Klasický jablečný štrúdl
Suroviny 5-8 porcí
- Lístové těsto (já použila babické těsto z Alberta)
- Cukr krupice
- jablíčka asi 1 kg
- skořice
- rozinky
- strouhanka
- 1 vejce
- cukr moučka na pocukrování hotového štrúdlu
Postup přípravy receptu
Těsto si rozdělíme na 4 stejně velké kousky.
Na vále rozválíme jednu část těsta na placku tak dlouhou, aby nám vlezla na šířku plechu.
Na rozválené těsto dáme hrst strouhanky, rozprostřeme po celé délce těsta a na ni poklademe nastrouhaná jablíčka.
Na jablíčka nasypeme trošku skořice, přidáme rozinky a posypeme cukrem.
Zatočíme do nohavice a konce nohavic založíme pod štrůdl, aby šťáva z jablek nevytekla. Takhle to uděláme se všemi částmi těsta a skládáme na plech na pečící papír, nejlépe na šířku plechu. Vlezou mi tak všechny čtyři nohavice.
Rozkvedláme si v hrníčku 1 vajíčko a mašlovačkou si potřeme kadý štrúdlík.
Strčíme do rozpálené trouby na cca 170st. Pečeme zhruba 30 minut do zlatavé barvy. Každá trouba peče jinak, takže hlídáme, abychom štrúdl nespálili.
Po vychladnutí nakrájíme - naaranžujeme na větší talíř a pocukrujeme moučkovým cukrem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Klasický jablečný štrúdl
-
Dá se dělat i bez cukru, jen naplnit nastrouhanými jablíčky. Jen 2 malé kousky pro diabetika.
top.recepty.cz
-
Jen tak pro informaci. Tohle není "klasický" štrůdl když je z listového těsta.
-
Ivusa: - Neomlouvejte se! Od všeho je tu spousta receptů. Psala jste návod a je výborný!
-
Pajaja ....já vím ,ale když já jsem včera po dlouhé době něco pekla a tak jsem se chtěla pochlubit
Tak mi prosím promiňte.
-
Ivuško, štrúdlík pěkný, ale už jich tu je. . .
-
fb.lib díky za upozornění
již jsem opravila- snad už to bude dobře
-
Co kuchař-ka,pekař-ka to štrúdl.Vůbec když si dělají těsta a nekupují.Já když dělám těsto tak z piva,místo strouhanky dávám strohaný perník a pokud strouhám jablka (většinou je také krájím na plátky)tak tam přidávám pudink(jablečný krupicový).U svátečního štrúdlu dávám náplň do prostřed,kraje rádylkem nařežu a vršek pletu jako do copu.Štrúdlem nikoho neurazíte a je výborný ze šodo,místo buchtiček.
-
taky dělám, jablíčka krájím na plátky a těsto potírám rozpuštěným máslem..je pak heboučké a křehounké. jo a taky propichuju...podle nějakého receptu v tv...aby prý párou odešla přebytečná vlhkost
miluju štrůdlíček
