Štrúdl ze zmrazeného listového těsta

1. Nejdříve dáme rozmrazit listové těsto. Jablka omyjeme, osušíme a nastrouháme na plátky, ořechy nasekáme na kousky. Vejce rozkvedláme v hrnečku. Troubu zapneme na 200°C a na pekáč dáme pečící papír.
2. Na vále vyválíme obdélník o stranách asi 28 cm. Na straně u sebe ozdobným rádýlkem pevně projedeme 10 cm kraj. Od protějšího kraje asi 8 cm, posypeme pruh 6 cm 12 piškoty, které v ruce rozdrolíme a na ně poklademe rozstrouhá jablíčka, posypeme nasekanými ořechy, hustě posypeme skořicovým cukrem.
3. Kraj přehneme přes jablka a potřeme vejcem. Druhý okraj přehneme tak, aby bok štrúdlu byl 2 cm neprojetý, aby šťáva při pečení nevytekla. Nejdříve dlaněmi od středu ke koncům vytlačíme opatrně vzduch. Zaděláme konce a dáme na plech. Tímto způsobem uděláme všechny 4 štrúdly. Pomažeme je vejcem, posypeme ořechy a dáme péct do trouby do zlatova. Štrúdl nemusíme projíždět, ale přehneme přes sebe a asi po 6 cm prostřihneme po délce několikrát. Také musíme vytlačit vzduch.

Zveřejněno 14. 5. 2019