Závin z listového těsta s pudinkem a ovocem
Doba přípravy: 1 hodina Moučníky , Záviny, rolády 14 názorů
Suroviny
- 1 rozválené listové těsto
- 1 pudink (dle vlastní volby a chuti)
- 370 ml mléka
- čerstvé nebo zavařené ovoce
- 1 vejce na potření
Postup přípravy receptu
Uvaříme hustý pudink (místo 500 ml jak je v návodu, jsem dala cca 370 ml mléka), necháme zchladnout.
Rozložíme listové těsto, na obou podélných stranách uděláme cca 2 cm široké zářezy asi do čtvrtiny šířky tak, aby středová plocha byla dostatečně prostorná na náplň.
Na středovou část naneseme zchladlý pudink a na pudink naskládáme libovolné ovoce, například jahody, kompotované mandarinky, ananas atd.
Z levé i pravé strany uděláme "kapsu" a přeložíme směrem dovnitř, aby náplň nevytékala z boků a dále už překládáme nařezané pásky - vrchní, spodní a tak pokračujeme, až máme zabalený celý závin. Lehce přimáčkneme, aby se při pečení neotevřel.
Potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C cca na 45 minut.
Poznámka
Není to žádná věda, ale tento typ "zavinutí" se mi osvědčil nejlépe, aby bylo těsto dobře propečené a zároveň aby bylo v závinu hodně náplně. Na fotografii je závin s kokosovým pudinkem s kompotovanými mandarinkami a s vanilkovým pudinkem s kompotovanými jahodami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Závin z listového těsta s pudinkem a ovocem
-
Už tam mám šipky ,moc děkuji všem ,kdo se mi snažily pomoct
A díky autorce za nákres ,snad se mi to povede zabalit
-
Jee, to mě nenapadlo to vyfotit při balení, já jsem to psala automaticky jak jsem zvyklá všechny záviny balit. Přidala jsem nakreslenou fotku do alba fotek, tak mrkněte, snad to bude srozumitelné
-
cathleen : bohužel ,nefunguje to
-
zdenka.s: Zdenko, na mobilu ty šipky také nemám, ale stačí ťuknout na pravý okraj fotografie, jako by tam ta šipka byla, a načte se další v pořadí
-
MamlajdaD : tak nevím, co je špatně ,právě že na mobilu žádné oranžové šipky nemám (u tohoto receptu , jinak ano ) ,ale musím postupovat jak mi poradila Simona
Ty Tvoje komentáře to je pro mě pohlazení na duši , děkuji za milá slova, obzvláště v téhle vypjaté době potěší ještě víc -
Simona Skolakova: zdenka.s: Na mobilu se zobrazí hlavní fotografie a po stranách jsou oranžové šipky, na které když se klikne prstem, tak se foto posune a zobrazí se další snímek. Na počítači nebo laptopu je to tak, jak píše Simča.
-
zdenka.s: Určitě nejsi nenadaná kuchařka, jsi jistojistě šikovná.
Já taky ten postup četla třikrát, než se mi rozsvítilo. Přesto jsem odolávala a čekala, že to buď autorka nebo někdo znalý těchto zapletených moučníků vysvětlí. Ale pak mi to nedalo, jen jsem měla strach, jestli jsem to napsala dost srozumitelně. Tak snad ano a moc děkuji za tvojí reakci, díky za tvůj komentík! 
Měj se moc hezky a zdravím! -
MamlajdaD : dokonalé
Mně nebylo jasné, jak nakrájet ty proužky ,jestli šikmo nebo kolmo, ještě nikdy jsem to neviděa a tudíž nepekla ,ale já jsem taková spíš "nenadaná " kuchařka , a o to radši tvořím.
Mockrát děkuji , hezký večer -
Simona Skolakova: Nedá mi to a zkusím ten postup trochu jednodušeji popsat, tedy aspoň jak by to šlo jednodušeji podle mne. Autorka snad promine.
Já bych to udělala takto: Na rozválený plát těsta bych prostředkem dala náplň, podélně vedle té náplně bych nechala z každé strany asi 3-4 cm volný pruh těsta vcelku, který po zavinutí bude tvořit boky závinu a zbytek těsta až ke krajům bych pokrájela na ty 2 cm široké proužky - jasně, že jdou kolmo k náplni - jako třásničky. Z obou stran bych přiklopila to nerozřezané těsto i se zbylým rozřezaným na náplň - zavinula bych tím ten závin. Ty nařezané pruhy přijdou tudíž až nahoru a propletou se postupně jednou z prava, podruhé z leva a tak na střídačku...Myslím, že autorka mate uživatele hlavně tím, že boky závinu pojmenovává "kapsou" (bod 4). Taky jsem se v to po prvním přečtení ztrácela. Ale recept se mi líbí, hlavně ta podinková náplň. Moc zdravím tebe i autorku! -
Simona Skolaova : moc děkuji , určitě bych ji
sama nenašla. -
zdenka.s: je hlavní fotka a pak hned pod ní,je napsané přidat fotografii a tam je druhá fotka,ale je vidět aj tak.Teda nevím jak je to na mobilu,píšu z noťasu
-
Prosím, kde najdu tu druhou fotku ?
-
diky za druhou fotku, nejak tak jsem si to myslela, to je dobry napad
-
Škoda,že jste nevyfotila celý postup
určitě by to bylo lepší než jak je to popsané.Pro zdatné kuchařky je to asi jasné,ale já se v tom bohužel ztrácímnic ve zlém
