Holandské mleté řízky

Name: Holandské mleté řízky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa (možno i mix nebo hovězí); 140 g tvrdého sýra; sůl; pepř; 50 ml mléka (dle potřeby i více); Na trojobal:; 50 g hladké mouky (dle potřeby); 2 menší vejce; 80 g strouhanky (dle potřeby); 150 g oleje na smažení (dle potřeby)

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Antik10

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min doba přípravy bez odležení směsi v chladničce.

20 min (20 min příprava, doba přípravy bez odležení směsi v chladničce.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 6

500 g 500 g mletého vepřového masa (možno i mix nebo hovězí)

140 g 140 g tvrdého sýra

sůl

pepř

50 ml 50 ml mléka (dle potřeby i více)

Na trojobal:

50 g 50 g hladké mouky (dle potřeby)

2 2 menší vejce

80 g 80 g strouhanky (dle potřeby)

150 g 150 g oleje na smažení (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 456 kJ / 2 977 kcal
Bílkoviny	163,81 g
Tuky	210,07 g
Vláknina	4,70 g
Cholesterol	930 mg
Sodík	2,35 g
Sůl	5,27 g
Sacharidy	105,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso smícháme se solí, čerstvě mletým pepřem a po trochách přidáváme studené mléko, až nám vznikne středně hustá hmota. Ke konci vmícháme jemně nastrouhaný tvrdý sýr. Krok 2: Připravenou směs necháme v chladničce minimálně 1 hodinu odležet. Krok 3: Po odležení rozdělíme na šest dílů, vytvarujeme koule a z těch následně vytvarujeme oválné karbanátky. Krok 4: Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Krok 5: Vkládáme je do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran.

Mleté maso smícháme se solí, čerstvě mletým pepřem a po trochách přidáváme studené mléko, až nám vznikne středně hustá hmota. Ke konci vmícháme jemně nastrouhaný tvrdý sýr.

Jak připravit holandské řízky
Připravenou směs necháme v chladničce minimálně 1 hodinu odležet.
Po odležení rozdělíme na šest dílů, vytvarujeme koule a z těch následně vytvarujeme oválné karbanátky.
Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Jak správně obalovat v trojobalu?
Vkládáme je do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2011

Poznámka autorky Antik10

Jelikož mám alergii na vepřové používám hovězí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Holandské mleté řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJLM

Přerovské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tabita

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira 50 min

Drůbeží holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 30 min

Holandské řízky - odlehčené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Bramborová polévka od babičky Videorecept

Bramborová polévka od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 35 min

Kuřecí rošťák Videorecept

Kuřecí rošťák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Antik10 45 min

Sýrový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 10 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Pomazánka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Antik10 20 min

Zapečené těstoviny se smetanou z Francie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Antik10 20 min

Zobrazit více

Mleté maso
Minutky

Oběd
Večeře
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Holandské mleté řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJLM

Náhodný recept

Žampiony od Zuzky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzkanatalka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 20 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 21 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 21 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 23 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ajkad 18. 3. 2023 09:32

K masu 1x vejce

mika59 5. 1. 2022 15:17

U nás velice oblíbené, foto přidáno..

mika59 přidala nové fotografie! 5. 1. 2022 14:14

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 8. 12. 2021 12:01

oldsoft přidal nové fotografie! 30. 8. 2015 12:40

danielle72 28. 4. 2012 14:31

Holandské řízky jsem dnes dělala ze směsi mletého masa a byly vynikající

. +5 bod

Brzy zopakuji. Jen jsem je raděí 2 obalila, aby sýr nevytékal.

68her 21. 4. 2012 18:22

Michaela:ono to chce cist cele

sofie1973 28. 8. 2011 15:52

klasika...

Michaela 28. 8. 2011 09:36

Já myslím, že se spíš Anetka spletla v druhu masa, že skutečně řízky připravovala z vepřového. Mrkla jsem na její profil a je to šikulka. Chválím moc !!!!