Vánočka Moniky Absolonové

Levik Kuchařka: Levik

Doba přípravy: Tři hodinky,ale i déle podle kynutí Dvě vánočky Moučníky , Kynuté, Ostatní 31 názorů

Suroviny

1 kg polohrubé mouky
200 g mletého cukru
250 g másla
80 g droždí
1/4 l mléka
2 vejce
vanilkový cukr
citronová kůra
špetka soli
rozinky (namočit do rumu)
rum 1/2 dcl
mandle
vejce na potření
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si uděláme kvásek z vlažného mléka,droždí a trochou cukru. Do mísy si dáme asi třičtvrtě z uvedeného množství mouky, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, vejce a změklé máslo, přidáme hotový kvásek a pořádně vypracujeme těsto. Postupně přidáváme zbylou mouku a vypracováváme tak dlouho, až se těsto nelepí na mísu.

  2. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň dvě hodiny (já nechávám kynout klidně i pět hodin). Párkrát ho ještě vypracujeme, když těsto začne přetékat z mísy. Těsto je krásné a moc dobře se s nim pracuje. Já vánočku pletu tak, že si napřed upletu cop ze tří silnějších, na to ze tří slabších, nahoru smotám dva do sebe. Na spodní cop dám doprostřed rozinky, mandle, dám druhý cop, zase rozinky, mandle a na to vrchní díl.

  3. Vánočku dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, propícháme špejlí, aby se nesesunula na jednu stranu, alespoň na pěti místech a posypeme nasekanými mandlemi a vlašskými ořechy, necháme ještě na plechu 15 minut odstát.

  4. Troubu si předehřejeme na 175°C a asi 20 minut pečeme, poté stáhneme teplotu na 150°C, přikryjeme vánočku pečícím papírem a pečeme ještě 1/2 hodiny.

Poznámka

Tuto vánočku jsem si vystřihla asi před třemi lety z blesku pro ženy a jinou už nedělám. Tato vánočka se prý může nechat kynout i 24 hod. Na vánoce já ji nechávám kynout pět hod. Zkoušela jsem to jednou nechat přes noc, ale musela jsem k ní vstávat, protože pořád utíkala z mísy, ale byla suprová.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 172 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vánočka Moniky Absolonové

  • casino casino

    JajkaP: "... sušených kvasnic a dát tak cca 60g"
    No a není tam ta nula navíc, he? :-O :-):-K

    Odpovědět

  • JajkaP JajkaP

    Barbora: je...lepši je dělat ho ze sušených kvasnic a dát tak cca 60g

    Odpovědět

  • JajkaP JajkaP

    Já vánočku pletu už na plechu,protože je hodně provzdušněná a přenést by byl asi nadlidský výkon.Horní copy je dobré udělat krapet delší a zasunout na obou vršcích vánočky pod ní. Nemá pak tendenci sjíždět ke straně a špejle pak stačí zapíchnout jen u konců<3

    Odpovědět

  • Leon Leon(neregistrovaný)

    Zdenka: Přesně tak, recept podle Moniky dělám už nějaký rok, ale tenhle to není :-)

    Odpovědět

  • Zdenka Zdenka(neregistrovaná)

    tak ted nevím, podle jakého receptu dělat...já měla tento:-((:-((
    http://www.blesk.cz/clanek/celebrity-ceske-celebrity/225297/vanocka-nad-kterou-mlaska-showbyznys-monika-absolonova-vas-nauci-jeji-tajemstvi.html?kapitola=622527

    Odpovědět

  • Radka Tiptová Radka Tiptová(neregistrovaný)

    Letos vyzkouším, jsem na ně zvědavá :-K

    Odpovědět

  • Blanka Blanka(neregistrovaná)

    Barbora: Nevím, jak jste to dělala, ale já ji dělám přesně podle receptu a vždy je výborná, není kyselá. Peču ji už 4 roky a to celkem 6 vánoček i pro děti a známé

    Odpovědět

  • Levik Levik(autorka receptu)

    Barbora:Tak nevím co ti na to odepsat,já ji peču už kolikátý rok a jsem moc spokojená,jinou by jsem nepekla.Pokud máš těsto husté,musíš přidat mléko,záleží zda jsi zkušená hospodyně,nebo začátečník,pokud pečeš poprvé,jsem ochotná ti to zadělávání těsta vysvětlit podrobněji.;-)

    Odpovědět

  • Barbora Barbora(neregistrovaná)

    Nzlobte se ale Vánočka je děs ! 80g kvasnic ? to jsou dvě kostky. Je to pak hnusně kyselé to těsto ! Těsto je tuhé , drolí se , no jsem zklamaná .. Obě jsem vyhodila jak byly nedobré :)

    Odpovědět

  • Levik Levik(autorka receptu)

  • evelína evelína(neregistrovaná)

    moniku miluju a vanocku taky:-!:-K

    Odpovědět

  • Saimi Saimi

    i když chuťově byla dobrá

    Odpovědět

  • Saimi Saimi

    podobnou jsem aky dělal.Ale nikdy së nepovedla podle mích představ

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Je to jasný...soudruzi z Loskutáka udělali zřejmě někde chybu;-):-D

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Děvčata vánočku kteru jste dělali vy je opravdu skvělá:-p, ale viděl někdo z vás jak Monika Absolonová tu vánočku dělala v pořadu "Rady ptáka Loskutáka", já ano, způsob jakým ji tam předváděla byl děsivý, bylo vidět že tu vánočku nikdy nepekla, těsto bylo jak na lívance a výsledek jako vánočka už vůůůbec nevypadala:-//.Absolutně nevěděla co s tím má dělat.

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: rychlá vánočka vánočka recept rady ptáka loskutáka vánočka jak dlouho nechat kynout vánočku vánočka kynutí vánočky přes noc monika a recepty na vanocku jak se plete vánočka jak se dělá kvásek na vánočku monika absolonová-vánočka apsolonova vanocka apsolonova vanocka vánočka rady vanocka rychla loskutak.nova.cz vanocka podle absolenove monika vanocka s vlasskymi orechy top recepty na vánočku

Zapomněl/a jsem heslo