Dort Martánek

Name: Dort Martánek
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 vajec; 40 dkg hrubé mouky; 2 prášky do pečiva; 20 dkg mletých oříšků; 24 lžic vody; potahovací hmota; potravinářské barvy; 2 balíčky dětských piškotů; 2-3 lžíce marmelády; rum; Krém:; 2,5 másla; 2 vanilkové pudinky; 800 ml mléka; rum; 20 dkg moučkového cukru; 2 žloutky; kakao

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Evickaovecka

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 091 kJ / 6 236 kcal
Bílkoviny	198,39 g
Tuky	216,12 g
Vláknina	33,68 g
Cholesterol	2,55 g
Sodík	1,41 g
Sůl	4,47 g
Sacharidy	857,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus: Nejdříve ušleháme sníh z bílků, potom utřeme nebo našleháme žloutky s cukrem, oříšky a 4 lžícemi vody, přidáme mouku s práškem do pečiva, 20 lžic vody a nakonec sníh. Krok 2: Nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný vyšší plech o rozměrech 33x27 cm nebo na dno položíme pečící papír a vymažeme pouze strany. Pečeme na 180°C asi 45 minut. Krok 3: Krém: máslo vyšleháme s cukrem a žloutky a přidáme vychladlý uvařený pudink. Krok 4: Z korpusu si odřízneme asi dva centimetry ze šířky dortu abychom měli trochu korpusu na přípravu punčoviny, kterou si připravíme tak, že odříznutý korpus rozdrolíme přidáme k němu dva sáčky namletých piškotů, marmeládu a krém. Krok 5: Přikápla jsem trochu rumu. Punčovina nesmí být moc tuhá aby se s ní dobře pracovalo. Korpus je rozříznutý jedenkrát a promazaný krémem uprostřed kakaovým na povrchu světlým. Krok 6: Když je celý dort promazaný necháme několik hodin ztuhnout v lednici a pak punčovinou vytvoříme martanka a celý dort s ní poklademe. Opět necháme dobře ztuhnout a pak potahujeme hmotou.

Korpus: Nejdříve ušleháme sníh z bílků, potom utřeme nebo našleháme žloutky s cukrem, oříšky a 4 lžícemi vody, přidáme mouku s práškem do pečiva, 20 lžic vody a nakonec sníh.
Nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný vyšší plech o rozměrech 33x27 cm nebo na dno položíme pečící papír a vymažeme pouze strany. Pečeme na 180°C asi 45 minut.
Krém: máslo vyšleháme s cukrem a žloutky a přidáme vychladlý uvařený pudink.
Z korpusu si odřízneme asi dva centimetry ze šířky dortu abychom měli trochu korpusu na přípravu punčoviny, kterou si připravíme tak, že odříznutý korpus rozdrolíme přidáme k němu dva sáčky namletých piškotů, marmeládu a krém.
Přikápla jsem trochu rumu. Punčovina nesmí být moc tuhá aby se s ní dobře pracovalo. Korpus je rozříznutý jedenkrát a promazaný krémem uprostřed kakaovým na povrchu světlým.
Když je celý dort promazaný necháme několik hodin ztuhnout v lednici a pak punčovinou vytvoříme martanka a celý dort s ní poklademe. Opět necháme dobře ztuhnout a pak potahujeme hmotou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort Martánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LBVp

Čokoládový dort potažený marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 170 min

Nepečený dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

korcka 30 min

Pařížský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evickaovecka 1440 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Sachrův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R.Rose 120 min

Cuketový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Zobrazit více

Jablečné řezy se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Evickaovecka 90 min

Pařížský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evickaovecka 1440 min

Mazanec ořechový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Evickaovecka 75 min

Velikonoční linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Evickaovecka 40 min

Podzimní pečeníčko linecké na podzim

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Evickaovecka 20 min

Košík s květinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Evickaovecka

Zobrazit více

Dorty
Potahované dorty

Vaření
Pečení
Náročné recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Dětská oslava

