Kynutý nekynutý rebarborový koláč
mirca75
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 g Hery
- 10 kostek cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 droždí čerstvé (42g)
- 250 ml mléka
- špetka soli
- bílek na pomazání koláčů
- Drobenka:
- hrubá mouka
- cukr krupice
- máslo
- Náplně:
- tvarohová
- maková
- jablečná
- marmeláda
- rebarbora
- Čtvrt dávky:
- 125 g mouky
- 1/4 Hery
- 2,5 kostky cukru
- 1 vejce
- 1/4 kostky droždí
- špetka soli
- 62 ml mléka
- Z poloviční dávky těsta jsou 3 velké plechy koláčků, ze čtvrt dávky (tam dávám jen 1 vejce a žloutek už ne) 1 koláč do kulaté formy - průměr 31cm, nebo 1 a 1/2 velkého plechu koláčků.
Postup přípravy receptu
Do mísy vsypeme prosátou mouku, doprostřed uděláme důlek, dáme kostkový cukr, vlažné mléko, droždí a necháme 5 min. stát.
Poté přidáme vejce, žloutek, špetku soli a změklou (ne tekutou) Heru.
Zaděláme těsto (je-li řidší dohustíme trochou mouky) a ihned zpracujeme na velký plech, nebo na malé koláčky.
Plníme nádivkou nebo ovocem, okraje potřeme bílkem, sypeme žmolenkou a pečeme v horké troubě (175 - 180°C) do zlatova.
Poznámka
Koláč na fotce je ze čtvrt dávky - potřený je jedním tvarohem smíchaným s půlkou zakysanky a cukrem, pokladený ovocem a žmolenkou.
Tyhle koláče peču s oblibou už několik let,dělám je jak na celý plech,nebo velké kulaté,nebo malé kulaté-minijednohubky-ty jdou u nás nejvíc na dračku.S těstem se moc hezky pracuje a je to i taková rychlovka když se ohlásí návštěva a není čas.Milujeme je hlavně v létě kdy je spousta čerstvého ovoce,nebo je dělám když jdeme někam na oslavu
.Ještě nikdy si nikdo nestěžoval že by nechutnali,ba právě naopak ;-).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 157 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynutý nekynutý rebarborový koláč
-
Radinka: těší mě, že koláč chutná.
-
Koláč je skvělý......dala jsem směs meruněk a švestek, které jsem ještě prosypala hnědým cukrem, navrch posypku a jemně jsem posypala perníkovým kořením a mandlemi.
-
Mirko, k tomuto receptu se ráda a často vracím. S těstem se krásně pracuje. Děkuji
-
Těsto tvárné, příjemně se s ním pracuje. Koláč jsem dělala meruňkový. Supr posílám bod
-
neco bylo spatne, delala jsem z polovicni davky a testo bylo strasne lepive, pridavala jsem mouku a stejne se s nim nedalo poradne pracovat :(
-
Bystrousko, děkuji
. -
Pekla jsem z poloviční dávky na velký plech koláč s tvarohem a ostružinami. Bylo to moc dobré, ani jsem to nestačila vyfotit
. Přidávám pochvalu a samozřejmě bod
-
Sarovko
, děkuju
. -
Mirko, je mi líto, že nelze přidělit další bod. Včera jsem se k tomuto receptu vrátila po delší pauze. Koláč jsem dělala švestkový. Je naprosto úžasný
S těstem se krásně pracuje a příjemné je rozpočítání surovin podle množství Ještě jednou díky -
Kateřino (neregi.)
, koláč jde dělat do jakékoliv formy. V receptu nad postupem je rozepsáno, kolik koláče / koláču je z jakého množství těsta. -
teda vypadá to mňamozně dá se to udělat i na veklý pekáč ? já že nemám kulatou formu vyjde mi to těsto ?
-
Miruš, tak konečně se dostávám k relalizaci - mírně jsem upravila - mouku napůl se špaldovkou, cukr dia na pečení. Dělala jsem vcelku koláč, švestky z mražáku a drobenku taky - Hera, špaldovka, diacukr. A teď to tu voní a čeká na přijatelnou teplotu, prý, aby se to nezkazilo
. Bodík holt už nedám, fotku dodám -
teda a já to přehlédla...ne vždycky se mi hodí čekat 1,5h na vykynutí...tohle ráda zkusím
-
Mirečko, velice akční a žádaný koláč, který jsem dneska nedělala naposledy, moc děkuji za receptíček, bodík a pár foteček letí
-
Mneneznas
jsem moc ráda,že koláč chutnal a fotečky jsou samozřejmě vítány.A klidně ho uveřejni - recepty jsou od toho,aby se rozšiřovaly dále a jestli je pro tebe super,tak to mě moc těší.Děkuju.
Lemarti moc díky za fotečku i milá slova.
