Svatební dort -srdce

pipre Kuchařka: pipre

Dorty 31 názorů

Suroviny

Piškot:
21 dkg polohrubé mouky
21 dkg krupicového cukru
8 vajec
5 lžic horké vody
2 lžičky kypřícího prášku
citronová kůra
Krém:
50 dkg másla
1/2 l mléka
2 vanilkové pudinky
25 dkg krupicového cukru
Marcipánová hmota:
20 dkg moučkového cukru
10 dkg sušeného mléka (polotučného)
voda (přidáváme po lžících tak dlouho, až se při zpracování vytvoří hmota, která je tuhostí podobná plastelině)
Na zabarvení marcipánu pro růžičky lze použít Barvu pro použití v potravinách. Dá se koupit v drogerii.
marmeláda na potření jednoho dílu dortu
kokosová moučka na obalení
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky ušleháme s cukrem (můžeme pár lžiček oddělit na sníh), po 15 minutách šlehání přidáme během šlehání po lžicích horkou vodu a ještě 5 minut šleháme.

  2. Do vyšlehané hmoty přidáváme střídavě prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků, do kterého jsme přišlehali zbytek cukru. Promícháváme pomalu, ať těsto neklesne.

  3. Vlejeme do vymaštěné a moukou vysypané formy, na jejíž dno dáme raději pečicí papír.

  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě asi hodinu. Já peču v plynové troubě, tak teplotu nedokážu odhadnout, ale knoflík od trouby mám v poloze podle hodinových ručiček mezi 7 a 8.

  5. Po vychladnutí rozkrojíme dort na 3 díly a pokapeme rumem. Já krájím dort až druhý den po upečení. Snadněji se krájí.

  6. Krém:
    V mléku rozmícháme pudingový prášek spolu s cukrem a uvaříme hustý puding, který po uvaření necháme za častého míchání zchladit na teplotu másla.Puding rozšleháme a po lžících zašleháváme změklé máslo.

  7. Spodní díl dortu potřeme krémem, položíme na něj prostřední díl, který potřeme marmeládou a poté krémem. A nakonec položíme vrchní díl.

  8. Obvod dortu potřeme krémem a obalíme v kokosu.

  9. Na vrchní díl položíme rozválený plát marcipánu(ne příliš tenký, aby se netrhal a rovně zakryl povrch), zarovnáme okraje nožem nebo nůžkami odstřihneme přesahující části a zdobíme krémem, různými doplňky z marcipánu a jinými ozdobami.

Poznámka

Tento dort byl můj první výtvor, co se týká použití a zpracování marcipánové hmoty. Růžičky a lístky jsem tvořila poprvé v životě, ale ty jsem raději dělala z hotového barevného marcipánu zakoupeného v cukrárně. Snad se trochu povedly :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Svatební dort -srdce

  • Monika Monika(neregistrovaná)

    Prosim o radu jakou ma velikost tohoto dortu forma dekuji.

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Nádhera:yes:+22

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    teda to je nádhera:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • KucharinkaMarenka KucharinkaMarenka

    Přidávám bodík a i fotky... dort jsem dělala potahovaný a přidala jsem do vrstev broskve... krém i korpus mají výbornou chuť a zvládne je každý;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • jajikpusik jajikpusik

    Tak již 3x v tomto roce jsem udělala Váš krém a vždy jsem sklidila úspěch. Mám trochu problém, musím furt "ulízávat". Ale už jsem to vyřešila, dělám 1,5 dávky, je šíleně dobrej a tak s mužem 0,5 dávky spapáme s piškotama třeba. Nic se mi nesráží, krásně drží, je úžasnej. Fakt super!:-p:-))

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    krása:yes::yes:*1

    Odpovědět

  • Léna Léna(neregistrovaná)

    Komu z vás se sráží pudinkový krém, pro ty mám radu:udělejte si jíšku z másla a hladké mouky a ještě do teplé vmíchejte postupně mléko,tak aby vznikla něco jako krupicová kaše. Do této hmoty zašleháte máslo a dochucujete ,aromatizujete a obarvujete jak chcete;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Bibinko, děkuji moc :-)a také všem za bodíky, pochvala vždy potěší :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krásný dorty, jsi velmi šikovná:-):yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Pipre, ačkoliv je tvůj narozeninkový den téměř u konce, přeji ti všechno to, co si sama moc přeješ, aby ti vyšlo:-!
    Dortíky jsou nádherný a ten růžovej je úplně něžnej, ani nechápu, jak jsem jej mohla přehlídnout, tak bodík letí s odstupem času,je pozdě, ale přece:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Také jsem jsem zkusila mírně nahřívat v mikrovlnce a povedlo se, ale citron mne nenapadnul. Dík za radu:-) Byla to pro mne novinka a já s novinkami vždycky chvíli zápasím, než vychytám mouchy :-(

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Stačí hmotu drobet zahřát v mikrovlnce, nebo kápnout trochu citrónu, co nespotřebuji uložím a potom zase rozehřeju. Jednou jsem koupila bobmbony s nádhernou, oranžovou barvou, která sice trochu vybledla, když se smíchala s cukrem, ale ten dort byl už hezký bez ozdob.
    Pro Janu R: Jani ten recept už mám léta z receptů cz. je od Jany Kutačové a to byla záruka kvalitních receptů. Samozřejmě, že se jenuje Alibábovka - bez mezery. Já se pokusím p. Kutačové se zeptat, jestli by dovolila sem dát recept.

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Patricie, ze začátku jsem byla polepená od hmoty málem až za ušima :-D Po promíchávání s cukrem to bylo už čím dál lepší. Musela jsem ale pracovat dost rychle, protože pak se růžičky tvarovaly obtížněji. Nemám ještě tu správnou rychlost a cvik. Tvarovala jsem ozdoby podruhé v životě. Ale jinak se mi s hmotou pracovalo dobře :-)

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Patricie, Ali bábovku?:-O Neznám, jak to?:-)):-D

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Posílám bod, oba dva dorty jsou velice pěkné. Jak se Ti pracovalo s marschelounem? Já s ním dělám strašně ráda. Včera jsem vyráběla kytičky a lístky, jen tak , bez drahých pomůcek a docela se povedly, chtěla jsem je dávat na muffins, ale nakonec jsem pekla košíčky,Ali bábovku a oblíbené nedělní řezy.:-D:yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: dort srdce dort srdce recept srdce dort dorty srdce recept na dort srdce recept na svatební dort ozdoby na svatební dort svatební dort recept fotografie svatebních dortů marcipánové srdce marcipánové svatební dorty dort jako srdce svatební ozdoby na dort recepty na nejlepší dorty s fotkou dortové srdce svatební dorty fotografie fotografie dortů dorty srdce k narozeninám marcipánová hmota na dort recept na nejlepší svatební dort

Zapomněl/a jsem heslo