Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrášková polévka - jednoduše

Name: Hrášková polévka - jednoduše
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 750 g mraženého hrášku; 1 větší žlutá cibule; 1,3-1,5 l vody; 2 zeleninové bujony (anebo 2 lžíce Kucharek Natur); olivový olej (nebo máslo, anebo mix obojího); trocha mletého pepře; 1 stroužek česneku (nemusí být); 1 špetka muškátového oříšku (nemusí být); pažitka (nemusí být); 175 g zakysané smetany (nemusí být); pečené krutony (nemusí být)

Hrášková polévka má krásně zelenou jarní barvu a také velice jemnou chuť. Polévku plnou spousty prospěšných látek zvládnete uvařit za půl hodiny. Před podáváním ji můžete ozdobit pažitkou a krutonky.

StandaCB

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

6. 3. 2024 17:43

Hrášková polévka - jednoduše, Hrášková polévka — Hrášková polévka

Nutriční hodnoty

Energie	4 169 kJ / 996 kcal
Bílkoviny	51,30 g
Tuky	22,45 g
Vláknina	57,68 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	129 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	120,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Jak rychle oloupat česnek?
V hrnci rozehřejeme olej nebo máslo, poté přidáme cibuli a osmahneme dokud nezačne chytat barvu. Jakmile je cibule hotová, přidáme česnek a také ho orestujeme (max. 1 min.).
Následně do hrnce přidáme mražený hrášek, zeleninový bujon (nebo Kucharek), vodu, zamícháme, a necháme vařit 15 minut.
Jakmile je hrášek dovařený, odebereme část kuliček hrášku na stranu. Do hrnce přidáme pepř a případně muškátový oříšek. Rozmixujeme a necháme 3 minuty odstát.
Znovu promixujeme. Pokud máme zakysanou smetanu, přidáme ji před druhým promixováním.
Servírujeme s celými kuličkami hrášku, případně i s krutony a pažitkou.
TIP Jak udělat dokonale krutony?