Masové kuličky quatro formagi
Suroviny
- 1 balení špaget
- 500 g mletého hovězího masa
- 100 ml mléka
- 1-2 lžíce paprikového pesta
- 1/2 svazku hladkolisté petrželky
- 2 stroužky česneku
- strouhanka
- sůl
- 100 g gorgonzoly (nivy)
- 100 g mozzarelly
- 100 g provolone
- 100 g parmazánu
- 100 ml mléka nebo smetany
- 10 zelených oliv
- 10 černých oliv
- 5 sušených rajčat naložených v oleji (okapaných)
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso osolíme, promícháme s pestem, strouhaným česnekem, hrubě nasekanou petrželkou a zalijeme mlékem. Přidáme tolik strouhanky, aby se s hmotou dobře pracovalo.
Vytvoříme kuličky o průměru cca 3 cm, naskládáme je do zapékací misky, podlijeme olejem ze sušených rajčat a upečeme. Během pečení potíráme štětečkem namočeným v oleji a výpeku. Miskou s kuličkami občas protřepeme, aby se opekly ze všech stran.
Mezitím uvaříme špagety a připravíme omáčku. Všechny sýry nastrouháme, dáme do kastrůlku, zalijeme mlékem nebo smetanou a při mírné teplotě necháme rozpustit. Přidáme poloviny oliv a proužky okapaných sušených rajčat, povaříme na hustou omáčku, případně dosolíme a posypeme hrubě mletým pepřem.
Na každou porci špaget naservírujeme omáčku a obložíme kuličkami z mletého masa.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Masové kuličky quatro formagi
-
Jak docílit toho , aby to bylo krémové. Nebo to má být puckaté. Jinak velice dobré ...
-
Jsem moc ráda, že se recept líbí
. Hezký víkend všem!! -
Určite vyskúšam
-
Tak to je něco pro nás, samé dobrotky co milujeme
-
Eli, to musí být pochoutka
špagety miluju a tu vůni cítím až sem fotky nádherné, dala bych ti hned víc bodíků.... + -
No, Blani, zastesklo se mi po té postavě, která je tam někde "vespod"...
Byla tak hezká... ách jo
Buď to dlužím sama sobě, nebo stárnu a doháním, co se dá...
A tak jsem tohle jídlo vařila - neochutnala. Ale prý bylo dobré... -
Ty mi zase děláš chutě
. Co, že jsi se dala na dietu? Dávám ti bodík -
Musím se přiznat, že ačkoli jsem dnes tohle vařila, tak nápad nepochází z mojí hlavy... Chodíme s kolegy poledně pojíst do hospůdky, které vládne kuchař s úžasnou fantazií; jeho závitky, roládky, marinády a husté šťávičky k masu - nakonec i přílohy - jsou tak nápadité na kombinace (o výborné chuti nemluvě), že bych vždy nejraději vytáhla tužku a opsala si celý denní jídelníček - jen tak, pro inspiraci...
Na tomhle jídle si pochutnávala kolegyně (já dietně jen u masa bez přílohy
), sice nevím, jaké sýry použil šéfkuchař, já jsem zvolila tyto. Každý může použít kombinaci, která vyhovuje jeho chuti, ale gorgonzola (niva) a mozzarella by chybět neměly...
Sebenko, děkuji za pochvalný komentář -
Krásná kombinace surovin
, hlavně tolik sýrů nádherné fotečky, jen co na to koukam sbíhaji se mi sliny
