Králičí vývar s bramborovými knedlíčky

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

králičí díly na polévku (hlava, kosti)
cca 400 g kořenové zeleniny celer, petržel mrkev
1 cibule
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
čerstvý libeček
sůl
kousek másla
pažitka nebo petrželka
Knedlíčky:
3 středně velké brambory
1 žloutek
1 lžíce strouhaného sýru
cca 4 lžíce dětské krupičky
lžička másla
špetka sušeného česneku
sůl
bylinky
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu očistíme, celer a petržel nastrouháme, mrkev necháme vcelku. Na kousku másla krátce orestujeme nastrouhanou zeleninu a koření.

  2. Zalijeme vodou, přidáme králičí díly, cibuli, mrkev, libeček a sůl. Vaříme pozvolna do změknutí masa. Po uvaření polévku scedíme.

  3. Na knedlíčky uvaříme brambory ve slupce a ještě teplé je oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme máslo, žloutek a zbytek surovin.

  4. Smícháme jemné těstíčko a tvarujeme malé kuličky. Do vařící polévky vhazujeme připravené knedlíčky a po vyplavání vaříme cca 3-5 minut podle velikosti.

  5. Do polévky s knedlíčky nakrájíme uvařenou mrkev z polévky na kostičky. Polévku dochutíme, přidáme nasekané bylinky a můžeme podávat.

Poznámka

Králičí díly na polévku kupuji v Albertu. Polévka nemusí být jen králičí, ale třeba drůbeží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 380 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Králičí vývar s bramborovými knedlíčky

  • casino casino

    Petaja:
    "... dělala jsem z celého velkého králičího hřbetu."
    Každý vaří jak mu libo, že :-) mně ale toho kvalitního masa na polévku přichází líto ;-(
    ***
    Tyto knedlíčky si musím někam poznačit, že abych je ještě někdy našel...:-)

    Odpovědět

  • Petaja Petaja

    Vážení, tak dnes jsem dělala tuto polévku a za mě super.
    Jen jsem teda do vývaru nedala cibuli a bobkový list a dala jen po dvou kuličkách pepře a nového koření, dělala jsem z celého velkého králičího hřbetu. Zeleninu a přidala jsem trochu koření do polévky bez glutamátu, nám se zdá vývar z králíka jalovější, tak kvůli chuti.
    Knedlíčky: dělala jsem přesně dle návodu, jen jsem nedala česnek a přidala trochu zelené petrželky do knedlíčků a trochu přisolila a připepřila. No knedlíčky chuťově dobré, myslím si, že budou chutnat hlavně dětem.
    Z uvedeného množství těsta je knedlíčků tak na litr - litr a půl polévky, my jsme hodně ,,žraví", ta příště udělám z dvojité dávky.
    Takže super recept :yes::yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kralici vyvar králičí vývar recept vývar kralici králík recepty amazon silny kralici vývar recept jak na kralici díly na polévku?