Nekynuté koláčky

Name: Nekynuté koláčky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 250 g rozpuštěné Hery; 250 ml smetany ke šlehání; 30 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 2 žloutky; Libovolná náplň:; tvarohová; maková; povidlová; ořechová; Dále:; 1 vejce na potření; moučkový cukr (na povrch)

Velmi oblíbený recept na koláčky bez kynutí, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní. Rozplývají se na jazyku ještě dva dny po upečení, pokud se dřív nesnědí. Těsto sice obsahuje droždí, ale samotné kynutí těsta se vynechává a koláčky se tvoří hned po uhnětení.

Hodnocení receptu je 4,8 (40×)

Nikitka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

50-60 ks

1dávka

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

250 g 250 g rozpuštěné Hery

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

30 g 30 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička cukru

2 2 žloutky

Libovolná náplň:

tvarohová

maková

povidlová

ořechová

Dále:

1 1 vejce na potření

moučkový cukr (na povrch)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 221 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	76,54 g
Tuky	250,51 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	916 mg
Sůl	2,28 g
Sacharidy	380,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto. Krok 2: Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout. Krok 3: Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky, které vyskládáme na plech. Krok 4: Do každé kuličky vmáčkneme důlek (např. zátkou od vína) a naplníme ho libovolnou náplní. Krok 5: Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, plech vložíme do předehřáté trouby a koláčky pečeme při teplotě 170 °C 10-15 minut do zrůžovění. Krok 6: Hotové koláčky pocukrujeme.

Plech vyložíme pečicím papírem. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto.
Aby se pečicí papír nekroutil
Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout.
Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky, které vyskládáme na plech.
Do každé kuličky vmáčkneme důlek (např. zátkou od vína) a naplníme ho libovolnou náplní.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, plech vložíme do předehřáté trouby a koláčky pečeme při teplotě 170 °C 10-15 minut do zrůžovění.
Hotové koláčky pocukrujeme.

TIP: Oblíbené recepty na náplně do koláčů a buchet

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2009

Poznámka autorky Nikitka

Koláčky peču na 170 °C, záleží na troubě, jak peče!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (338× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nekynuté koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmX

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynuto - nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terkaxx

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Nekynuté koláčky, taštičky - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirholu 75 min

Nekynuté rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Drobné pečivo
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Nekynuté koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmX

Náhodný recept

Buchta z nebes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí sendvič

Přidáno před 8 hodinami

Křupavé wrapy z HF Videorecept

Křupavé wrapy z HF

Přidáno před 8 hodinami

Hermelínová pomazánka se šunkou a pažitkou

Přidáno před 17 hodinami

Pivní sekaná

Přidáno před 17 hodinami

Jahodový mixík

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Yvona 12. 6. 2021 11:32

Místo polohrubé mouky jsem dala hladkou a byli skvělé jen se po nich zaprašilo a s tėstem se velice dobře pracovalo:

hana.drozenova@gmail.com 2. 11. 2019 16:12

Prostě nejlepší

Maila 29. 10. 2017 13:24

Vynikající koláčky, jen jsem přidala drobenku. Všem moc chutnají, dlouho vydrží, ale u nás jsou hned pryč

Eva Jermářová 30. 6. 2015 05:05

Určitě vyzkouším. Nechám se překvapit.

mariejulie 28. 6. 2014 14:21

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY SE MI POVEDL A BYL DOKONCE HODNOCEN MOU 75LETOU SOUSEDKOU VELMI KLADNE..JASNE,ZE RECEPT POPUTUJE OD SOUSEDKY K SOUSEDCE..TAKZE DIKY ZA RECEPT..JA Z TOHOTO TESTA DELAM ORECHOVE ROHLICKY..JO A DAVALA JSEM SUSENE DROZDI S KTERYMI MAM VYBORNE ZKUSENOSTI ..S KOSTKOU DROZDI SE MI TESTA NEDARI VYKYNOUT..

Zobrazit 2 starší odpovědi

krigl 29. 9. 2018 11:25

mariejulie: nauč se NEŘVAT trhá to oči

magdalenka 11. 4. 2013 08:23

Sika: Ak robíš podľa receptu, kde je na 500 g múky 250 g tuku a 250 ml šľahačky, nedostaneš nadýchané kysnuté cesto. Toto je trochu "iné" cesto.

