Moje první sádlové koláčky

Name: Moje první sádlové koláčky
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 45 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 120 g sádla; 150 g moučkového cukru; 1 lžička kakaa; marmeláda; moučkový cukr na posypání

Zatímco v dnešní době už se sádlo moc nepoužívá, naše babičky ho dávaly skoro do všeho. Díky němu totiž získaly moučníky skvělou vláčnost, ale i křehkost. Lahodným příkladem jsou sádlové koláčky, oblíbené vánoční cukroví plněné marmeládou.

Zdenka +++

43 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení těsta

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

13. 12. 2010 17:39

150 g 150 g hladké mouky

120 g 120 g sádla

150 g 150 g moučkového cukru

1 lžička 1 lžička kakaa

marmeláda

moučkový cukr na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	9 348 kJ / 2 234 kcal
Bílkoviny	20,19 g
Tuky	122,34 g
Vláknina	5,16 g
Cholesterol	108 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	260,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Aby se papír na plechu nekroutil
Na vál nasypeme hromádku mouky, přidáme cukr a sádlo pokojové teploty.
Zpracujeme do hrubší fáze a rozdělíme na dvě hromádky. Do jedné hromádky přidáme lžičku kakaa.
Obě části těsta zpracujeme a dáme odpočinout v sáčcích do lednice asi na 2 hodiny.
Z těsta uděláme váleček a z něj odkrajujeme malé kousky. Z každého vytvarujeme kuličku a uložíme na plech s pečicím papírem.
Do každé kuličky uděláme důlek a do něj dáme kousek marmelády.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 25 minut. Po upečení můžeme sádlové koláčky pocukrovat.
TIP Praktické rady k přípravě skvělých sádlovek

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (240×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Černošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lubik

Ďolíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

heli3 30 min

Kakaové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tanule19

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 18×

Sádlové cukroví: Babiččiny výtečné sádlovky o Vánocích rozhodně nesmí chybět

Video Hodnocení 918×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 16×

Jste milovníci tradičního zlatavého pokladu českých kuchyní? Ze škvarků se dá připravit pomazánka, chléb i sladké koláčky

Komentáře

Magda

10. 12. 2012 14:53

Tak jsem je dnes podle tohoto receptu koláčky upekla.Musí se nechat několik dnů uležet,ale už nyní jsou výýýýborné.Trochu jsem si recept vylepšila a dala jsem do těch tmavých špetku skořice.A ty světlé jsem jako teta potřela mašlovačkou bílkem a vyválela v mletých vlašských ořeších.

Zdenka +++

8. 12. 2012 19:30

Doubnerka:to jsem ráda že se povedlia chutnali

Doubnerka

8. 12. 2012 12:48

Vloni i letos jsem dělala z dvojité dávky, všechno dopadlo na jedničku, žádný problém s pečením, spíš s tím aby nezmizely dřív než je třeba. Jenom nedělám s marmeádou, v rodině se dělají s lískovým oříškem.

Magda

7. 12. 2012 18:32

Moje teta dělala světlé bochánky bez kakaa a to tak,že je před pečením namočila do bílku a pak do drcených ořechů.Udělala ještě důlek a do něj dala marmeládu.Byly úžasné.Recept se nezachoval a tak se pokusím o stejné s tímto receptem.Už se těším

Irrena

24. 11. 2012 20:55

Včera jsem upekla

jsou skvělé

Měla jsem dělat z dvojité dávky

da.ska

17. 12. 2011 11:38

Zdenka +++:
Zdeni, takhle dobré sádlové bochánky jsem jedla naposledy jako děcko. Ještě že jsem je předvídavě udělala z dvojité dávky

, Díky moc za recept, už ho mám uložený pro příště. Hezké Vánoce všem! Dáša

Zdenka +++

11. 12. 2011 21:01

Helena:to jsem moc ráda že se povedli

Helena

11. 12. 2011 20:25

Super recept dělala jsem je poprvé a povedli se.

Zdenka +++

19. 12. 2010 22:26

LLilaa,to jsem moc ráda

Zdenka +++

19. 12. 2010 22:24

veroli, dej potom vědět jak si dopadla

LLilaa

19. 12. 2010 10:08

Děkuji za recept, dělala jsem poprvé tak jsem neodhladla velikost, takže jich mám méně, ale s těstem se božsky pracovalo a jsou chutné, mooooc díky, dávám bodík

Veroly

16. 12. 2010 16:50

Dobrá zkusím tento recept a uvidím. Do třetice všeho dobrého

Zajímavý je, že minulý rok se povedly a tento rok ne a ne.

Zdenka +++

16. 12. 2010 16:43

artep , to jsem ráda že se povedli

artep

16. 12. 2010 16:07

Tak hlásím hotovo. Můj dojem je ten, že ty koláčky, co se plnily marmeládou až po upečení, jsou o něco chutnější, jelikož marmeláda,co se pekla, se prakticky vypařila, zůstala tam jen zkaramelizovaná krustička...

artep

16. 12. 2010 15:30

Zrovna je mám v troubě. Neroztekly se, ale jelikož se uvádí víc možností pečení, a peču je poprvé, tak jsem udělala pokus. Jeden plech koláčků bez marmelády- důlky se trochu ztratily, a druhý plech jsem naplnila marmoškou. Ty teprve čekají na pečení. Tak uvidím a pak napíšu, jak to dopadlo...

Předchozí 1 2 3 Další