo,
vejce,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
škrob bramborový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
sůl,
mléko,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
želatina,
mango,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře (1)