Sika 11. 4. 2013 07:49

Tak jsem udělala vše podle receptu. Koláčky vypadají stejně krásně jako na obrázku, ale bohužel chuť není taková jakou jsem očekávala. Myslela jsem si, že budou chutnat podobně jako kynuté, ale spíš mi to připomíná měkčí linecké. Nejsou špatné, možná je někdy udělám zase, ale čekala jsme trochu něco jiného. Zkoušela jsem i kolečka z těsta vykrajovat kulatým vykrajovátkem, abych docílila pravidelného tvaru, ale tahle várka vůbec nevzešla a je ještě tvrdší

BLANKA 29. 8. 2012 17:56

vše jsem naházela do robota, vč. nerozpuštěného tuku, uhnětla, přidala hrubou mouku, aby se z těsta daly dělat kuličky, naplnila a pekla při 150°C cca 12 minut, jak začaly koláčky růžovět, nasházela do cukru, obalila, nechala vystydnout...jsou super, ihned měkké a ke konzumaci....bál.a jsem se když jsem je vyndala že jsou měkké, ale jak vystydly, držely tvar....krása, díyky za recept!

Jarka 17. 8. 2012 19:49

jaja9856: Souhlasím, výborné koláčky, jsou hned pryč, peču 2 plechy, 50- 60 koláčků (500 g pol. mouky).

Leonidas: Já kvásek dělám vždycky (trošku smetany, cukr, kvasnice), ale těsto nenechávám kynout, hned zpracovávám, někdy se mi stane, že než je dám do trouby péct, tak mi okraje popraskají, dělám dva plechy najednou, tak je to tím, že to chvilku kdyne, než dodělám oba dva plechy. Jsou ale výborný

rebeka 7. 5. 2012 15:30

jaja9856: tady nevím, mám tu podobný recept.. taky z 500 g mouky a já jich měla přes 60ks.. záleží, jak velké je budeš dělat

jaja9856 7. 5. 2012 13:51

potřebu nutně vjedět kolik jich udělám z jené dávky

vonasek74 1. 4. 2012 16:31

nic moc tvrdý

vejr78 8. 9. 2011 17:49

peču je už roky, jsou úplně boží a všem moc chutnjí.

Lenka30 2. 4. 2011 17:21

krása

kolik jich je zé dávky??

tarzos 2. 2. 2011 13:20

Renatka4 15. 1. 2011 13:56

Květinka 4. 10. 2010 13:15

Vypadájí moc lákavě, taky je ztusím.

yoghurtt 1. 9. 2010 08:41

Koláčky jsem vyzkoušela včera... Udělala jsem podle tvýho návodu ,přesně na chlup,abych něco nepokazila.Když jsem koláčky dodělala,chutnali jak linecké cukroví,byli tvrdé a některé se i rozlámali.Nevím kde je chyba,ale tento typ na nekynuté koláčky jsem dělala naposledy.Nechala jsem na tom skoro 2 hodiny,a výsledek stál za prd.

bozena 8. 5. 2010 14:01

v červnu má dcera svatbu,kolik dní je prosím tyto koláčky již připravovat a nebo jak dlouho vydrží čerstvé ? Děkuji.

bozena 8. 5. 2010 14:01

v červnu má dcera svatbu,kolik dní je prosím tyto koláčky již připravovat a nebo jak dlouho vydrží čerstvé ? Děkuji.

Nikitka 3. 3. 2010 08:46

Opravdu se dá vše dohromady, žádný kvásek připravovat nemusíte!Je to opravdu jednoduché a hlavně chutné!

Leonidas 24. 2. 2010 11:06

Chci se zeptat jen, kdyz se nemaji nechat kynout, tak staci kdyz to vsehno splacam dohromady, jak se tu pise? Nemusim teda pripravovat kvasek klasickym zpusobem ? :) dik za odpoved, radsi se ptam no :D

verku 25. 1. 2010 14:08

v pátek jsem se na ně vrhla, udělala jsem makové a tvarohové, akorát jsem je trochu odflákla, do fotosoutěže by teda nebyly, ale chutnaly a byly dobré ještě i v neděli, takže dávám bodík a udělám zase někdy znova.

Nikitka 10. 12. 2009 18:08

Děkuji všem za bodíky!Jsou moc dobré a když se ohlásí nečekaná navštěva ještě stihnete napéct!Kdo vyzkouší určitě nebude litovat!u nás nevydržej, takže je peču z kila a půl!