Recepty ze zvěřiny i telecího či skopového masa
Maso patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější, zároveň je nejkontroverznější potravinou vůbec. Jeho konzumace provází lidstvo od doby kamenné a vždy byla nedílnou součástí naší potravy. Tepelná úprava masa má nespočet možností, můžete ho vařit, dusit, péct, smažit, grilovat, ale také udit a některé kousky naopak jíst syrové. Základní dělení masa je na maso bílé a červené. Červené maso je tučnější, tedy chuťově výraznější, naopak bílé obsahuje znatelně méně tuků a více bílkovin. Někdo může namítnout, že je chuťově fádnější, ovšem k dispozici máme rozmanité koření, bylinky a další ingredience, kterými dodáme bílému masu pokaždé jinou chuť. Kromě klasiky v podobě kuřete, vepřového a hovězího nezapomínejte na méně používané druhy, jako je telecí, jehněčí, zvěřinu nebo vnitřnosti. Maso nemusíte připravovat pouze v základní podobě, ale můžete ho dále zpracovat, například namlít, v obchodech koupíte masné výrobky, jako jsou třeba šunky, párky, paštiky, ale také vinnou klobásu, která se tradičně připravuje na Vánoce.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 5 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 8 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 9 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 20 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 23 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno 3. 5. 2024 14:57
Přečtěte si Zobrazit více
Dokonalé mandlové košíčky podle receptu Ivety Fabešové: S jemným vanilkovým krémem zachutnají každému
Pečeme s Ivou: Kdo ochutná domácí, sýrem vonící housky, na ty kupované okamžitě a navždy zapomene!
Kuřecí supreme: Prsa s kůží a částí kosti jsou podle názvu to nejlepší z kuřete. Luxusní šťavnatý steak je toho důkazem