Moje poznámka

Dort Martánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LBVp

Náhodný recept

Krůtí ořez s mangoldem v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočkové chipsy s parmezánem a semínky

Přidáno před 7 hodinami

Chia pudink s avokádem a hroznovým vínem

Přidáno před 8 hodinami

Špagety s fenyklem

Přidáno před 9 hodinami

Šulánky se špenátem

Přidáno před 10 hodinami

Krůtí roláda na způsob svíčkové

Přidáno před 12 hodinami

Špenátový koláč se sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Evickaovecka 7. 2. 2013 11:44

Bibinka:děkuji dortík je kamarádce ,která to má pro přítele.Cigaretka byla její přání

Bibinka 7. 2. 2013 10:06

Evi, koukám, že Marťánci taky kouří

máš to vyvedené hezky. Dávám ti 1.bod

Evickaovecka přidal nové fotografie! 7. 2. 2013 08:44

Další 4 fotky

Přečtěte si

Vítězka Peče celá země Eliška Hlaváčová: Před finále jsem byla úplně mimo, místo pečení jsem myslela spíš na rodinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Co naše babičky uměly: Mačanka z Východních Karpat. Vyzkoušejte skvělou postní polévku z láku z kysaného zelí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dort Pavlova připomíná bílou, nadýchanou a něžnou sukni slavné primabaleríny Hodnocení 29×

Dort Pavlova připomíná bílou, nadýchanou a něžnou sukni slavné primabaleríny

Celý den vařím pro profesionálního cyklistu, říká Anežka z Peče celá země. A do toho ještě stíhá famózní dezerty

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

27 foto
Vítězka Peče celá země Eliška Hlaváčová: Před finále jsem byla úplně mimo, místo pečení jsem myslela spíš na rodinu

31 foto
Vítězkou Peče celá země je Eliška: V dramatickém finále upekla dort, který vehnal Maršálkovi slzy do očí

Pečené vepřové koleno na pivu jako z hospody: Stačí pár triků, aby bylo krásně křupavé, šťavnaté a plné chuti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Rosemary_magic před 5 hodinami

Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)

zaba.L před 6 hodinami

Čokoládovo-proteinová buchta s jablky bez přidaného cukru

nikki_bab před 6 hodinami

Hovězí kostky po znojemsku

Polda1241 před 6 hodinami

Fazolový kotlík Videorecept

Fazolový kotlík

Danoouch před 7 hodinami

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem Videorecept

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Majky.n před 8 hodinami

Tvarohové muffiny s borůvkami

Jitka86 před 8 hodinami

Křimický řízek

[email protected] před 8 hodinami

Kuřecí Caesar salát

DarlingAnge před 8 hodinami

Kuřecí s broskví a sýrem

Jessie před 9 hodinami

Tématické fráze:
dort marťánci, dort sirky, promazane dorty, dort z dětských piškotů s kakaovým kremem, pexeso martánci

Suroviny:
vejce, mouka hrubá, prášek do pečiva, oříšky, voda, hmota potahovací, potravinářské barvivo, piškoty dětské, marmeláda, rum, máslo, pudink vanilkový, mléko, rum, cukr moučkový, žloutek, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Dort Martánek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Evickaovecka

Salát z červené řepy s klíčky a medovo-hořčičnou zálivkou Videorecept

Salát z červené řepy s klíčky a medovo-hořčičnou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz

Zelný salát s jablky a hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 25 min

Dort Martánek

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

27 foto Vítězka Peče celá země Eliška Hlaváčová: Před finále jsem byla úplně mimo, místo pečení jsem myslela spíš na rodinu

31 foto Vítězkou Peče celá země je Eliška: V dramatickém finále upekla dort, který vehnal Maršálkovi slzy do očí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

27 foto
Vítězka Peče celá země Eliška Hlaváčová: Před finále jsem byla úplně mimo, místo pečení jsem myslela spíš na rodinu

31 foto
Vítězkou Peče celá země je Eliška: V dramatickém finále upekla dort, který vehnal Maršálkovi slzy do očí