Burger na kokosovém uhlí

Name: Burger na kokosovém uhlí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Americká
Ingredients: 800 g prorostlého hovězího masa; 300 g telecího masa; 300 g vepřového masa; 1/2 hlávky ledového salátu; 4 rajčata; 3 cibule; 20-30 g másla; 60-80 g hořčice; 6 velkých housek; mleté chilli (dle chuti); mletá sladká paprika; mletý pepř; sůl; slanina k potření grilu

Kdo by nemiloval šťavnaté burgery z grilu? Gurmánský zážitek umocníte, když koupíte maso vcelku a nasekáte si ho doma sami. Grilování na kokosovém uhlí dodá masu zajímavý chuťový rozměr, a volba dresinku už záleží jen na vašich preferencích.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Antonioseruty

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Burger na kokosovém uhlí, Lehce propéct na grilu — Lehce propéct na grilu

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 746 kJ / 1 612 kcal
Bílkoviny	309,80 g
Tuky	24,58 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	728 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	33,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny druhy masa nasekáme nahrubo v kuchyňském robotu. Samozřejmě lze použít průmyslově namleté, ale pro gurmánský zážitek je lepší jej koupit vcelku. Maso by nemělo být příliš najemno. Krok 2: Přidáme sůl, pepř, sladkou papriku. Pokud někdo má rád pikantnější chuť, může přidat i mleté chilli. Krok 3: Uděláme placky o průměru cca 13-14 cm o tloušťce cca 2,5 cm. Rozpálíme gril a natřeme ho slaninou. Vložíme na rozpálený gril s kokosovým uhlím. Krok 4: V případě použití přenosného stolního grilu s víkem grilujte přiklopené cca 5-8 minut, poté odklopíme a necháme dopékat dle chuti. Hlavně nesmíme burgery moc vysušit. Krok 5: Na volné ploše grilu mezi plátky položíme plátky cibule, která se bude částečně péci ve šťávě z masa. Krok 6: Rozkrojíme housky, na podklad dáme vrstvičku másla a pořádnou vrstvu hořčice. Čerstvě opečené maso položíme na housku. Na maso dáme nakrájená rajčata a ledový salát, a přiklopíme druhou částí bulky. Použijeme dresing dle chuti.

Všechny druhy masa nasekáme nahrubo v kuchyňském robotu. Samozřejmě lze použít průmyslově namleté, ale pro gurmánský zážitek je lepší jej koupit vcelku. Maso by nemělo být příliš najemno.
Jaké maso použít do burgerů
Přidáme sůl, pepř, sladkou papriku. Pokud někdo má rád pikantnější chuť, může přidat i mleté chilli.
Uděláme placky o průměru cca 13-14 cm o tloušťce cca 2,5 cm. Rozpálíme gril a natřeme ho slaninou. Vložíme na rozpálený gril s kokosovým uhlím.
V případě použití přenosného stolního grilu s víkem grilujte přiklopené cca 5-8 minut, poté odklopíme a necháme dopékat dle chuti. Hlavně nesmíme burgery moc vysušit.
Na volné ploše grilu mezi plátky položíme plátky cibule, která se bude částečně péci ve šťávě z masa.
Rozkrojíme housky, na podklad dáme vrstvičku másla a pořádnou vrstvu hořčice. Čerstvě opečené maso položíme na housku. Na maso dáme nakrájená rajčata a ledový salát, a přiklopíme druhou částí bulky. Použijeme dresing dle chuti.

TIP: Jak udělat česnekový dresink

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Burger na kokosovém uhlí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXwl

Vepřový grill-burger

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Domácí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

nell.kalinska 25 min

Hermelínový burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veruncicka 30 min

Šťavnatý burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha 60 min

Můj domácí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Ól emerikn burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Grilování
Burgery

Oběd
Grilování
Grilování a BBQ
Náročné recepty
Rajčata
Zelenina
Česká kuchyně
Americká kuchyně

Moje poznámka

Burger na kokosovém uhlí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXwl

Náhodný recept

Šťavnatý kokosový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 15 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 16 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 17 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 20 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitkas 6. 3. 2014 11:47

casino: Mate pravdu !!Toto lze udelat na jakemkoli grilu. Stacilo by napsat clanek o "zdravem" griovani na kokosovych briketach.

spagetka 6. 3. 2014 11:27

casino: Já se ráda dovídám něco nového. Např nedávno ani to cedrové prkénko, jsem neznala. a klze to považovat za reklamu, když mi někdo vysvětlí výhody? Asi těžko.

Takže si milý casino rozšiř obzor a nepovažuj to za reklamu:
http://www.kokosovebrikety.cz/kobri
pipre: Jani naprostý souhlas

pipre 6. 3. 2014 11:24

Podle mne je odkaz na gril v pořádku. Jsou tu recepty, kde se pokrmy dělaly i na jiných druzích grilů, v multifunkčních troubách, v pomalých hrncích, domácích pekárnách apod., což je také v receptech zmíněno a nikomu to nevadilo, přestože se všechno dá zhotovit i jiným způsobem.

Antonioseruty 6. 3. 2014 11:13

No reklama to není, ale zmíněný gril je super. Pokud to ještě někomu vadí, tak to klidně z toho vyhodím a pak si to shánějte kde chcete.

To chce vyzkoušet a pak se dá hodnotit. Jedno se ale musí nechat, kokosové uhlí má při hoření zvláštní vůni...

casino 6. 3. 2014 11:05

Znám kanadskou specialitu, lososa grilovaného na cedrovém dřevíčku...

Kokosové uhlí neznám...
Předpokládám, že pokud je rcp reklama na grily jak to tak vypadá, tak na jiném než na kokosovém uhlí tento notoricky známý burger už nebude to pravé kokosové, že?