Vepřový grill-burger

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 10 porcí Grilování 12 názorů

Suroviny

1,5 kg mletého vepřového masa (na 10 porcí)
1 svazek čerstvé plocholisté petrželové natě
1 svazek čerstvého koriandru (natě)
10 plátků prorostlé slaniny
čerstvě mletá hrubozrnná mořská sůl
čerstvě mletý pepř čtyř barev
červená cibule
kyselé okurky
velké rajče
majonéza (Dijonská)
ostrý kečup Gurmán
10 plátků sýru Chedar
lístky salátu Little Gem
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové mleté maso osolíme, opepříme a přidáme do něj nasekanou petrželovou a koriandrovou nať. Ručně poctivě prohněteme a dáme uložit do chladu. Nakrájíme si na velejemno červenou cibuli, na plátky okurky, rajčata a obereme a opereme listy salátu. Sýr necháme při pokojové teplotě změknout. Rozpálíme gril, žulový kámen nebo grilovací pánev.

  2. Z vychlazeného a bylinkami okořeněného vepřového masa vytvoříme 10 pevných vzduchu zbavených koulí. Každou kouli následně „zplacatíme“ a utvoříme po celé ploše stejně vysokou placku cca 1,5 až 2 cm. Uprostřed placky vytvoříme hranou dlaně mírný žlábek, aby se nám maso při opékání uprostřed nezvedalo. Vkládáme na rozpálený gril a zprudka necháme zatáhnout.

  3. Jakmile začne maso krásně vonět (cca 5 minut) tak ho obracečkou otočíme a opečeme stejně dlouho i z druhé strany. Burger ještě jednou obrátíme a na každou porci masa položíme plátek sýru.

  4. V tuto dobu si opečeme do křupava i plátky slaniny. Slaninu nedávejte na rošt (propadne Vám), pokud není jiná možnost, opečte ji na pánvi. Rozříznuté bulky (sezamové, sýrové) opečeme z vnitřní strany na sucho na grilu. Spodní část bulky potřeme bohatě majonézou, posypeme nasekanou cibulkou, plátky rajčete a poklademe listy salátu. Na toto „lůžko“ přendáme z grilu maso s již částečně roztaveným sýrem, poklademe plátkem okurky, opečenou křupavou slaninou a přiklopíme horní části bulky, kterou jsme z vnitřní strany pokapali kvalitním hustým kečupem.

Poznámka

S přáním dobré chuti a pevných ústních „pantů“ servírujeme nedočkavým strávníkům. Kdo ochutná, navždy zapomene na Mc ……. 

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 238 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřový grill-burger

  • rozmarynaH rozmarynaH

    No, vypadá to bohovsky a určitě to tak i chutná, ne jako od Mc... Asi před dvěma roky jsem si nechala přinést od této vyhlášené firmy kuřecí nugety a pak byl nějaký pracovní "tvistr". Když jsem je následně dala ohřát do mw, jen jsem zírala-ty potvůrky byly gumové a nedaly se ani krájet ani jíst:-D:-D. Ale tohle bude báječné:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Colombo65: Ty mě těmi svými fotografiemi jednou zabiješ :-O slintám jak bernardýn :-D Máš to opět krásné :yes::-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Otto, škoda,že jsme nebyli nablízku, vypadá to opět báječně a bezchybně i když jsem po večeři, polkla jsem;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Podle počtu burgrů to mohla být báječná grilovačka s přáteli, s Tebou Otto, v hlavní roli :yes:. Jen hádám, samozřejmě,...ale strávníci museli být nadšení a atmosféra rovněž báječná...:yes::-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nooo, tak to bych žvýkala jako o život, možná bych i mlaskala blahem:-D:yes:

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-K:yes::yes::yes:Čas grilování....moc hezký burger ,mňam;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Otíku, sice si právě pochutnávám na grilovaných klobáskách, ale tímto Burgrem bych nepohrdla, musí být dobrý, když má dobré ingredience;-) Dávám ti 7.bodík:yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Krasne fotky a krasny nepreplacany receptik..;-):yes:. Pouze doporucuji bulky doporucuji potrit rozpustenym maslem a nasledne hodit na gril ;-);-);-). Jsou krupavejsi a prihodila bych jeste rajcata. Jinak neni co dodat...:-D:-D:-D, nadherne americke papanicko. Colombo65 :yes::yes::yes: a bodik leti...:-K

    Odpovědět

  • Coleta Coleta(neregistrovaná)

    Znám, děláme a je to výborné. oporučuji k vyzkoušení.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    :-O:-O pusťte mě na to:-!:-! super:yes::yes::yes: až jsem slzu zamáčkla:-( parádní burger;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Ten teda je:-O:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    S panty problém není;-)horší je to s narvanými koutky:-D:-D
    Ale parádní bašta to teda je:yes::-pV té sýrové bulce nádhera:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřový burger vepřový burger recept burger z vepřového masa maso na burger recept veprovy burger recepty recepty na grill burger recept recept na veprovy burger burger na grilu burger na grilu recept vepřový hamburger vepřovy burgr burger z vepřového grill recepty veprove burgery burger vepřový burgery z vepřového masa domácí burger z vepřového masa burgery na grilu burgery na gril

Zapomněl/a jsem heslo