Nepečené tvarohové bábovičky s jahodami

1. 150 ml mléka zahřejeme na zhruba 55°C a rozpustíme v něm želatinu (na míchání používám malou metličku).
2. Pak si ušleháme jahodový dezert v prášku v 250 ml mléka do husté pěny.
3. Tvaroh taktéž prošleháme s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem dle potřeby, přidáme vlažné mléko s rozpuštěnou želatinou a nakonec do této hmoty vmícháme připravený jahodový dezert.
4. Malé jednoporcové formičky velmi mírně vymažeme olejem, plníme připravenou hmotou a prokládáme piškoty. Necháme v chladničce několik hodin pořádně ztuhnout.
5. Z jahodového kompotu slijeme šťávu, odměříme 250 ml - pokud je méně doplníme vodou a dosladíme, rozmícháme metličkou 10 g solamylu (1 lžíce) a za stálého míchání svaříme, necháme vychladnout za občasného promíchání, pak přidáme jahody.
6. Bábovičky vyklopíme na talíř, přidáme trochu jahodové omáčky, šlehačku a dozdobíme dle vlastní fantazie.

Zveřejněno 28. 11. 2009