Zapečené houby podle paní Šejbalové

Name: Zapečené houby podle paní Šejbalové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 hub (nebo žampionů); 150 g zbytků masa (či uzenin); 150 g tvrdých sýrů; 1 vejce; 1-2 stroužky česneku; petrželka; mletý pepř; sůl; sádlo

Poctivý recept z poválečné kuchařky slavné české herečky Jiřiny Šejbalové. V době nedostatku dokázala vykouzlit chutné jídlo ze zbytků masa, sýra a čerstvých hub. Voňavá, zlatavá dobrota ze zapečených hub vás potěší i dnes.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

ejajama

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

10 10 hub (nebo žampionů)

150 g 150 g zbytků masa (či uzenin)

150 g 150 g tvrdých sýrů

1 1 vejce

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

petrželka

mletý pepř

sůl

sádlo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 231 kJ / 772 kcal
Bílkoviny	55,38 g
Tuky	52,54 g
Vláknina	2,22 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	2,73 g
Sůl	6,75 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houbám vykroutíme nožičky, které dáme stranou. Hlavičky vydlabeme na plnění, omyjeme a osušíme. Krok 2: Do misky nakrájíme nadrobno zbytky masa nebo uzenin, nasekáme nadrobno nožičky hub, nastrouháme zbytky sýra, rozetřeme či prolisujeme česnek, nadrobno nasekáme petrželku, přisolíme, opepříme dle chuti a všechno promícháme. Můžeme přidat vejce, aby směs lépe vázala (není nutné). Krok 3: Naplníme hlavičky hub vrchovatě, až budeme mít skoro kuličky. Krok 4: Naskládáme je do pekáčku důkladně vymazaného sádlem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na cca 200 °C asi na 20 minut přikryté, aby se vše propeklo. Poté pekáček odkryjeme, případně zakápneme trochou vody pro šťávu a dopečeme asi 10 minut dozlatova. Krok 5: Podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo chlebem.

Houbám vykroutíme nožičky, které dáme stranou. Hlavičky vydlabeme na plnění, omyjeme a osušíme.
Jak čistit houby
Do misky nakrájíme nadrobno zbytky masa nebo uzenin, nasekáme nadrobno nožičky hub, nastrouháme zbytky sýra, rozetřeme či prolisujeme česnek, nadrobno nasekáme petrželku, přisolíme, opepříme dle chuti a všechno promícháme. Můžeme přidat vejce, aby směs lépe vázala (není nutné).
Naplníme hlavičky hub vrchovatě, až budeme mít skoro kuličky.
Naskládáme je do pekáčku důkladně vymazaného sádlem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na cca 200 °C asi na 20 minut přikryté, aby se vše propeklo. Poté pekáček odkryjeme, případně zakápneme trochou vody pro šťávu a dopečeme asi 10 minut dozlatova.
Podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo chlebem.

TIP: Jak využít houby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené houby podle paní Šejbalové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJG3

Houby zapečené

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zapečené houby se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Zapečené houby se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Zapečené kotlety s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 60 min

Brambory zapečené s houbami a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Zapečené nudle s houbami a uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Salát z kysaného zelí 2