Kachna s medem a jablky
K nedělnímu či slavnostnějšímu obědu zajisté přijde vhod kachna, která si díky medu, jablkům a vínu uchová svoji šťavnatost. Zlatavá kůžička s měkkým masem nejlépe chutná v kombinaci s bramborovými smaženkami.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Sušené švestky propláchneme.
Krok 2: Kachnu rozporcujeme a vložíme do pekáče. Posypeme solí, kmínem a proložíme snítky rozmarýnu.
Krok 3: Med rozmícháme s vínem. Vzniklou směsí podlijeme kachnu.
Krok 4: Kachnu zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 120 minut.
Krok 5: Během pečení maso několikrát obrátíme, přeléváme výpekem, odebíráme vypečené sádlo a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 6: Na posledních 30 minut alobal z kachny odstraníme, a pečeme dle potřeby do změknutí masa.
Krok 7: Na posledních 15 minut pečení vložíme do pekáče jablka a sušené švestky.
Krok 8: Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou a snítkou rozmarýnu. Jako příloha se hodí například bramborové smaženky.
Zveřejněno 19. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Moje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Nejnovější recepty
Makovky se slánkem
Přidáno před 9 hodinami
Zeleninový flan a zeleninový salát
Přidáno před 11 hodinami
Citronovo-makové minibábovky
Přidáno před 17 hodinami
Žampionová kroketa a fazolové pyré
Přidáno před 18 hodinami
Plněná kuřecí prsa, žampionové pyré a kari rýže
Přidáno 24. 4. 2026 20:08:55
Houbový tatarák s barevnými paprikami
Přidáno 24. 4. 2026 17:52:15
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová krkovice s bramborem v PH
Jupiterix před 13 minutami
Cheesecake od Evy
Evellinka před 49 minutami
Hrnkový koláč s rebarborou
Skrabi před 1 hodinou
Nejlepší nepečený dort
TheressaV před 2 hodinami
Zeleninová polievka s krupicou 1
Kajkajak před 4 hodinami
Brambory zapečené s brynzou
Kajkajak před 4 hodinami
Kuřecí roláda s nádivkou a Hermelínem
Joey1 před 10 hodinami
Pomazánka z vepřového masa 1
Joey1 před 10 hodinami
Rychlý "bramborák"
Michal_amater před 10 hodinami
Kynutý makový závin
cibulinecka před 11 hodinami
Suroviny:
kachna,
jablko,
švestky sušené,
med,
víno bílé,
sůl,
kmín celý,
petrželka,
rozmarýn
Komentáře (2)