Dort s jahodami nebo jiným ovocem

1. Nejdříve vymažeme a vysypeme dortovou formu. Zapneme troubu na 170 °C.

   Jak vymazat formu na pečení

2. Vejce oddělíme na žloutky a bílky. V robotu vyšleháme bílky s třetinou odváženého množství cukru.
3. Postupně pak do sněhu přidáváme po jednom žloutky a po částech zbylý cukr. Na závěr zlehka vmícháme mouku.
4. Ihned dáme do formy a do trouby. Pečeme přibližně 30 minut při 170 °C, jestli je korpus upečený, vyzkoušíme špejlí. Po vyndání z trouby jej necháme lehce vychladnout ve formě, pak jej vyndáme na mřížku a necháme zcela vystydnout.

   Jak poznat upečený korpus pomocí špejle

5. Z dobře vychlazené smetany ušleháme šlehačku. Máslo rozmícháme se cukrem a čokoládou a opatrně vmícháme šlehačku (můžeme do ní přidat i ztužovač).
6. Upečený piškot pomažeme trochou dobré marmelády a vložíme jej zpět do dortové obruče. Na piškot naneseme krém, sundáme obruč a krém poklademe nakrájenými jahodami.
7. Nakonec uvaříme dortové želé a širokým štětcem (mašlovačkou) pomažeme vyskládané ovoce, získá lesk a neosychá. Dáme vychladit.

Zveřejněno 27. 5. 2010