Uzené s netradiční houbovo-cuketovou omáčkou

Suroviny

400 g moravského uzeného masa
1 střední cibule
olivový olej
3 lžíce hladké mouky
hrst sušených hub (čerstvé nemám)
svazek čerstvé majoránky
svazek naťové petrželky
4 stroužky česneku
1 malá cuketa
pepř
sůl
půl kostky Masoxu
malý kousíček tvrdého sýra
olivový olej
1 dcl smetany ke šlehání
Na halušky:
500 g polohrubé mouky
1 vejce a vody tolik, aby vzniklo polotuhé těsto

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce dáme olivový olej, na kterém zpěníme pokrájenou cibuli nadrobno. Do osmažené cibule nasypeme 3 vrchovaté lžíce hladké mouky, restujeme a zalijeme vodou. Vody použijeme tolik, aby vznikla požadovaná konzistence omáčky.
    Přidáme pepř, sůl, půlku masoxu, nakrájený svazek majoránky a řádně promícháme. Do vzniklé omáčky přidáme sušené houby, které jsme předem namočili. Vaříme na mírném plameni.

  2. Vedle připravíme pánev, do které nalijeme trošku oleje, přidáme pokrájený česnek nadrobno a krátce opékáme. Neoloupanou cuketu nakrájíme na malé kostičky a přidáme k česneku. Krátce podusíme, a dáváme pozor, aby cuketa nebyla rozvařená.
    Tuto cuketovou směs s česnekem a smetanou přidáme do houbové omáčky a na mírném plameni prohříváme. Na závěr přidáme svazek petrželové nati nakrájené nadrobno, minutku prohřejeme a odstavíme z plamene. Moravské uzené nakrájíme na kostičky a osmahneme na pánvi dozlatova.

  3. Halušky: 500 g mouky smícháme s 1 vejcem a přidáme tolik vody, vzniklo polotuhé těsto, které propasírujeme sítem na halušky do vařící osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, tak je scedíme. Přidáme lžíci oleje a promícháme, aby se neslepily.
    Na talíř dáme halušky, do jejich středu nalijeme omáčku, poklademe opečeným uzeným a na to nastrouháme tvrdý sýr.

Komentáře k receptu Uzené s netradiční houbovo-cuketovou omáčkou

  • nofrona nofrona

  • BILKOVAI BILKOVAI(autor receptu)

    Děkuji všem, kteří se "zastavili" u mého receptu.:-K:-K:-K Budu ráda, když někdo vyzkouší a bude chutnat.;-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    rcp se mi moc líbí, mám uloženo, halušky my můžeme a této podobě vypadají úžasně, krásné foto:-p:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    No, pěkně to vypadá!!! Ale já bych tam, hlavně pro barvu, dal tak dvě misky čerstvých lišek..;-) A jakožto typický moravský zeman místo olivového oleje klasické vepřové sádlo /kačení už jsem sežral.../.:-D

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    No, pěkně to vypadá!!! Ale já bych tam, hlavně pro barvu, dal tak dvě misky čerstvých lišek..;-) A jakožto typický moravský zeman místo olivového oleje klasické vepřové sádlo /kačení už jsem sežral.../.:-D

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Recept se mi moc líbí, a proto si ho ukládám a posílám 7. bodík:-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ivet, :yes: veľmi sa mi páči recept, napriek tomu, že mi chýbajú suroviny...
    Lesná víla mala dve misky lišek? Každá mala objem asi 5 litrov...:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    To by mohlo být dobré, cuketu se sušenýma houbama jsem ještě nezkoušela;-) A s uzeným to nemůže být nedobré:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Já mám pouze cuketu a zelenou petrželku,ale né svazek;-)celý truhlíček mám-heč:-D:-DS toho si ale tuhle dobrotu asi neuklohním:-O:-*
    Moc príma bašta:-p+4:yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    maris:;-):-):-K:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    rebeka: tak to se mi ulevilo;-):-D:-D:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    maris::-8 áále, tu neznáš.. bydlí v temném lese a chudáky bezlištníky trápí:-(:-( ale tu ty znát nemůžeš, ty jsi jiná..naše:-8 a máš svátek;-):-8:-K:-D:-D:-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Ivetko - moc se mi recept líbí:-p:yes::yes:+
    Rebi - DVĚ misky lišek:-O, kdo si to dovolil ??:-)):-)):-))

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Krásné, nechtělo mne to napsat bod, stávkovalo to, ako to, no už jsem se dočkala, někdy mne to zlobí, recept se nenačítá, tak parádní jídelko;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    chutně vypadající recept.. a slušný.. žádné: přidáme dvě misky lišek...:-//:-8:-D:-D:-D sušené houbičky ještě nějaké mám;-):yes: takže si rcp ukládám a tobě bodík posílám:-K;-):-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: netradiční recepty z uzeného masa uzené s s cuketou uzené omáčkou -recept uzené s cuketou uzené netradiční uzené na liškách