Jelení kýta s okurkami

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

Bahula

Středně náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 930 kJ / 1 417 kcal
Bílkoviny	144,75 g
Tuky	88,90 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	432 mg
Sodík	1,70 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	9,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou. Krok 2: Svážeme provázkem do soudečku, aby drželo tvar. Posypeme kořením a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme. Podlijeme horkou vodou a v troubě upečeme doměkka. Občas podléváme vlastní šťávou. Krok 3: Před koncem pečení poklademe maso plátky másla a dáme ještě na chvíli péci. Měkké maso vyjmeme a pokrájíme na plátky. Krok 4: Šťávu zalijeme smetanou, přidáme pokrájené okurky a necháme přejít varem. Omáčku dochutíme solí a pepřem, případně zakapeme citrónovou šťávou (podle kyselosti okurků).

Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou.
Svážeme provázkem do soudečku, aby drželo tvar. Posypeme kořením a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme. Podlijeme horkou vodou a v troubě upečeme doměkka. Občas podléváme vlastní šťávou.
Před koncem pečení poklademe maso plátky másla a dáme ještě na chvíli péci. Měkké maso vyjmeme a pokrájíme na plátky.
Šťávu zalijeme smetanou, přidáme pokrájené okurky a necháme přejít varem. Omáčku dochutíme solí a pepřem, případně zakapeme citrónovou šťávou (podle kyselosti okurků).

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2012

Poznámka autorky Bahula

Maso pečeme přikryté a při pečení otáčíme, je pak krásně měkké a šťavnaté.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jelení kýta s okurkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LnGX

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 180 min

Jelení kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 150 min

Jelení kýta na víně a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Pečená jelení kýta nebo plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka-m 80 min

Jelení steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Jelení guláš Videorecept

Jelení guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka-m 160 min

Zobrazit více

Pomazánka z lučiny a červené řepy Videorecept

Pomazánka z lučiny a červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 15 min

Plněné cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 55 min

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Ostružinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 85 min

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Vepřová kýta na smetaně Videorecept

Vepřová kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 130 min

Zobrazit více

Jiné maso
Omáčky
Zvěřina
Smetanové omáčky

Restování
Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Sváteční recepty

Moje poznámka

Jelení kýta s okurkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LnGX

Náhodný recept

Křidélka v pivním těstíčku s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 9 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 9 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 10 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 13 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 14 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bahula přidala novou fotografii! 25. 5. 2021 18:30

RubyRom 14. 1. 2018 11:17

Takhle si představuji TOP RECEPT ! Super !

Veronika.Hrozna 4. 5. 2012 10:38

Hezky a poslušné hlásím,že to je fakt velmi dobré.Příště dám víc koření divočina,dělala sem poprvé a nevěděla jsem množství.
Takže mohu doporučit i srnčí masíčko na tento recept. Vybrakovat mrazáky a do toho,stejné budou ty "lepší" polovice celé příští dva týdny čučet do bedny.

Jo, a dala jsem bodík velký jako hrad.

Veronika.Hrozna 4. 5. 2012 08:40

Bahula:V deset se to dopeklo, vybrala jsem masíčko a dodělala šťávičku, nakrájela masíčko a šup s ním nazpátek do pekáče /trošíčku se rozpadlo/ ale nebudu čekat až to vychladne ,pak se to usuší/ a nebude to dobré! Teď si odpočívá /apoň myslím /v kuchyni pod poklicí. Na oběd ohřeju

.Šťáva potřebuje trošku toho citronu ,tak jsem ho přidala.

Bahula 4. 5. 2012 07:38

Veronika.Hrozna:Doufám, že bude chutnat, nám chutnalo moc

Veronika.Hrozna 4. 5. 2012 06:12

Veronika.Hrozna:Už se to peče hodinu ,takže dneska si doufám pochutnáme.

ˇManžel za mnou chodí,a upozorňuje jestli to polévám a kontroluju ,prý aby se to nepřipálilo!

Veronika.Hrozna 29. 4. 2012 07:50

Bahula:Velice děkuji.Akorát manžel seděl na terase a ptal se "jestli už přišla odpověď "jakou divočinu použít! Z očí mu čišel mlsný pohled ! Na jiné věci zapomene okamžitě,ale tohle si zapamatoval,že jsem mu říkala něco o koření na srčí kýtu!
Zajímavé!

No,to byla fuška než si sehnal koření od Vitany,prohledal obchody od Bratislavy až po Dunajskou Středu!
Nakonec včera koupil v Lidlu v Šamoríně! Zítra se to peče ze srnčího!Písnu jaké to bylo!

Bahula 29. 4. 2012 06:21

Veronika.Hrozna: Vitana

Veronika.Hrozna 29. 4. 2012 05:39

Bahula:Jenom jednu informaci mám 4 druhy koření od 4 výrobcu divočina,jaké jsi použila

Veronika.Hrozna 29. 4. 2012 05:37

Veronika.Hrozna:Už vidím ,že to tady nikdo nezkusil ze srnčího,tak jdu zítra na věc.

Veronika.Hrozna 17. 3. 2012 17:51

nofrona:Už jste zkusila to srnčí ? Jestli se podaří, vařím ze srčího taky!

Veronika.Hrozna 17. 3. 2012 17:49

Monika:To je to,ani já nemám jelení masíčko,já už bych ho dávno uvařila ,hrozně se mi recept líbí.Kdejaká havěť divoká v mrazáku je, ale jelen ne !

Chodím se mlsně dívat každý den na tento recept!

Monika 15. 3. 2012 11:57

A toto je typický příklad klasifikace receptu, samé chvály na fotku, ale nikdo nevyzkoušel. Tak nechápu na co je hodnocení, já myslela, že se hodnotí recept po vyzkoušení!!!! To je opravdu zavádějící.