Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Smetanový štrúdl s karamelovým nádechem

Name: Smetanový štrúdl s karamelovým nádechem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 200 g zakysané smetany; 1 žloutek; 120 g tuku (Hera, Zlatá Haná); 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; špetka soli; ---; 8-10 jablek; 100-150 g drcených Lotus sušenek; skořice; cukr; rozinky; vejce na potření

mika59

6 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

9. 11. 2018 11:47

Přidat fotku

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 481 kJ / 3 700 kcal
Bílkoviny	70,68 g
Tuky	138,01 g
Vláknina	49,60 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	519,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, žloutku, tuku a zbytku surovin zpracujeme hladké, nelepivé těsto. Necháme chvilku odpočinout a mezitím nastrouháme jablka.
Z těsta vyválíme dva obdélníky. Do středu nasypeme část sušenek, na to jablka, skořicový cukr, rozinky a zase část sušenek.
Štrúdl můžeme jednoduše přehnout přes sebe, nebo jako já, naříznout zešikma proužky a a střídavě překládat (zapomněla jsem vyfotit)
Štrúdly přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C do zezlátnutí asi 20-25 minut.