Kokosová pohádka

1. Na těsto promícháme mouku, kypřící prášek, kakao a prosejeme do uzavíratelné nádoby o objemu asi 3 litry.
2. Smícháme s cukrem a strouhaným kokosem.
3. Přidáme vejce, máslo nebo margarín, rum a mléko.
4. Nádobu pevně uzavřeme víkem a několikrát intenzivně protřepeme, tak aby byli všechny přísady dobře promíchané.
5. Vše ještě promícháme vařečkou, tak abychom suché přísady odstranili z okraje nádoby a vmíchali do těsta.
6. Těsto naplníme do dortové formy jejíž dno jsme vymazali a vysypali moukou.
7. Formu vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut - v elektrické troubě na 180°C, plynové troubě na stupeň 2-3.
8. Po upečení korpus z formy uvolníme, vyklopíme a necháme vychladnout. Vychladlý korpus jednou podélně rozřízneme. Na spodní korpus rozetřeme jahodovou marmeládu a přiklopíme druhou částí.
9. Tmavou polevu připravíme podle návodu na obalu. Polevou celý dort polijeme a necháme ztuhnout. Na závěr dort posypeme kokosem .

Zveřejněno 10. 4. 2010