Guláš z jeleního masa
Suroviny
- 700 g jeleního masa (měla jsem plec)
- 6 větších cibulí
- 1 palici česneku
- 2 bobkové listy
- 6 kuliček nového koření
- 6 kuliček jalovce
- 6 kuliček celého pepře
- 6 snítek rozmarýnu
- dle chuti feferonky
- 200 ml červeného vína
- podle potřeby hovězí vývar
- 100 g slaniny nebo špeku (já měla šebestiánský špek)
- sůl
- 150 g loupaných rajčat(mám své domácí)
- 1 lžíci sádla
Postup přípravy receptu
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, oloupaný česnek si rozmačkáme.
Do hrnce dáme sádlo a na kostky nakrájený špek, necháme zvolna škvařit. Přidáme cibuli a za stálého míchání smažíme hezky do tmavě hněda. Když máme cibuli hotovou přidáme rozmarýn, bobkový list, maso a zprudka opečeme ze všech stran.
V hmoždíři si rozdrtíme koření, které přidáme k masu. Osolíme, přidáme nakrájené feferonky, přilijeme vývar a dusíme na mírném ohni.
Když je maso skoro měkké podlijeme červeným vínem, přidáme loupaná rajčata. Dusíme dokud není maso měkké, podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Přílohu si každý zvolí dle své chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Guláš z jeleního masa
-
vynikající recept -
-
Výborný guláš
-
Helena:Děkuji mám radost
-
Vznikající recept, velmi nám chutnalo. Doporučuji !!!
-
Děkuji
maris:je fakt, že už nemá tu sílu
-
Určitě moc dobrý
-
nádherný pohled na tu dobrotu
a já si dám úplně bez česneku -
Jak už jsem psala - moc se mi líbí, ale až teď jsem si pořádně všimla té celé palice česneku. Toho bych dala určitě o hodně míň. I když - není česnek jako česnek, že jo.
-
škoda nemám jelena , musím se spokojit s kližkou z býčka
-
Velmi slibně vypadající gulášek
+3. bodík udělen -
Tak tohle vypadá skvěle už na pohled! A ještě ty bramboráčky nebo rösti k tomu. Páni
-
Hani, určitě velká dobrota, zvěřinu mám moc ráda
+
