Jelení kýta s okurkami
Suroviny 4 porce
- 600 g jelení kýty
- 2 kyselé okurky
- 50 g šunky
- 50 g uzené slaniny
- koření na divočinu
- sádlo
- máslo
- Omáčka:
- 2,5 dcl kysané smetany
- 2 kyselé okurky
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou.
Svážeme provázkem do soudečku, aby drželo tvar. Posypeme kořením a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme. Podlijeme horkou vodou a v troubě upečeme doměkka. Občas podléváme vlastní šťávou.
Před koncem pečení poklademe maso plátky másla a dáme ještě na chvíli péci. Měkké maso vyjmeme a pokrájíme na plátky.
Šťávu zalijeme smetanou, přidáme pokrájené okurky a necháme přejít varem. Omáčku dochutíme solí a pepřem, případně zakapeme citrónovou šťávou (podle kyselosti okurků).
Poznámka od kuchařky
Maso pečeme přikryté a při pečení otáčíme, je pak krásně měkké a šťavnaté.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jelení kýta s okurkami
-
Takhle si představuji TOP RECEPT ! Super !
-
Hezky a poslušné hlásím,že to je fakt velmi dobré.Příště dám víc koření divočina,dělala sem poprvé a nevěděla jsem množství.
Takže mohu doporučit i srnčí masíčko na tento recept. Vybrakovat mrazáky a do toho,stejné budou ty "lepší" polovice celé příští dva týdny čučet do bedny.
Jo, a dala jsem bodík velký jako hrad. 
-
Bahula:V deset se to dopeklo, vybrala jsem masíčko a dodělala šťávičku, nakrájela masíčko a šup s ním nazpátek do pekáče /trošíčku se rozpadlo/ ale nebudu čekat až to vychladne ,pak se to usuší/ a nebude to dobré! Teď si odpočívá /apoň myslím /v kuchyni pod poklicí. Na oběd ohřeju
.Šťáva potřebuje trošku toho citronu ,tak jsem ho přidala. -
Veronika.Hrozna:Doufám, že bude chutnat, nám chutnalo moc
-
Veronika.Hrozna:Už se to peče hodinu ,takže dneska si doufám pochutnáme.
ˇManžel za mnou chodí,a upozorňuje jestli to polévám a kontroluju ,prý aby se to nepřipálilo! -
Bahula:Velice děkuji.Akorát manžel seděl na terase a ptal se "jestli už přišla odpověď "jakou divočinu použít! Z očí mu čišel mlsný pohled ! Na jiné věci zapomene okamžitě,ale tohle si zapamatoval,že jsem mu říkala něco o koření na srčí kýtu!
Zajímavé!No,to byla fuška než si sehnal koření od Vitany,prohledal obchody od Bratislavy až po Dunajskou Středu!
Nakonec včera koupil v Lidlu v Šamoríně! Zítra se to peče ze srnčího!Písnu jaké to bylo! -
Veronika.Hrozna: Vitana
-
Bahula:Jenom jednu informaci mám 4 druhy koření od 4 výrobcu divočina,jaké jsi použila
-
Veronika.Hrozna:Už vidím ,že to tady nikdo nezkusil ze srnčího,tak jdu zítra na věc.
-
nofrona:Už jste zkusila to srnčí ? Jestli se podaří, vařím ze srčího taky!
-
Monika:To je to,ani já nemám jelení masíčko,já už bych ho dávno uvařila ,hrozně se mi recept líbí.Kdejaká havěť divoká v mrazáku je, ale jelen ne !
Chodím se mlsně dívat každý den na tento recept! -
A toto je typický příklad klasifikace receptu, samé chvály na fotku, ale nikdo nevyzkoušel. Tak nechápu na co je hodnocení, já myslela, že se hodnotí recept po vyzkoušení!!!! To je opravdu zavádějící.
-
no, co na to říct - nemám jelena ani srnku, tak v této chvíli jen polknu
-
Recept se mi moc líbí
+22 -
Evi, opravdu parádní
1-64-64-exact.jpg "pipre")
