Kynutý nekynutý rebarborový koláč
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 g Hery
- 10 kostek cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 droždí čerstvé (42g)
- 250 ml mléka
- špetka soli
- bílek na pomazání koláčů
- Drobenka:
- hrubá mouka
- cukr krupice
- máslo
- Náplně:
- tvarohová
- maková
- jablečná
- marmeláda
- rebarbora
- Čtvrt dávky:
- 125 g mouky
- 1/4 Hery
- 2,5 kostky cukru
- 1 vejce
- 1/4 kostky droždí
- špetka soli
- 62 ml mléka
- Z poloviční dávky těsta jsou 3 velké plechy koláčků, ze čtvrt dávky (tam dávám jen 1 vejce a žloutek už ne) 1 koláč do kulaté formy - průměr 31cm, nebo 1 a 1/2 velkého plechu koláčků.
Postup přípravy receptu
Do mísy vsypeme prosátou mouku, doprostřed uděláme důlek, dáme kostkový cukr, vlažné mléko, droždí a necháme 5 min. stát.
Poté přidáme vejce, žloutek, špetku soli a změklou (ne tekutou) Heru.
Zaděláme těsto (je-li řidší dohustíme trochou mouky) a ihned zpracujeme na velký plech, nebo na malé koláčky.
Plníme nádivkou nebo ovocem, okraje potřeme bílkem, sypeme žmolenkou a pečeme v horké troubě (175 - 180°C) do zlatova.
Poznámka od kuchařky
Koláč na fotce je ze čtvrt dávky - potřený je jedním tvarohem smíchaným s půlkou zakysanky a cukrem, pokladený ovocem a žmolenkou.
Tyhle koláče peču s oblibou už několik let,dělám je jak na celý plech,nebo velké kulaté,nebo malé kulaté-minijednohubky-ty jdou u nás nejvíc na dračku.S těstem se moc hezky pracuje a je to i taková rychlovka když se ohlásí návštěva a není čas.Milujeme je hlavně v létě kdy je spousta čerstvého ovoce,nebo je dělám když jdeme někam na oslavu
.Ještě nikdy si nikdo nestěžoval že by nechutnali,ba právě naopak ;-).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutý nekynutý rebarborový koláč
-
pohoda.b@post.cz: napodobenina čeho? Rozhořčení si žádá vysvětlení. Recept je kladně hodnocen a při pohledu na počet sdílení je jasné, že s ním byli uživatelé spokojeni. I negativní hodnocení může být přínosné. Ale mělo by to mít regulérní opodstatnění
-
pohoda.b@post.cz: Tento koláč jde se mnou už hezkou řádku let a vím jak těsto funguje. Rozhodně to není žádný ala linecký jak vy píšete. Už při pohledu na suroviny je to zřejmé. Pokud se vám koláč nepovedl, tak napište co se vám nezdá a pokud nechutná, tak ho znovu nezkoušejte a jistě najdete lepší recept. Kritika bez odůvodnění, není relevantní.
-
pohoda.b@post.cz: Môžete povedať, čo je na ňom nie dobré, že už nikdy? Čo vám nechutilo, pracovalo sa zle s cestom alebo iný dôvod? Aby sa poučili tí, ktorí chcú koláč robiť. Ďakujem.
-
Tento koláč už nikdy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je to horší napodobenina nežli linecký. Ale proti gustu..........
-
Radinka: těší mě, že koláč chutná.
-
Koláč je skvělý......dala jsem směs meruněk a švestek, které jsem ještě prosypala hnědým cukrem, navrch posypku a jemně jsem posypala perníkovým kořením a mandlemi.
-
Mirko, k tomuto receptu se ráda a často vracím. S těstem se krásně pracuje. Děkuji
-
Těsto tvárné, příjemně se s ním pracuje. Koláč jsem dělala meruňkový. Supr posílám bod
-
neco bylo spatne, delala jsem z polovicni davky a testo bylo strasne lepive, pridavala jsem mouku a stejne se s nim nedalo poradne pracovat :(
-
Bystrousko, děkuji
. -
Pekla jsem z poloviční dávky na velký plech koláč s tvarohem a ostružinami. Bylo to moc dobré, ani jsem to nestačila vyfotit
. Přidávám pochvalu a samozřejmě bod -
Sarovko
, děkuju
. -
Mirko, je mi líto, že nelze přidělit další bod. Včera jsem se k tomuto receptu vrátila po delší pauze. Koláč jsem dělala švestkový. Je naprosto úžasný
S těstem se krásně pracuje a příjemné je rozpočítání surovin podle množství Ještě jednou díky -
Kateřino (neregi.)
, koláč jde dělat do jakékoliv formy. V receptu nad postupem je rozepsáno, kolik koláče / koláču je z jakého množství těsta. -
teda vypadá to mňamozně dá se to udělat i na veklý pekáč ? já že nemám kulatou formu vyjde mi to těsto ?
