Bramborová polévka od babičky

Name: Bramborová polévka od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 brambory; 1 větší mrkev; 1 petržel (nebo trochu mražené zeleniny do polévky); 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar; sůl; majoránka; bobkový list; česnek; houby (podle chuti)

Typickou polévkou pro českou kuchyni je bezesporu bramboračka, nevaří se však podle jednoho striktního receptu. Důkazem jsou staré recepty našich babiček, které byly rozcestníkem, a ze kterého se kuchařka při vaření polévky mohla vydat různými směry.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Antik10

51 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 2. 2010 21:17

Bramborová polévka od babičky, Bramborová polévka od babičky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 587 kJ / 618 kcal
Bílkoviny	7,15 g
Tuky	41,70 g
Vláknina	6,45 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	50,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla a mouky připravíme jíšku.
Jak připravit jíšku
Brambory nakrájíme na kostičky, zeleninu a houby na menší kousky. Vše povaříme ve vývaru.
Polévku zahustíme připravenou jíškou, přidáme prolisovaný česnek, sůl a bobkový list a povaříme. Těsně před koncem varu přidáme rozemnutou majoránku.
Jak používat majoránku

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (167x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zdenka +++ 30 min

Obyčejná bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 30 min

Jemná bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 226x

Podzimní polévky, které nás zahřejí. Znáte tyto oblíbené recepty?

Hodnocení 6x

„Staročeský“ dezert povidloň je hitem i moderních cukráren. Jak jej dnes pečou na Šumavě?

Komentáře

Clovek

15. 12. 2021 21:48

Hodně podobná té, co vařila maminka. Děkuji za recept.

Merylas (moderátorka)

16. 12. 2020 19:30

Hanes: Přímo pod názvem receptu jsou hvězdičky a lze recept ohodnotit. Od jedné až po pět hvězdiček. Čím lepší recept, tím víc hvězdiček.

Hanes

16. 12. 2020 19:15

No jo, kde se ale nyní dávají body?

Hanes

16. 12. 2020 19:12

Je dost hrozné číst, jak přesně se který recept dělá a kdo to tak nedělá, je idiot. Nerad používám vulgarismy, ale idiot je ten, kdo tohle napíše. Každý máme své receptury a hlavně svůj jazyk.
I když mám své postupy na bramborovou polévku, uvařil jsem podle tohoto receptu a náramně mi chutnalo (A ještě bude, mám jí asi na týden????). Samozřejmě dávám bodík

Eja57 (moderátorka)

27. 11. 2019 18:07

hosta: upřímně Tě lituju

...děs...

hosta

27. 11. 2019 17:07

bohynovka: časově to sedí, začínám soptit, lítají už ode mne blesky, Mikuláš se blíží

bohynovka

27. 11. 2019 16:57

hosta: Vis, ze nevolnictvi uz skoncilo, vid

? Dnes to mas jako galeje.

hosta

27. 11. 2019 16:54

maris: proto jsem ji tady smazala

maris

27. 11. 2019 16:52

Stejná fotka od Handika je u receptu Kuřecí vývárek
https://www.toprecepty.cz/recept/30078-kureci-vyva...

staratata

18. 9. 2017 10:57

Saja: Tento recept mohla dělat jedině šílená bába z Dobřan. Do základu se dává sádlo. Bobkový list nikoliv. Recepty by neměli dělat idioti.

Saja

30. 10. 2016 11:17

Iveta: taky jsem delala a dnes znovu je vyborna

Iveta

19. 10. 2016 10:23

Dělala jsem jí po prvé a tenhle recept je výborný :P

Kvetinka

26. 4. 2016 12:41

někteří lidi berou recepty doslova. Má to být jen inspirace a každý, dle svého uvážení vařte. Zda-li Hera nebo psí sádlo

domácí vývar, či vývar ze slepičích pařátů

Každý podle chutě, tak se tu nečertěte. Mně se taky nelíbí všechny recepty doslova, ale vetšinou vždy najdu nějakou inspiraci. Správný kuchař musí mít fantazii. tak se nečertěte nad Masoxem. Věřím, že i ti, co tu říkají Kostku Nikdy, ji určitě někdy použili. A nebo měli v jídle a řekli si Mňam.

madlina

13. 1. 2016 16:00

Iveta:
Pravda je, že já si už bez Masoxu vaření neumím představit.

Iveta

12. 11. 2015 13:52

Moje babička byla dobrá kuchařka a uměla uvařit z mála, masa moc nebylo, přesto bylo její jídlo chutné a levné. Kritizujete, že je tato bamboračka ošizená, ale babička jí také nevylepošovala vývary z masa u z uzených kůží, akorát ty sušené houby do ní měla vždy schované. Mosox používala až moje maminka, starší dámy se obešly bez něj. Já ho používám docela často i do vývaru a jinak si schovávám vývary z různých druhů masa , když chci pak uvařit boršč, ušetří to hromadu práce.

Předchozí 1 … 2 3 4 Další