Cuketový salát

Name: Cuketový salát
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1000 g cukety; 1000 g okurek; 400 g cibule; 150 g mrkev; 100 g paprika zelená; 170 g cukru krystal; 100 ml octa; 50 g přípravku Deko

Zavařte si do zásoby z letní čerstvé zeleniny cuketový salát, který je ideální jako lehká pikantní příloha po celý rok. Cuketový salát je lehký, osvěžující a plný chutí, kterou si zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1000 g 1000 g cukety

1000 g 1000 g okurek

400 g 400 g cibule

150 g 150 g mrkev

100 g 100 g paprika zelená

170 g 170 g cukru krystal

100 ml 100 ml octa

50 g 50 g přípravku Deko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 371 kJ / 1 284 kcal
Bílkoviny	24,40 g
Tuky	3,32 g
Vláknina	65,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20,27 g
Sůl	50,30 g
Sacharidy	271,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme, vybereme měkkou dužinu se semeny a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli, papriku zbavenou semen a okurky nakrájíme na plátky. Očištěnou mrkev nastrouháme na struhadle s většími oky. Krok 2: Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zasypeme cukrem, konzervačním přípravkem Deko, které jsme prosili přes cedník (bez hořčičných semen), přidáme ocet a dobře promícháme. Krok 3: Necháme 30 minut až 1 hodinu odležet. Krok 4: Plníme do sklenic 1 cm pod hrdlo, dolejeme šťávu ze zeleniny, vidličkou promícháme. Podle potřeby přidáme ještě šťávu, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.

Cuketu oloupeme, vybereme měkkou dužinu se semeny a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli, papriku zbavenou semen a okurky nakrájíme na plátky. Očištěnou mrkev nastrouháme na struhadle s většími oky.
Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zasypeme cukrem, konzervačním přípravkem Deko, které jsme prosili přes cedník (bez hořčičných semen), přidáme ocet a dobře promícháme.
Necháme 30 minut až 1 hodinu odležet.
Plníme do sklenic 1 cm pod hrdlo, dolejeme šťávu ze zeleniny, vidličkou promícháme. Podle potřeby přidáme ještě šťávu, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.

TIP: Jak zavařovat cukety jako okurky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2010

Poznámka autorky eva hubova

http://www.toprecepty.sk/recept/1970-cuketovy-sala... Z tohoto množství je 7 skleniček o objemu 300 ml. Všechnu zeleninu jsem strouhala v robotu. Pokud máte rádi kyselejší, přidejte si ocet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g28G

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara

Cuketová salsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lemarti 80 min

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verunka.jaskova 70 min

Jednoduchý cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Cuketový salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Beetty 10 min

Zobrazit více

Piškotová roláda s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 100 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

eva hubova 45 min

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Pohanka na různý způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Cuketa
Zelenina
Okurky
Zavařování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Cuketový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g28G

Náhodný recept

Džem z kiwi a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové vafle Videorecept

Bramborové vafle

Přidáno před 17 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 16. 5. 2025 19:25

Horký zeleninový salát

Přidáno 16. 5. 2025 16:46

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Přidáno 16. 5. 2025 11:01

Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem

Přidáno 15. 5. 2025 10:13

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno 15. 5. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 17. 7. 2011 11:59

Hmmm, zajímavý salátek

ivulinka 26. 9. 2010 11:14

Velmi pěkný salátek, Evi

eva hubova 26. 9. 2010 10:35

Klarisko,nazvala jsem to salát,protože chuť je po okurkách a jemnější,dávám si míň octu tak to není moc kyselé....vlastně ani nevím jaký je rozdíl mezi čalamádou a salátem...v čem?
Díky všem