Makový dortík s voňavým piškotem

Name: Makový dortík s voňavým piškotem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: dortová forma průměr 26cm
Ingredients: Makové těsto:; 3 vejce; 50 g moučkového cukru; 1/2 lžičky mleté skořice; 70 g mletého máku; 70 g mletých ořechů; 20 g strouhané čokolády na vaření; 2 lžíce kyselejší marmelády; Piškotové těsto:; 2 vejce; 80 g moučkového cukru; 50 ml horké vody; 50 ml oleje; 150 g polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; Poleva:; 2 lžíce třtinového nebo hnědého cukru; 4 lžíce másla; 4 lžíce mléka; 1 lžíce rumu; 2 lžíce citrónové šťávy; pár rumových perníčků; marmeláda na potření

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

jahoda

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Makový dortík s voňavým piškotem, Makový dortík s voňavým piškotem — Makový dortík s voňavým piškotem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 723 kJ / 3 519 kcal
Bílkoviny	85,25 g
Tuky	202,28 g
Vláknina	21,83 g
Cholesterol	1,40 g
Sodík	595 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	318,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Makové těsto: Ušleháme sníh z bílků. V jiné míse ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Přidáme skořici, mák, ořechy, marmeládu a strouhanou čokoládu. Vše promícháme a lehce vmícháme sníh. Krok 2: Pečeme v dortové formě, vyložené pečícím papírem asi 25 min. při 180°C. Krok 3: Piškotové těsto: Nejdříve opět ušleháme sníh. Je to důležité, protože metličky musí být u šlehání bílků čisté. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme horkou vodu a olej a opět chvíli prošleháme. Pak už jen zlehka vmícháme střídavě sníh + přes síto mouku smíchanou s práškem do pečiva. Posypeme postrouhanými nebo podrcenými perníčky, které zatlačíme trochu do těsta. Krok 4: Pečeme v dortové formě, vyložené pečícím papírem asi 20 min. při 180°C. Těsto zakryjeme alobalem, nebo pečícím papírem, aby se perníčky nepřipálily. Krok 5: Upečené vychladlé makové těsto vyklopíme na pocukrovaný talíř, horní strana zůstane tak dole. Potřeme marmeládou, na ni položíme vychladlý piškotový korpus, jemně přitlačíme. Krok 6: Na polevu vše smícháme a na mírném ohni pomalu zahřejeme a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Ještě horkou polevou polijeme povrch dortíku – tj. perníčkový piškot. Necháme vychladnout a můžeme krájet.

Makové těsto: Ušleháme sníh z bílků. V jiné míse ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Přidáme skořici, mák, ořechy, marmeládu a strouhanou čokoládu. Vše promícháme a lehce vmícháme sníh.
Pečeme v dortové formě, vyložené pečícím papírem asi 25 min. při 180°C.
Piškotové těsto: Nejdříve opět ušleháme sníh. Je to důležité, protože metličky musí být u šlehání bílků čisté. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme horkou vodu a olej a opět chvíli prošleháme. Pak už jen zlehka vmícháme střídavě sníh + přes síto mouku smíchanou s práškem do pečiva. Posypeme postrouhanými nebo podrcenými perníčky, které zatlačíme trochu do těsta.
Pečeme v dortové formě, vyložené pečícím papírem asi 20 min. při 180°C. Těsto zakryjeme alobalem, nebo pečícím papírem, aby se perníčky nepřipálily.
Upečené vychladlé makové těsto vyklopíme na pocukrovaný talíř, horní strana zůstane tak dole. Potřeme marmeládou, na ni položíme vychladlý piškotový korpus, jemně přitlačíme.
Na polevu vše smícháme a na mírném ohni pomalu zahřejeme a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Ještě horkou polevou polijeme povrch dortíku – tj. perníčkový piškot. Necháme vychladnout a můžeme krájet.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Makový dortík s voňavým piškotem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0XmX

Makové dortíky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 35 min

Makový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veruncicka 105 min

Čokoládové mini dortíky z piškotu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 30 min

Švestkový dort s makovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Svěží jahodový dortík s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Soni1993 30 min

Voňavý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jahoda 40 min

Zasněžená chaloupka