Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 370 kJ / 3 435 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,12 g |
Tuky | 126,06 g |
Vláknina | 22,80 g |
Cholesterol | 1,13 g |
Sodík | 526 mg |
Sůl | 1,09 g |
Sacharidy | 496,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bílky se solí šleháme, jakmile se napění, přidíme cukr a šleháme do hustého sněhu. Přidáme žloutky a dál šleháme. Dále postupně olej, vodu a esenci. Nakonec zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Krok 2: Do formy o průměru 17cm vystříhneme pečící papír na dno. Boky nevymazáváme. Nalijeme těsto a pečeme na 160°C 30-4 min, dle tipu trouby. Upečenost ozkusíme vpichem párátka, jestli je po vytažení suché.
Krok 3: Ingredience na krém dáme do uzaviratelné nádoby a utřeme krém.
Krok 4: Korpus dvakrát prořízneme. Nožem si nařízneme rovnou pravidelenou čáru kolem a pak pomocí nitě prořízneme.(jako knedlík)
Krok 5: Každé patro řádně promažeme krémem, poklademe pokrájeným banánem.
Krok 6: Příklopnou čát lehce přetřem krémem a dort skompletujeme. Pomocí pytlíku a nastřiženého sáčku a nebo zdobícího pytlíku, naneseme na boky a vršek zbytek krému.
Krok 7: Vyhladíme a dorovnáme nerovnosti. Dort dáme do chladu.
Krok 8: V horké lázni zvolna rozpustíme čokoládu. Co nejčastěji mícháme a několikrát jí na chvíli dáme z lázně a zase vrátíme. Aby se nám nevypotil při chladnutí šedavý tuk.
Krok 9: Vystříhneme pás z transferfólie o centimetr vyšší, než je sám dort a dlouhý tak, aby stačil na boky dortu. Dospodu si dáme pečící papír.
Krok 10: Na fólii naneseme čokoládu a dobře rozetřeme. Pokud nemáme transférku, na obyčejnou fólii naděláme z bílé rozehřáté čokopolevy nějaké ornamenty, vzory.
Krok 11: Necháme zachnout a následně naneseme tmavou čokoládu. Nécháme znovu zaschnout.
Krok 12: Když už čokoláda zavadne, pomocí nože si oddělíme na pásu čokolády obdélníčky, aby se nám po zatuhnutí dobře oddělovali čokoládové destičky.
Krok 13: Když je čokoláda tvrdá, otočíme jí, fólii opatrně sundáme. Boky dortu navlhčenými dlaněmi navlhčíme a čokodestičkami dort po boku obložíme. Stáhneme opatrně ozdobnou stuhou.
Krok 14: Omyté ovoce vyskládáme na vršek.
Krok 15: Dle návodu na sáčku uděláme ale jen s polovinou tekutiny želatinu a pomocí štětce(užila jsem silikonovou peroutku) ovoce potřeme několika vrstvami. Nakonec můžeme dozdovit mátovou snítkou.
Zveřejněno 13. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dort s čokodestičkami a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mN8p
Moje poznámka
Dort s čokodestičkami a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mN8p
Nejnovější recepty
Filé z aljašské tresky na zelenině
Přidáno před 2 hodinami
Naložený lilek v oleji
Přidáno před 4 hodinami
Zavařená směs – Peperonata
Přidáno před 4 hodinami
Rychlý letní kompot
Přidáno před 4 hodinami
Jugoslávský paprikový salát
Přidáno před 4 hodinami
Kynuté nekynuté koláčky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s borůvkami
kyskamaryska před 3 hodinami
Vlčická játrová omáčka
miryg13 před 4 hodinami
Švestkové knedlíky
marcela.cl před 4 hodinami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Kolarovaa před 5 hodinami
Ostružinový koláč s tvarohem
Elinka1 před 5 hodinami
Pomazánka s kapií a balkánským sýrem
Frankie69 před 5 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
GProch před 7 hodinami
České buchty
Martas6 před 8 hodinami
Nepečený jablečný dort
EvaUl před 8 hodinami
Rychlá sušená rajčata
Hellda před 8 hodinami
Tématické fráze:
čokoládové destičky na dort,
transferfolie na čokoládu,
ovocné dorty recepty,
želatina na potření ovoce na do dortu,
želatina na potření ovoce,
folie na boky dort,
transferfolie postup,
tisk na transferfolie,
transferfolie,
transferfolie na dorty,
dorty s ovocem recepty,
želatina na potření ovocem,
recepty ovocné dorty,
čokoládová transferfolie,
cokoladova desticka,
zelatina na potreni na ovoce,
cokoladove pasy na dort,
čokoládová poleva a transferfolie,
transferfolie na dortu postup,
cukrarska transferfolie
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
voda,
prášek do pečiva,
esence vanilková,
sůl,
kompot jahodový,
pudink vanilkový,
šlehačka 33%,
smetana kysaná,
ztužovač šlehačky,
banán,
čokoláda hořká,
fólie,
poleva čokoládová bílá,
víno hroznové,
želatina
Komentáře (7)
nádhera