Kuřecí čtvrtky na dýni
Suroviny 4 porce
- 600 g očištěné dýně hokkaido
- 300 g cibule
- 2 cm silný plátek másla
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce uzené papriky nebo obyčejné sladké
- 4 kuřecí čtvrtky
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 8 kuliček pepře
- vývar na podlití
- smetana na šlehání podle potřeby
- sůl podle potřeby
- šťáva z citronu podle potřeby
Postup přípravy receptu
Maso osušíme a osolíme. Dýni nakrájíme na kostky a cibuli nakrájíme nadrobno. Koření dáme do vajíčka na čaj.
Ve velkém kastrolu na rozehřátém másle a oleji orestujeme do sklovita cibuli. Přidáme maso, z obou stran osmažíme, posypeme paprikou a zalijeme vývarem do ¾ masa. Přidáme koření, dýni a přikryté poklicí dusíme cca 35 minut doměkka. Během dušení podle potřeby podlijeme vývarem.
Poté maso a koření vytáhneme, vše v kastrolu rozmixujeme ponorným mixérem a smetanou naředíme na potřebnou hustotu. Promícháme, vložíme nazpět maso a ještě 3 minuty povaříme.
Podáváme s knedlíkem, hodí se i rýže nebo těstoviny. Kdo má rád, může si porci na talíři pokapat citronovou šťávou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí čtvrtky na dýni
-
Eja57:
když nemáš jednu lžíci"sole"dej ocet
Ale vždyť píšu,že toto je moje improvizace a každý si to může upravit podle svého
-
Anna Kocikova: ale no tak...nebuď Babica - když nemáš dýni dej něco jiného
... podle mne hokaido, uzená paprika a koření
-
Díky všem
Kdo nemá dýni,může dát celer nebo mrkev, v sezoně cuketu, nebo jenom cibuli(ale víc)...hlavně,ať je toho víc,aby byla omáčka hustáToto je opravdu jen má improvizace a každsý si to může upravit
-
Eja57: Já ho mám s vým způsobem ráda
ale u něj nikdy nevím,jestli chválí a nebo rýpá -
...tak to je mňamka....a zdravím tě...K.
-
Anna Kocikova: Casino si myslím - výjimečně
- nerýpalo....
Mi by to stopro chutnalo...ukládám... -
Vypadá to docela dobře, ale ještě počkám až to někdo vyzkouší. Určitě ukládám.
-
casino: Olo,ach Olo,kdyby ty sis nerýpl,tak by to nebylo ono
Ale díky za komentářAlespoň jsi upoutal pozornost na mou improvizaci,která by mnohé možná nenapadla -
Taky už nám vlastní hokajdo leze ušima
V podstatě kuře na paprice bez potřeby zahušťovat moukou
No, ale kdy to má jeden stihnout, že
