Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Burger na kokosovém uhlí

Name: Burger na kokosovém uhlí
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 až 4 osoby
Ingredients: 800 g prorostlého hovězího masa; 300 g telecího masa; 300 g vepřového masa; ledový salát; 4 rajčata; 3 cibule; pepř; sůl; sladká paprika; chilli; máslo; hořčice; dresink; tatarka; 6 velkých housek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Antonioseruty

5 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

6. 3. 2014 12:20

Burger na kokosovém uhlí, Lehce propéct na grilu — Lehce propéct na grilu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 746 kJ / 1 612 kcal
Bílkoviny	309,80 g
Tuky	24,58 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	728 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	33,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lehce prorostlé hovězí maso vcelku (0,8 kg) + vepřové maso vcelku (0,3 kg) + ideálně kousek telecího vcelku. Lze použít samozřejmě průmyslově namleté, ale pro gurmánský zážitek doporučuji na hrubo nasekat kuchňským robotem (rotační nože - ale opravdu jen na hrubo, hlavně z toho neudělat kaši!).
Přidat sůl + pepř + sladká paprika. Pokud někdo má rád pikantnější, tak může přihodit chilli papřičku namletou.
Udělat plátky o průměru cca 13-14 cm o tloušťce cca 2,5 cm. Rozpálit gril a přejet ho slaninou. Hodit na rozpálený gril s kokosovým uhlím (osobně používám Cobb gril). V případě použití Cobb grilu doporučuji na cca 5-8 minut přiklopit velkou poklicí a nechat dusit, pak odklopit a nechat dopékat dle chuti. Hlavně z toho neudělat tvrdý puk masa. Kokosové uhlí dá masíčku úžasný chuťový ocas.
Na volné ploše grilu mezi plátky doporučuji posadit plátky cibule, která se bude částečně péci ve šťávě z masa (v burgru je pak úžasná).
Rozkrojit housky (ideálně velkou kaiserku z Globusu), na podklad dát vrstvičku másla + pořádnou vrtstvu hořtice. Čersvě opečené maso položit na housku (máslíčko se pěkně rozpustí). Na maso dát nakrájená rajčata + opečenou cibulku + ledový salát. Navrh dát dle chuti příslušný dresing, který má kdo rád (majonéza, tatarka..).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Hovězí maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šťavnatý burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirusha 100 min

Můj domácí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Hovězí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dominik22 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Australské sušenky byly původně určeny pro vojáky, dnes patří mezi oblíbené cukrovinky a takhle jednoduše se dělají

5 zaručených tipů, jak se definitivně zbavit octomilek: Pomůže pivo, máta i lednice

Jak na perfektní domácí těstoviny? Klíčový je výběr mouky a tloušťka těsta

Komentáře

Jitkas

6. 3. 2014 13:47

casino: Mate pravdu !!Toto lze udelat na jakemkoli grilu. Stacilo by napsat clanek o "zdravem" griovani na kokosovych briketach.

spagetka

6. 3. 2014 13:27

casino: Já se ráda dovídám něco nového. Např nedávno ani to cedrové prkénko, jsem neznala. a klze to považovat za reklamu, když mi někdo vysvětlí výhody? Asi těžko.
Takže si milý casino rozšiř obzor a nepovažuj to za reklamu:
http://www.kokosovebrikety.cz/kobri
pipre: Jani naprostý souhlas

pipre

6. 3. 2014 13:24

Podle mne je odkaz na gril v pořádku. Jsou tu recepty, kde se pokrmy dělaly i na jiných druzích grilů, v multifunkčních troubách, v pomalých hrncích, domácích pekárnách apod., což je také v receptech zmíněno a nikomu to nevadilo, přestože se všechno dá zhotovit i jiným způsobem.

Antonioseruty

6. 3. 2014 13:13

No reklama to není, ale zmíněný gril je super. Pokud to ještě někomu vadí, tak to klidně z toho vyhodím a pak si to shánějte kde chcete. To chce vyzkoušet a pak se dá hodnotit. Jedno se ale musí nechat, kokosové uhlí má při hoření zvláštní vůni...

casino

6. 3. 2014 13:05

Znám kanadskou specialitu, lososa grilovaného na cedrovém dřevíčku...
Kokosové uhlí neznám...
Předpokládám, že pokud je rcp reklama na grily jak to tak vypadá, tak na jiném než na kokosovém uhlí tento notoricky známý burger už nebude to pravé kokosové, že?