Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Suroviny 2 porce
- 2 Hermelíny
- 400 g čerstvých žampiónů
- 6 lžic mletých mandlí
- hrst petrželky
- 1 malá cibule
- sůl
- 1 lžíce másla
- olej na smažení
- Na obalení:
- hladká mouka
- rozšlehané vejce
- strouhanka
- Pivní omáčka:
- 1 lžíce másla
- 1 dl světlého piva
- hrst pažitky
- (vydlabaná hmota z hermelínů)
Postup přípravy receptu
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme najemno posekanou cibuli,
drobně nakrájené žampiony, posolíme a dusíme 5 až 6 minut. Dále
přidáme nasekanou petrželku a na zahuštění 6 lžic mletých
mandlí. Necháme vychladnout.Vydlabeme hermelínové půlky a kapsy naplníme připravenou směsí,
obalíme je v mouce, vejcích a strouhance... nakonec smažíme ze všech stran na oleji.Do rozehřátého másla vložíme vydlabané vnitřky ze sýrů a za
stálého míchání přidáme petrželku a postupně lijeme pivo, až je
omáčka hladká.
Podáváme s vařeným bramborem.
Poznámka od kuchařky
Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
-
Měli jsme v neděli k obědu a bylo to vynikající. Jen ta náplň se mi nezdála, tak jsem koupila žampionů polovic - 200 g a i tak mi náplň zbyla. Asi jsem měla malé hermelíny
nebo neumím pěchovat. Nevadí, zbylé podušené žampiony jsem dala do té pivní omáčky a moc jsme si pochutnali. Děkuji za recept. 
-
krásne fotky
-
No, tohle je ale nádhera!
Ukládám a vyzkouším 
+22
-
JurgenK
nepochybně velká dobrotajasný 20.tý bodík
-
Vypadá to velmi lákavěNevynikly by ty mandličky víc,kdyby byly nasekané na hrubší kousky
Každopádně ukládám,určitě zkusím a bodík posílám+
-
Teda takové kladné reakce,to jsem ani nečekal
,ale je to super, tak do dalšího vaření ,hurá
-
už se těším až to vyzkouším ,vypadá to zajímavě bodík přidávám
-
to vypadá lákavě +
-
Jahůdko ... přesně jak píšeš,hermelín se rozkrojí na půlku ,vydlabe se,naplní se,obalí se a vše krásně drží a při smažení nápln nevypadne...
-
Jurgene, prohlížím fotku a hermelín rozkrojíš na polovinu a přes řeznou plochu je vydlabeš. Ptám se, jestli potom po naplnění a obalení to tak pěkně drží, jak vidím na obrázku. Nebo je v tom ještě nějaká finta
Díky za odpověď, ráda bych to zkusila Máš to krásné
-
Paprika .... ještě mám nějaké v zásobě a fotky doufámj,budou vždy tak vyvedený...co bych to byl za fotografa
-
Eliza ...lépe bych to nenapsal ....
velké díky,ale je to tak jak píšeš !!!!!
-
Krásný recept a velmi inspirativní fotka
-
Nádherný recept, úplně rozezchvívá chuťové pohárky - a to myslím vážněji než kdy jindy
. Málokdo se s hermelínem piplá, většinou se jen obalí a i tak je dobrý Ale ty mandličky se žampiony a petrželkou musí být v hermelínové hmotě skutečně lahodné...
-
Děkuju,děkuju a děkujuuu
