Špenátové lasagne s kuřecím masem

Name: Špenátové lasagne s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 balíčky mraženého sekaného špenátu (800g); 11 plátků lasagní; 1 kuřecí prsa (větší); 1 velká cibule; 1 lžíce olivového oleje; 3-4 stroužky česneku; 50 g másla; 1 lžíce hladké mouky; 3/4 litru mléka; 100 g tvrdého sýra (gouda, čedar, ementál - podle chuti); 3 lžíce sýru Gran Moravia (strouhaného); sůl; mletý pepř

Lasagne mají v Itálii, zemi svého původu, stovky variant. Jsou oblíbené pro snadnou přípravu a hlavně pro chutný výsledek vaření. Právě proto se zabydlely i v českých kuchyních. Vyzkoušejte je také. Se špenátem a sýrovým bešamelem budou výborné.

Hodnocení receptu je 4,3 (8×)

Kaczik

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 415 kJ / 1 533 kcal
Bílkoviny	133,50 g
Tuky	81,67 g
Vláknina	7,93 g
Cholesterol	425 mg
Sodík	1,50 g
Sůl	3,74 g
Sacharidy	64,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstovinové pláty namočíme v míse do vody, aby změkly. Krok 2: Maso nakrájíme na kousky, lehce osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme. Krok 3: Na oleji orestujeme cibulku a přidáme špenát. Necháme jej rozmrazit. Krok 4: Zahříváme, necháme co nejvíce vyvařit vodu. Osolíme, opepříme a úplně nakonec přidáme prolisované stroužky česneku. Krok 5: V jiném kastrůlku necháme rozpustit máslo, přidáme do něj mouku a rozmícháme. Zalijeme mlékem a mícháme až máme hladký, pomalu houstnoucí bešamel. Ten ochutíme jen trochou pepře, přidáme strouhaný sýr a asi lžíci strouhaného sýra Gran Moravia (není třeba solit). Krok 6: Na dno pekáče dáme trochu bešamelu, pak první vrstvu lasagní. 2 pláty dáme stranou, z nich ukrajujeme kousky na vyložení volných míst na krajích pekáčku. Krok 7: Na těstoviny dáme půl špenátové směsi, půlku množství masa, přelijeme bešamelem, navrstvíme další lasagne. Střídáme vrstvy špenátu, masa a bešamelu a nakonec poslední vrstvu lasagní. Tu polijeme zbytkem bešamelu a posypeme sýrem Gran Moravia. Krok 8: Lasagne pečeme při 200 °C zhruba 20 minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě dalších 10 minut. Krok 9: Po vytažení necháme 10 minut před servírováním odpočinout.

Těstovinové pláty namočíme v míse do vody, aby změkly.
Lasagne - srozumitelný návod na přípravu této pochoutky
Maso nakrájíme na kousky, lehce osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme.
Na oleji orestujeme cibulku a přidáme špenát. Necháme jej rozmrazit.
Nejčastější chyby při zpracování špenátu
Zahříváme, necháme co nejvíce vyvařit vodu. Osolíme, opepříme a úplně nakonec přidáme prolisované stroužky česneku.
V jiném kastrůlku necháme rozpustit máslo, přidáme do něj mouku a rozmícháme. Zalijeme mlékem a mícháme až máme hladký, pomalu houstnoucí bešamel. Ten ochutíme jen trochou pepře, přidáme strouhaný sýr a asi lžíci strouhaného sýra Gran Moravia (není třeba solit).
Jak uvařit bešamel
Na dno pekáče dáme trochu bešamelu, pak první vrstvu lasagní. 2 pláty dáme stranou, z nich ukrajujeme kousky na vyložení volných míst na krajích pekáčku.
Na těstoviny dáme půl špenátové směsi, půlku množství masa, přelijeme bešamelem, navrstvíme další lasagne. Střídáme vrstvy špenátu, masa a bešamelu a nakonec poslední vrstvu lasagní. Tu polijeme zbytkem bešamelu a posypeme sýrem Gran Moravia.
Lasagne pečeme při 200 °C zhruba 20 minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě dalších 10 minut.
Po vytažení necháme 10 minut před servírováním odpočinout.

TIP: Jak připravit lasagne - nejoblíbenější recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2014

Poznámka autorky Kaczik

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/01/spenatov...

Je to jen další z možných variant.

Bešamel je spíše sýrová omáčka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gxzy

Lasagne bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 90 min

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paajus 80 min

Lasagne se špenátem (2)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 90 min

Lasagne se špenátem, rajčaty a Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivetakucera 40 min

Špenátové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vera.cairo 75 min

Špenátové lasagne se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull

Zobrazit více

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik 60 min

Borůvkové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik 120 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Curry s květákem a červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik

Medové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kaczik 20 min

Duo muffiny plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Pro začátečníky
Lasagne

Restování
Dušení
Vaření
Italská kuchyně
Zelenina
Běžný den
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Pečení

Moje poznámka

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gxzy

Náhodný recept

Jemná tofu pomazánka a la tavený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 10 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 10 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 10 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 11 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Smiley 27. 12. 2015 23:09

Můžu se zeptat na kolik je to tak cca porcí? :)

Dajda 8. 1. 2014 09:43

Kaczik: Mně naštěstí změkly vždycky, ať jsem je dělala se špenátem nebo s masem, zkusila jsem dokonce i canelloni. A to rozhodně nepoužívám stejný typ těstovin. Třeba ta Vaše známá právě dala málo tekutin, kdo ví. V každém případě lasagne jsou moje nejoblíbenější těstoviny.

Kaczik 7. 1. 2014 18:37

Dajda: U těchto uznávám, že je to zbytečné. Ale dávám to trochu i jako radu. Jednou totiž známá dělala klasicky boloňské lasagne podle mých rad a těstoviny jí vůbec nezměkly, naopak zůstaly tvrdé jako beton. Což trochu nechápu, protože mám zkušenost, že mi změkly pokaždé, i když jsem byla líná a nechtělo se mi dělat bešamel, tak jsem místo něj dala jen nastrouhaný sýr

. Pořád mi to přijde ale pohodlnější je namočit, kdy je jen v míse zaliju vodou a nechám svému osudu, než je vařit

.

Jitka Seifertová: To mě moc těší

Jitka Seifertová 7. 1. 2014 17:33

Dnes sem vařila-pekla na večeři a jsou luxusní.

Dajda 6. 1. 2014 08:07

Lasagne se špenátem máme u nás doma moc rádi, i když do nich nedávám maso, ale smíchám špenát s nasekanou brokolicí a sýrovým bešamelem.

Jen malou poznámku. Mezi zbytečné práce patří i namáčení nebo dokonce předváření lasagní. Pokud je v nápni dost tekutin (bešamel, voda ve špenátu), těstoviny se v ní uvaří a krásně změknou cca během 1/2 hodiny. Já dělám lasagne už mnoho let a vždy jsem pracovala se syrovými tvrdými pláty. Zkuste to, není se čeho obávat