Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné kynuté rohlíčky

Plněné kynuté rohlíčky mají nadýchané těsto a hned tři druhy sladkých náplní. Vybrat si můžete mezi tradiční makovou, ořechovou a jemnou tvarohovou s citronovou kůrou. Povrch rohlíčků zdobí drobenka, která při pečení získá příjemně křupavou konzistenci.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

davidstaufcik

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min + 85 minut (kynutí kvásku a těsta, krátké chladnutí)

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava, + 85 minut (kynutí kvásku a těsta, krátké chladnutí))

Suroviny pro 1 dávka

24 rohlíčků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Z celkového množství mléka odebereme asi 100 ml, mírně ho zahřejeme, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme do něj droždí. Promícháme a necháme na teplém místě přibližně 10–15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme zbývající cukr, vejce, olej, špetku soli a vzešlý kvásek. Postupně přiléváme zbývající vlažné mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 1 hodinu kynout. Krok 3: Mezitím připravíme makovou náplň. Mléko s cukrem přivedeme k varu, přisypeme mletý mák a krátce povaříme do zhoustnutí. Odstavíme, vmícháme meruňkovou marmeládu a necháme vychladnout. Krok 4: Na ořechovou náplň smícháme mleté vlašské ořechy, cukr a najemno rozdrcené dětské piškoty. Přilijeme mléko a důkladně promícháme. Náplň by měla být hustá, ale dobře roztíratelná. Krok 5: Tvaroh vyšleháme se žloutkem, vanilkovým a moučkovým cukrem. Přidáme najemno nastrouhanou citronovou kůru a promícháme. Krok 6: Připravíme drobenku. Polohrubou mouku, cukr a studené máslo promneme mezi prsty, až vznikne sypká směs s drobnými hrudkami. Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na 3 stejné části. Každou rozválíme na pomoučené pracovní ploše do kruhu a rádýlkem rozdělíme na 8 trojúhelníků. Krok 8: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Na širší konec každého trojúhelníku dáme lžičku vybrané náplně. Těsto stočíme směrem ke špičce a vytvarujeme rohlíčky. Postupně tak připravíme rohlíčky se všemi třemi náplněmi. Krok 9: Plechy vyložíme pečicím papírem. Rohlíčky rozložíme na plechy, potřeme olejem a posypeme připravenou drobenkou. Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 minut dozlatova. Upečené rohlíčky necháme krátce vychladnout.

TIP: Top 7: Svatomartinské rohlíčky

Zveřejněno 5. 11. 2026

Poznámka autora davidstaufcik

Tip: Aby náplně při pečení nevytékaly, rohlíčky příliš nepřeplňujeme a při stáčení lehce přitiskneme okraje těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plněné kynuté rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VORQ9

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plněné kynuté rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VORQ9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Suroviny:
mouka hladká, mléko, olej, droždí čerstvé, cukr moučkový, vejce, sůl, mák mletý, mléko, cukr moučkový, marmeláda meruňková, ořechy vlašské, piškoty dětské, cukr moučkový, mléko, tvaroh ve vaničce, žloutek, cukr vanilkový, cukr moučkový, kůra citronová, mouka polohrubá, máslo, cukr krupice, olej

Přidat fotografie receptu
]