Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí frikasé

Name: Krůtí frikasé
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g slaniny; 400 g krůtích prsou; 1 cibule; 200 g žampionů; vývar; 70 g másla; 4 lžíce strouhanky; petrželová nať (nasekaná)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

vybusna

6 názorů

2. 5. 2008 10:19

Přidat fotku

120 g 120 g slaniny

400 g 400 g krůtích prsou

1 1 cibule

200 g 200 g žampionů

vývar

70 g 70 g másla

4 lžíce 4 lžíce strouhanky

petrželová nať (nasekaná)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 034 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	110,47 g
Tuky	163,67 g
Vláknina	14,60 g
Cholesterol	463 mg
Sodík	2,52 g
Sůl	5,96 g
Sacharidy	54,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na tuku vyškvaříme drobně nakrájenou uzenou slaninu.
Naporcované maso opečeme po obou stranách na slanině a odložíme na teplé místo.
Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme trošku zpěnit a na cibuli přidáme na plátky nakrájené žampiony, necháme prohřát.
K žampionům položíme maso, znovu trošku prohřejeme a zalijeme vývarem tak, aby byla směs zakrytá.
Přikryté dusíme cca 45 minut, dokud není maso měkké.
Mezitím rozpustíme v kastrůlku máslo, které zahustíme strouhankou.
Po udušení masa, do šťávy vsypeme petrželovou nať a máslovo-strouhankovou směs. Ta nám šťávu krásně zahustí. Má tendenci velmi zhoustnout, když se tak stane, tak dolejte buď vývar nebo vodu. Maso nesolím, uzená slanina a vývar obsahuje dostatek soli, ale pokud Vám nestačí, přidejte si.

Poznámka autorky receptu

tento s fotopostupom a moje dalsie rcp najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4009

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (36x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cardanka

Krůtí kebaby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Pikantní krůtí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Načíst další

Přečtěte si

Sladkokyselé kuře je čínská klasika, Zdeněk Pohlreich to dělá jinak, s vepřovým!

Retro okénko: Lehce nahořklé osvěžení Chito. Původně lék na malárii, dnes dokonalý základ pro drink

Zelňačkový souboj v Prostřeno! Je lepší ta česká nebo slovenská?

Komentáře

Jarousek

9. 4. 2011 16:13

Udělal jsem něco úplně jiného, ale děkuji za inspiraci Žampionům nefandíme, tak jsem tam hodil trošku nakládané zeleniny a místo čerstvé cibule opět nakládanou. Díky tomu se to oběšlo bez špetky koření a výsledek je zdravý, přitom jako zdravý vůbec nechutná!

michsamant

25. 2. 2010 14:15

Betina

25. 2. 2010 09:52

Baruš supr fotká.

vybusna

25. 2. 2010 09:24

bara vdaka a po zasluhe som dala tvoje foto ako hlavne.

bara.it

25. 2. 2010 09:14

Posilam bodik a dovoluji si pridat fotku nasi vcerejsi vecere. Slaninu jsem rozskvarila "na sucho" bez pridani oleje a mnozstvi masla jsem snizila na polovinu. Chutove velice zajimavy recept. Dokonce i ten co se mnou bydli a neni milovnikem zampionu, jidlo snedl jen se v taliri zaprasilo.2