Tvarohová bábovka od Výbušné
Suroviny
- 5 vajec
- 250 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 220 g másla
- nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
- šťáva z 1/2 pomeranče
- 250 g tučného (ne vaničkového) tvarohu
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- brusinky
- rozinky
- oříšky (dle chuti, já jsem dala brusinky a kandovanou pomerančovou kůru - viz odkaz)
Postup přípravy receptu
Máslo vyšleháme s cukry do pěny. Po jednom vmícháme žloutky a opět řádně vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přesejeme přes síto.
Do žloutkové pěny přidáme pomerančovou šťávu a kůru, dále tvaroh, mouku a opět prošleháme. Bílky se špetičkou soli vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do těsta.
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosovou moučkou.
Pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 170°C, necháme trochu vychladnout ve formě, vyklopíme a pocukrujeme.
Bábovka je vláčná, nepřeslazená, voní a chutná po pomerančích.
Poznámka od kuchařky
Recept mi přišel emailem od Mileny. Úplně stejný jsem tu nenašla, i když tvarohových bábovek je tu mraky. Už se tady špatně hledá. Takže pokud je tu stejný recept, nechám tento smazat.
Mileno, moc děkuju za výborný recept. Určitě jsem tuto bábovku nepekla naposledy a vůbec se nedivím, že je ve vaší rodině nejoblíbenější.
Další krásné recepty od výbušné najdete zde: http://chalupnikovi.com/recepty/?cat=7
http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...
P.S. recept jsem si, ale opravdu je zcela malilinko, poupravila :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohová bábovka od Výbušné
-
Tato bábovka je naprosto luxusní! Měla jsem menší formu, takže mi troška prostředkem při pečení vytekla, ale jinak fakt bez chyby. Pekla jsem určitě déle, ke konci přikrytou alobalem, aby se celá propekla. Je krásně vláčná, nedusí, prostě mňam
-
vyzkoušeno :) jen nemam, tak velkou formu, tak jsem ubrala vajicek, masla, cukru a mouky. Bohužel někdo snědl schovaný pomeranč. Tak jsem dala citron a určitě budu opakovat s pomerančem. Moc dobrá bábovka.
-
rebeka: dělám už hodně dlouho,je skvělá
Jen dávám cukru 180g a bez pomeranče
Ten příště zkusím přidat
-
Krásný den všem labužníkům
,
dělám tu stejnou, jen ze tří vajec. Milujeme jí pro její vláčnost a i tak nevydrží, vždy se zapráší (ale pozor pro neznalé: u nás se práší pokaždé, když je něco sladkého a dobrého k tomu
)
31. bodík už odletěl
-
Moooc dobrá!:)
-
rebeka:Jdu vyzkoušet,jinak mi sež..u všechno linecké na svátky.
-
Holky VŠEM moc děkuju za odzkoušení a překrásné fotečky
vůbec jsem neměla upozornění v emailu
tolik už vás a s úspěchem bábovku odzkoušelo to bude mít radost i Milena
Díky -
Vyzkoušená viz přidané foto, výborná ale misto celého prášku do p. jen 2 lžičky jedlé sody.
-
Podobný recept znám, ovšem bez pomeranče. Ten pomeranč tomu ale dodá příjemnou chuť i vůni, takže ode dneška jen s pomerančem. Protože jsem líná a nechtělo se mi vymazávat formu, pekla jsem na plechu s pečícím papírem. Přidávám fotku, bod a poděkování za výborný recept
. -
Nadi, před chvílí jsem dopekla
Prý je výborná a mám vyřídit vřelé díky Přidala jsem fotky, ale klidně je smaž, páč moje aranžovací schopnosti jsou na bodu nula -
aisha:Dobrý nápad,já jsem posledně dala na kostičky nakrájené kaki a taky chutnala
-
Výborná bábovka, lehká a vláčná. Jen jsem musela použít hladkou mouku, polohrubá mi už dávno došla. Dělala jsem i Tvou kandovanou kůru, tak jsem ji hned použila, bábovka krásně voní po pomerančích. Přidávám foto..
-
senky:
já taky,ráno ji vezu kamarádce ke kávičce -
Dnes jsem pekla podruhé .... půlku jsme snědli ke kafi a druhou jsem zabalila návštěvě domů. Prostě chutnala
-
Kadlik:
