Suroviny
Porce: 3 až 4 osoby
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 746 kJ / 1 612 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 309,80 g |
Tuky | 24,58 g |
Vláknina | 16,44 g |
Cholesterol | 646 mg |
Sodík | 728 mg |
Sůl | 1,49 g |
Sacharidy | 33,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lehce prorostlé hovězí maso vcelku (0,8 kg) + vepřové maso vcelku (0,3 kg) + ideálně kousek telecího vcelku. Lze použít samozřejmě průmyslově namleté, ale pro gurmánský zážitek doporučuji na hrubo nasekat kuchňským robotem (rotační nože - ale opravdu jen na hrubo, hlavně z toho neudělat kaši!).
Krok 2: Přidat sůl + pepř + sladká paprika. Pokud někdo má rád pikantnější, tak může přihodit chilli papřičku namletou.
Krok 3: Udělat plátky o průměru cca 13-14 cm o tloušťce cca 2,5 cm. Rozpálit gril a přejet ho slaninou. Hodit na rozpálený gril s kokosovým uhlím (osobně používám Cobb gril). V případě použití Cobb grilu doporučuji na cca 5-8 minut přiklopit velkou poklicí a nechat dusit, pak odklopit a nechat dopékat dle chuti. Hlavně z toho neudělat tvrdý puk masa. Kokosové uhlí dá masíčku úžasný chuťový ocas.
Krok 4: Na volné ploše grilu mezi plátky doporučuji posadit plátky cibule, která se bude částečně péci ve šťávě z masa (v burgru je pak úžasná).
Krok 5: Rozkrojit housky (ideálně velkou kaiserku z Globusu), na podklad dát vrstvičku másla + pořádnou vrtstvu hořtice. Čersvě opečené maso položit na housku (máslíčko se pěkně rozpustí). Na maso dát nakrájená rajčata + opečenou cibulku + ledový salát. Navrh dát dle chuti příslušný dresing, který má kdo rád (majonéza, tatarka..).
Zveřejněno 6. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Burger na kokosovém uhlí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nXwl
Moje poznámka
Burger na kokosovém uhlí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nXwl
Nejnovější recepty
Tzatziki
Přidáno před 1 hodinou
Rajčatový tataráček
Přidáno před 3 hodinami
Hráškové řízečky
Přidáno před 17 hodinami
Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
Přidáno před 20 hodinami
Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou
Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí pečená sekaná z mletého masa
Standby před 1 minutou
Jahodovo-jogurtový koláč
rybarka007 před 25 minutami
Mladé zelí s klobásou à la bigos
Franta421 před 39 minutami
Třešňové / višňové kynuté knedlíky
lenisekone před 2 hodinami
Třešňový pohár
lenisekone před 2 hodinami
Bůček na zázvoru pečený s bramborami
evaeff před 2 hodinami
Vepřová krkovice „ADŽIKA“ na smetanových fazolkách
Istar před 2 hodinami
Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou
vendulkascake před 3 hodinami
Slepičí polévka se zázvorem a hříbky
bhsvls před 8 hodinami
Cikánské řízky
Liberko před 13 hodinami
Tématické fráze:
burger recepty,
recept na burger,
gril na uhlí cobb,
pravy burger recept,
top burger 2014,
top burger recept
Suroviny:
maso hovězí,
maso telecí,
maso vepřové,
salát ledový,
rajče,
cibule,
pepř,
sůl,
paprika sušená sladká,
chilli,
máslo,
hořčice,
dresink,
tatarská omáčka,
houska
Komentáře (6)
Takže si milý casino rozšiř obzor a nepovažuj to za reklamu:
http://www.kokosovebrikety.cz/kobri
pipre: Jani naprostý souhlas
Kokosové uhlí neznám...
Předpokládám, že pokud je rcp reklama na grily jak to tak vypadá, tak na jiném než na kokosovém uhlí tento notoricky známý burger už nebude to pravé kokosové, že?