Vepřový grill-burger
Colombo65
Doba přípravy: 30 minut 10 porcí Grilování 12 názorů
Suroviny
- 1,5 kg mletého vepřového masa (na 10 porcí)
- 1 svazek čerstvé plocholisté petrželové natě
- 1 svazek čerstvého koriandru (natě)
- 10 plátků prorostlé slaniny
- čerstvě mletá hrubozrnná mořská sůl
- čerstvě mletý pepř čtyř barev
- červená cibule
- kyselé okurky
- velké rajče
- majonéza (Dijonská)
- ostrý kečup Gurmán
- 10 plátků sýru Chedar
- lístky salátu Little Gem
Postup přípravy receptu
Vepřové mleté maso osolíme, opepříme a přidáme do něj nasekanou petrželovou a koriandrovou nať. Ručně poctivě prohněteme a dáme uložit do chladu. Nakrájíme si na velejemno červenou cibuli, na plátky okurky, rajčata a obereme a opereme listy salátu. Sýr necháme při pokojové teplotě změknout. Rozpálíme gril, žulový kámen nebo grilovací pánev.
Z vychlazeného a bylinkami okořeněného vepřového masa vytvoříme 10 pevných vzduchu zbavených koulí. Každou kouli následně „zplacatíme“ a utvoříme po celé ploše stejně vysokou placku cca 1,5 až 2 cm. Uprostřed placky vytvoříme hranou dlaně mírný žlábek, aby se nám maso při opékání uprostřed nezvedalo. Vkládáme na rozpálený gril a zprudka necháme zatáhnout.
Jakmile začne maso krásně vonět (cca 5 minut) tak ho obracečkou otočíme a opečeme stejně dlouho i z druhé strany. Burger ještě jednou obrátíme a na každou porci masa položíme plátek sýru.
V tuto dobu si opečeme do křupava i plátky slaniny. Slaninu nedávejte na rošt (propadne Vám), pokud není jiná možnost, opečte ji na pánvi. Rozříznuté bulky (sezamové, sýrové) opečeme z vnitřní strany na sucho na grilu. Spodní část bulky potřeme bohatě majonézou, posypeme nasekanou cibulkou, plátky rajčete a poklademe listy salátu. Na toto „lůžko“ přendáme z grilu maso s již částečně roztaveným sýrem, poklademe plátkem okurky, opečenou křupavou slaninou a přiklopíme horní části bulky, kterou jsme z vnitřní strany pokapali kvalitním hustým kečupem.
Poznámka
S přáním dobré chuti a pevných ústních „pantů“ servírujeme nedočkavým strávníkům. Kdo ochutná, navždy zapomene na Mc …….
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 238 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřový grill-burger
-
No, vypadá to bohovsky a určitě to tak i chutná, ne jako od Mc... Asi před dvěma roky jsem si nechala přinést od této vyhlášené firmy kuřecí nugety a pak byl nějaký pracovní "tvistr". Když jsem je následně dala ohřát do mw, jen jsem zírala-ty potvůrky byly gumové a nedaly se ani krájet ani jíst
. Ale tohle bude báječné
-
Colombo65: Ty mě těmi svými fotografiemi jednou zabiješ
slintám jak bernardýn Máš to opět krásné 
-
Otto, škoda,že jsme nebyli nablízku, vypadá to opět báječně a bezchybně i když jsem po večeři, polkla jsem
-
Podle počtu burgrů to mohla být báječná grilovačka s přáteli, s Tebou Otto, v hlavní roli
. Jen hádám, samozřejmě,...ale strávníci museli být nadšení a atmosféra rovněž báječná... -
Nooo, tak to bych žvýkala jako o život, možná bych i mlaskala blahem
-
Čas grilování....moc hezký burger ,mňam
-
Otíku, sice si právě pochutnávám na grilovaných klobáskách, ale tímto Burgrem bych nepohrdla, musí být dobrý, když má dobré ingredience
Dávám ti 7.bodík -
Krasne fotky a krasny nepreplacany receptik..
. Pouze doporucuji bulky doporucuji potrit rozpustenym maslem a nasledne hodit na gril . Jsou krupavejsi a prihodila bych jeste rajcata. Jinak neni co dodat..., nadherne americke papanicko. Colombo65 a bodik leti... -
Znám, děláme a je to výborné. oporučuji k vyzkoušení.
-
pusťte mě na to
super až jsem slzu zamáčkla
parádní burger
-
Ten teda je
-
S panty problém není
horší je to s narvanými koutky
Ale parádní bašta to teda jeV té sýrové bulce nádhera
