Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Máte rádi pečená rajčata, ale ta přesušená kupovaná nechcete ani vidět? Máme pro vás jednoduchý recept, podle kterého si snadno připravíte lahodná rajčata sami doma. Lahůdku z nich dělají především bylinky, česnek, balzamiko a třtinový cukr.
Postup přípravy
Krok 1: Včas zapneme troubu na 150 °C.
Krok 2: Plech vymažeme olivovým olejem a na něj poklademe rozpůlená rajčata řezem nahoru.
Krok 3: Na každou polovinu rajčete položíme (snažíme se přímo na rozkrojené rajče) špetku tymiánu, hnědého cukru, plátky oloupaného česneku, pokapeme balzamikovým octem a olivovým olejem.
Krok 4: Pečeme zvolna nejdříve při 150 °C asi 30 minut. Po této době stáhneme teplotu na 120 °C a pečeme další 2-3 hodiny, podle velikosti rajčat.
Krok 5: Po této době se rajčata pěkně scvrknou, ale uvnitř zůstane šťávička. Možná se zdá doba pečení dlouhá, ale celou dobu si nemusíme rajčat všímat.
Krok 6: Čas pečení je orientační, řídíme se velikostí rajčat a vůní, nesmí se připalovat, pečeme zvolna. Pokud chceme mít rajčata úplně usušená, musela by se péct cca 6 hodin.
Krok 7: Varianty uskladnění:
1. varianta: Sklenice vypláchneme vařící vodou a necháme vysušit v troubě zapnuté na 140 °C po dobu 10 minut. Ještě horká rajčata natlačíme do sklenic, dobře zavíčkujeme, horká obrátíme dnem vzhůru a vychladlá uskladníme v chladu a temnu. Krok 8: 2. varianta: Sklenice naplníme, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut při 80 °C. Dále postup stejný jako u varianty 1.
1. varianta: Sklenice vypláchneme vařící vodou a necháme vysušit v troubě zapnuté na 140 °C po dobu 10 minut. Ještě horká rajčata natlačíme do sklenic, dobře zavíčkujeme, horká obrátíme dnem vzhůru a vychladlá uskladníme v chladu a temnu. Krok 8: 2. varianta: Sklenice naplníme, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut při 80 °C. Dále postup stejný jako u varianty 1.
Zveřejněno 7. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YyGM
Moje poznámka
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YyGM
Nejnovější recepty
Hovězí kostky po znojemsku
Přidáno před 14 hodinami
Pečivo z bramborového těsta
Přidáno před 19 hodinami
Letní koláč s třešněmi
Přidáno před 19 hodinami
Domácí malinová zmrzlina
Přidáno před 19 hodinami
Tenké palačinky plněné tvarohem
Přidáno 7. 7. 2025 18:07
Olivový kořen bez hnětení
Přidáno 7. 7. 2025 14:48
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vařená brokolice s česnekovo-bylinkovou omáčkou
brtna před 6 hodinami
Hamburská vepřová kýta
Zlatnice před 7 hodinami
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
stefi.f47 před 7 hodinami
Cuketový perník
Markeeta před 7 hodinami
Bramborové vafle
Leontinka73 před 9 hodinami
Boloňská omáčka
DavidVolvo před 11 hodinami
Vepřové na houbách
Sahula před 11 hodinami
Vepřové srdce na kmínu a slanině
Sahula před 11 hodinami
Domácí quiche
TotalMudla před 12 hodinami
Máslová krupková polévka
poirotka před 13 hodinami
Tématické fráze:
pečená rajčata,
rajčata pečená v troubě,
rajcata ve vlastni stave,
pečená rajčata recept,
pečená rajčata v oleji,
jak na pečená rajčata,
uskladnění rajčat,
co z rajčat,
pečené rajčata,
recept na pecena rajcata,
sušení rajčat, pečená rajčata,
rajčata ve vlastní šťávě recept,
pecena cherry rajcata,
rajčatová šťáva recept,
pečená rajčata v troubě,
rajčata recepty,
pečená rajčata, recept,
rajcata uskladneni,
rajče fotky,
štáva z rajčat
Suroviny:
rajče,
tymián,
cukr hnědý,
česnek,
ocet balsamiko,
olej olivový
Komentáře (141)
Moc díky
Díky za fajný receptík.
No, asi záleží na tom, jak moc je upečete
Předefčírem se "pochlubila" paní casinová: Ta poslední rajčata co jsem pekla před týdnem mi v lednici zkysla..., asi jsem je málo upekla
Dekuji :)
Tak jsem dnes udělala 2 plechy jen tak na zkoušku a jsem nadšená,jak je to tuuuze jedlé