Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chlebový kvásek - základ pro chleba
Návodů na chlebový kvásek je víc. Zkuste tento autorčin osvědčený, na přípravu kvásku ve třech krocích. Postup vylaďte - každá domácnost má trochu jiné teplotní poměry a každá mouka se chová malinko jinak. Domácí chléb za to ale stojí.
Postup přípravy
Krok 1: 1 den: 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky zalijeme 100 ml vlažné vody. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky, přikryjeme utěrkou a takto necháme na teplém místě 24 hodin kvasit.
Krok 2: 2 den: do kvásku přidáme 2 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a asi 50 ml vlažné vody (nebo tolik, aby to mělo hustotu jako kaše). Opět přikryjeme utěrkou a necháme 24 hodin kvasit na teplém místě.
Krok 3: 3 den: kvásek je hotový a můžeme ho použít do těsta na chleba. Do těsta na chleba odebereme 3 polévkové lžíce kvásku a zbytek kvásku dáme do malé misky, přikryjeme víčkem (do víčka uděláme díry, aby vzduch mohl ven) a takto uchováme v lednici.
Krok 4: Pokud třeba za pár dní budeme chtít péct opět chléb, tak do kvásku přidáme 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a vodu dle potřeby (asi 50-60 ml, aby byla opět kašička), dáme tak na 3-4 hodinky nebo přes noc nakvasit na teplé místo. Nemusíme opět čekat tři dny než se připraví kvásek. Tímto způsobem je za pár hodin opět hotový. A takto to točíme dokolečka
Zveřejněno 22. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlebový kvásek - základ pro chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R8Yw
Moje poznámka
Chlebový kvásek - základ pro chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R8Yw
Nejnovější recepty
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno před 4 hodinami
Mladé zelí s klobásou à la bigos
Přidáno před 5 hodinami
Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem
Přidáno před 5 hodinami
Tartaletky ve tvaru čtverce s krémem a ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Piškotové kousky s krémem z mascarpone
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Minutkové kuřecí nudličky
Anvei před 28 minutami
Cuketa Bezděk
ivka 125 před 3 hodinami
Borůvkový máslový koláč
martiline před 4 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Barča před 4 hodinami
Americké lívance se skořicovým sirupem
kucharicek14 před 6 hodinami
Španělská polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Jablečno-tvarohový cheesecake na plech
Terkat před 7 hodinami
Pečené krůtí stehno s cibulí
Limek před 7 hodinami
Hrníčková bublanina
zuzanaji před 9 hodinami
Banánové muffiny s čokoládou
brtna před 10 hodinami
Tématické fráze:
výroba chlebového kvásku,
chlebový žitný kvásek recept,
jak udělat kvásek,
jak se dělá kvásek na chleba,
výroba kvasku na chleba,
chleba z kvásku,
příprava chlebového kvásku,
recept na domácí kvásek na chleba,
kvásek na domácí chléb,
jak vyrobit kvásek,
vyroba kvasku na domaci chleb,
výroba kvásek na domácí chléb,
výroba kvásku na domácí chleba,
chleba z kvásku recept,
chlebovy kvas,
vyroba domaciho kvasku na chleba,
jak se delá kvasek,
žitný chlebový kvásek,
chléb z kvásku,
chleba z chlebového kvásku
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
voda
Komentáře (5)
http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...
http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...