Domácí štrúdly - nejlepší recepty
Vedle bábovky a drobenkových koláčů s ovocem patří k nejoblíbenějším českým dezertům. Štrúdl nebo-li jablečný závin pochází z Rakouska a lze připravit z listového, křehkého i kynutého těsta, oblíbený je tažený, podle kterého se pozná zkušená pekařka. Začátečníci naopak sáhnou po listovém těstě z obchodu, ale i tak si pochutnají. Jablka v náplni mohou být loupaná nebo se slupkou, strouhaná, krájená na kostičky či plátky. Doplněna jsou skořicí, oříšky a rozinkami. Vše se zamotá a po upečení krájí na kousky, které se mohou podávat teplé či studené, nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.
Každému z nás se už někdy stalo, že se štrúdl roztrhl, splasknul nebo se rozmočil. Jak docílit toho, aby se z něj nestala mokrá nedopečená roláda? Pokud máte příliš šťavnatá jablka, posypte je vrstvou opražené strouhanky či perníku. Jinou možností je jablka nestrouhat, ale nakrájet. Silná těsta se doporučuje spíše přeložit, aby došlo ke správnému propečení. Rolovaný štrúdl má totiž rovnoměrně rozprostřenou náplň po celé ploše těsta, překládaný má náplň na středu a těsto je překládané přes náplň.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno před 10 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno před 11 hodinami
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé brambory
Přidáno před 15 hodinami
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno před 16 hodinami
Variace na Gà Nam Bộ:
Přidáno 22. 4. 2024 23:54