Ostravská vařonka II.

Name: Ostravská vařonka II.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 g krystalového cukru (cukr krupice); 50 g medu; 1,5 dl vody; 2,5 dl vodky; 1-2 plátky citrónu; 4 kuličky nového koření; 6 hřebíčků; kousek celé skořice

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Merylas

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

40 g 40 g krystalového cukru (cukr krupice)

50 g 50 g medu

1,5 dl 1,5 dl vody

2,5 dl 2,5 dl vodky

1-2 plátky 1-2 plátky citrónu

4 kuličky 4 kuličky nového koření

6 6 hřebíčků

kousek kousek celé skořice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 282 kJ / 1 023 kcal
Bílkoviny	0,14 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	80,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrůlku dáme cukr a za stálého míchání zkaramelizujeme na světlý odstín. Přidáme med, koření, zalijeme vodou, přidáme plátek citrónu a mírně povaříme. Krok 2: Pak odstavíme, vyndáme citrón, přilijeme vodku a znovu zahříváme, až skoro k varu, ale nevaříme. Přecedíme do sklenic nebo šálků a ihned podáváme. Někde je zvykem přidat do vařonky lžičku kvalitního másla nebo vepřového sádla.

Do kastrůlku dáme cukr a za stálého míchání zkaramelizujeme na světlý odstín. Přidáme med, koření, zalijeme vodou, přidáme plátek citrónu a mírně povaříme.
Pak odstavíme, vyndáme citrón, přilijeme vodku a znovu zahříváme, až skoro k varu, ale nevaříme. Přecedíme do sklenic nebo šálků a ihned podáváme. Někde je zvykem přidat do vařonky lžičku kvalitního másla nebo vepřového sádla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Dávka je na 4 porce po 1 dl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostravská vařonka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P2A

Ostravská vařonka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Merylas 15 min

Domácí Baileys II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 145 min

Mojito II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz

Ostravský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 85 min

Ostravské karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Ostravská polévka stírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 55 min

Marinované kuřecí nebo králičí řízky dle J. A. Fialové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 50 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Nápoje

Zimní recepty
Vaření

Moje poznámka

Ostravská vařonka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P2A

Náhodný recept

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 9 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 11 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 15 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 20 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

JanaDorazinova 11. 1. 2009 19:23

Jsem ostravačka a my teda říkáme "vařunka" bezkonkurenční věc, Merylas!

Merylas přidala novou fotografii! 1. 10. 2008 19:38

Merylas 9. 7. 2008 07:35

U nás i u sousedů se vařonka dělala hlavně při uzení když mrzlo. Při zabijačce řezník nepil a nějak nebyl na to ani čas ji vařit

vařonku mám ráda, ale leze do hlavy a podlamuje kolena

vybusna 9. 7. 2008 04:01

u nas v banskej bystrici je nieco podobne a vola sa to.... hriatuo...na klavesnici nemam o s vokanom.
To sa rozskvari nadrobnucko nakrajana slanina a zaleje sa to slivovicou. robievali sme to vzdy na zabijacke..aby mraz nezasiel za prsty...no zabijacky uz nerobievame...taky dobry mraz som nezazila uz 2 roky....a ja hriatuo ani nemam rada

takze naposledy sa u nas robilo mozno aj pred 10 rokmi. a s tym karamelom sa presne robievala vodka...ale neviem preco pridavali do nej aj korenie.