Makovník
Mák se řadí mezi superpotravinu, kterou v naší kuchyni hojně a rádi používáme, byť se ve světě značně diví. Bohatou a chutnou makovou nádivku tentokrát naplníme do kynutého závinu. Ten po upečení vytvoří na řezu dokonalou mozaiku těsta a máku.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 742 kJ / 3 285 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,46 g |
| Tuky | 123,89 g |
| Vláknina | 31,50 g |
| Cholesterol | 614 mg |
| Sodík | 225 mg |
| Sůl | 0,49 g |
| Sacharidy | 449,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve uděláme kvásek. Do vlažného mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme na teplém místě 15-20 minut vzejít. Máslo zatím necháme povolit na pokojovou teplotu.
Krok 2: Do větší mísy vsypeme mouku, přidáme máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek, smícháme a dobře prohněteme v hladké těsto. Necháme kynout přikryté na teplém místě asi 20–25 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme nádivku. Umeleme mák (nebo použijeme již mletý). Přidáme k němu moučkový cukr a mléko. Promícháme.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Vykynuté těsto rozválíme a lehce potřeme olejem. Natřeme na něj náplň a srolujeme. Dáme na plech, potřeme žloutkem a propícháme vidličkou.
Krok 6: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 25–30 minut. Po vychladnutí nakrájíme.
Zveřejněno 20. 4. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZGE
Moje poznámka
Makovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZGE
Nejnovější recepty
Kuře à la kachna ještě jinak
Přidáno před 53 minutami
Játrové nudličky po italsku
Přidáno před 12 hodinami
Maďarská gulášová polévka
Přidáno před 13 hodinami
TIP
Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží
Přidáno před 14 hodinami
Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezkonkurenční králík
Glapet před 1 hodinou
Obyčejná vaječná amoleta
emilhorak1 před 4 hodinami
Babiččiny blbouny
Domina před 10 hodinami
Krůtí plátky v Tatra mléce
RadanaB před 11 hodinami
Perník s broskvemi a krémem
Noumik před 12 hodinami
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Anickakozinozicka před 14 hodinami
Maďarská medvědí polévka
Ivana64 před 14 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
wimra před 14 hodinami
Šopský salát s bazalkou
Kajkajak před 15 hodinami
Mrkvová pomazánka s tvarohem
LadaSkr před 15 hodinami
Tématické fráze:
kynutý makovník,
makovník od babičky,
tvarohový makovník,
makovník z kynutého těsta,
makovník s tvarohem,
recepty-makovnik,
makovnik na plech,
makovnik bez mouky,
makovník z celého máku,
makový závin kynutý od babičky,
makovník kynutý,
dobrý makovník,
testo na makovnik,
jak se peče makovník,
tvarohový závin kynutý od babičky,
nevykynuté těsto,
kynutý makovník recept,
makovník-recept,
makovnik s kynuteho testa,
kynuté těsto na makovník
Suroviny:
mouka polohrubá,
vejce,
cukr moučkový,
máslo,
droždí čerstvé,
mléko,
sůl,
mák mletý,
cukr moučkový,
mléko,
olej,
žloutek
Komentáře (94)
Michalo
Nebolo to cesto riedke ? Vtedy sa zvykne rozíst. Mnozstvo múky, mlieka je vzdy len orientacný, nedá sa to presne napísat, pretoze kazdá múka je iná. Musís sa orientovat podla hustoty cesta. Cesto na závin nesmie byt riedke, nesmie tiect. Ale nech ta to neznechutí, nabudúce to bude urcite lepsie.