Pudinkový moučník bez mouky

Name: Pudinkový moučník bez mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 4 vanilkové pudinkové prášky (nebo podle chuti); 150 g cukru krupice; 150 ml oleje; 1 kypřicí prášek do pečiva; oblíbená marmeláda; čokoládová poleva

Upéct vláčnou a kyprou buchtu není vždy úplně snadné. Nicméně tento pudinkový moučník zvládne hravě i začátečník. Mouka je nahrazena pudinkovým práškem, buchta je tedy nadýchaná a hebká jako mech. Můžete ji podávat jen tak nebo vylepšit marmeládou a čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,1 (20×)

JaneeS

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 plech

plech o velikosti 30x20 cm

1plech

3 3 vejce

4 4 vanilkové pudinkové prášky (nebo podle chuti)

150 g 150 g cukru krupice

150 ml 150 ml oleje

1 1 kypřicí prášek do pečiva

oblíbená marmeláda

čokoládová poleva

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 426 kJ / 2 970 kcal
Bílkoviny	26,81 g
Tuky	173,26 g
Vláknina	1,92 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	428 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	324,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Bílky vyšleháme s cukrem do měkkého sněhu. Postupně, za stálého šlehání, přidáme žloutky a počkáme, až se propojí se sněhem. Vznikne krásně nadýchaná pěna. Pomalu do ní vlijeme olej a na závěr do směsi postupně vmícháme pudinkový a kypřicí prášek. Krok 3: Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme asi 30-40 minut (nebo podle zkušenosti s vlastní troubou). Krok 4: Hotovou buchtu necháme vychladnout a můžeme potřít marmeládou a čokoládovou polevou.

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Jak správně vyložit plech pečicím papírem
Bílky vyšleháme s cukrem do měkkého sněhu. Postupně, za stálého šlehání, přidáme žloutky a počkáme, až se propojí se sněhem. Vznikne krásně nadýchaná pěna. Pomalu do ní vlijeme olej a na závěr do směsi postupně vmícháme pudinkový a kypřicí prášek.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme asi 30-40 minut (nebo podle zkušenosti s vlastní troubou).
Hotovou buchtu necháme vychladnout a můžeme potřít marmeládou a čokoládovou polevou.

TIP: Jak na krásně lesklou polevu jako od cukráře

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2010

Poznámka autorky JaneeS

Můžeme použít i jinou příchuť pudinku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (139× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudinkový moučník bez mouky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wKoR

Pudinková bábovka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

gallischek 45 min

Moučník s pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katrin

Ananasový pudinkový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenina 50 min

Tvarohovo - pudinkový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Pudinkové řezy s polevou - jde to i bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Rychlý, jemný tvarohový moučník bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Zobrazit více

Rýžová kaše s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JaneeS 20 min

Arašídové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JaneeS

Jablková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JaneeS

Tvarohová stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JaneeS

Úžasný karamelový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JaneeS

Chutné musli tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JaneeS

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Rychlé recepty
Snadné recepty
Pečení
Běžný den
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pudinkový moučník bez mouky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wKoR

Náhodný recept

Jáhlové müsli tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Beetty 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 12 hodinami

Tortilla jako toast

Přidáno před 12 hodinami

Plněné kapustové závitky s mletým masem

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová játra na červeném víně

Přidáno před 15 hodinami

Křupavé bramboráčky s uzeninou a nivou

Přidáno před 15 hodinami

Nastavovaná kaše s opečenou jitrničkou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 23. 4. 2025 08:10

Další 2 fotky

Magda 9. 9. 2017 12:33

Dělala jsem do dortové formy, krásně vyběhl, rozřízla jsem podélně a potřela marmeládou, pak spojila a potřela hustším pudingem jako krémem, posypala čoko hoblinami a nakonec i ti co můžou lepek ho baštili a chválili, málem na mě bezlepkovou nezbylo

Barbora 6. 5. 2017 12:09

Doporučuji bílky vyšlehat zvlášť a zamíchat je tamto lehce až nakonec

Daniela 17. 3. 2017 14:53

Cakala som od toho viac...nikto tu nespomenul, ze cely prasok do peciva je vela, stacilo by za lyzicku soby bikarbony, lebo od toho pdp je to az stiplave

Pawlinah 5. 1. 2017 21:08

Ahoj, pekla jsem při 160°C cca 40 minut....a jaká bude teprve uvidíme, zatím chladne a vypadá celkem dobře

Jamka 21. 5. 2016 07:45

mě z toho vylezlo něco úplně jiného než na obrázku :D já jsem do toho ještě dala kompotované merunky a nesladila jsem ji tolik, chuťově to špatné není, v pondělí proběhne zkouška v práci :))))

soytere 7. 4. 2016 07:33

Ale furt nikdo neříkal na kolik a jak dlouho se to peče

Jarka 19. 9. 2015 08:56

no dnes sem ji skoušela,je dobra,ale musim to ještě vychytat,prosim na jak dlouho seto peče

Věra 14. 3. 2015 10:16

Tak jsem jí zkusila. Dělala jsem z pudinku lískový oříšek. Je naprosto výborná. Krásně vyběhla a je vláčná. Syn celiatik se naní vrhl a můžu začít péct znovu

lucie 8. 3. 2015 17:00

Dělala jsem tuto buchtu a použila jsem citron.puding a to je luxus chutná jak citronová babeta

Nika 2. 7. 2014 10:05

Také bych prosila na kolik a jak dlouho péct na tom plechu?

anička 28. 3. 2014 13:00

Poprvé, když nás jí dělalo víc, povedla se skvěle.

Zkusila jsem jí sama a už to taková sláva není.

Nevyběhla moc a na povrchu "křupe". Takže aby se příště povedla.. na kolik mám rozehřát troubu a jak dlouho péct?

Azeret 9. 10. 2013 10:11

Zkuste tuto bezlepkovou buchtu s pudingy bez lepku od Amylonu. Český výrobce má novinky - pudingy jsou vynikající, mají jemnou konzistenci a silné aroma. Skvělý je taky jogurtový puding, který jsem dělala s horkými malinami.

Jůřa 9. 3. 2013 10:00

Buchtu jsme zkoušeli ale v remosce,celkem se vyvedla ,ale dělali jsme z čokoládového pudinku a je výborná,vláčná atd.. V remosce sice vyskočí a přichytne se ale to e dá čímkoli zamaskovat.

sikezka 5. 6. 2012 16:49

Mi se prostě nedaří, již jsem jí zkoušela několikrát i v pekárně a vždy klesne. Nevím co dělám špatně

Jana 23. 3. 2012 18:11

Já dělám tu samou, ale z čoko pudinků. Na vrch vyšlehat 2 šlehačky se 2 ztužovačema a pak zašlehat 2 tvarohy. Vrch posypat hořkým kakavem. Kdo to u nás jedl, bral si zrovna recept. Bez mouky je to velice lehký moučník.