Vepřové frikasé se smetanou
Krémové vepřové frikasé je pokrm, který spojuje jemnost smetanové omáčky, vůni bylinek a šťavnaté maso v jednom hrnci. Je to sázka na jistotu, když chcete uvařit něco pohodového, domácího a přitom chuťově výrazného. Skvěle zahřeje, zasytí a zvládne ho i kuchař‑začátečník.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na kostky.
Krok 2: Na rozehřátém oleji krátce orestujeme cibuli, poté přidáme česnek, aby se rozvoněl, přihodíme nakrájené maso, bobkový list a lístky tymiánu, osolíme, opepříme a restujeme, dokud se maso nezatáhne.
Krok 3: Směs zalijeme vínem, necháme odpařit a pak zalijeme vývarem nebo vodou. Maso dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Krok 4: Přidáme zeleninu a nakrájené žampiony a dusíme doměkka.
Krok 5: Máslo s moukou rozmícháme na pastu, přidáme do pokrmu a provaříme 20 minut.
Krok 6: Odstavíme a přilijeme smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, pepřem, citronovou šťávou, promícháme, prohřejeme a přisypeme nasekanou petrželku.
Krok 7: Vepřové frikasé se smetanou podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 26. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Moje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Nejnovější recepty
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Srbské rizoto s cherry rajčátky
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohovo jahodový krém se smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené kotlety z jednoho pekáčku podle Báry Basikové
Přidáno před 6 hodinami
Hovězí nudličky na víně s kukuřičnou polentou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vaječné snídaňové muffiny ⠀
Michaela.46 před 36 minutami
Kuřecí stehna v pánvi
rehtajicikun před 1 hodinou
Bramborové špízy se slaninou
Zuzka1973 před 1 hodinou
Babiččina maková bábovka
vkapsiova před 1 hodinou
TNT - tuze návykové tyčinky
Dycky před 1 hodinou
Rychlá hrníčková bábovka
tronickovaj před 2 hodinami
Zapečená krkovička v marinádě
michaelatomastikova999 před 2 hodinami
Koprová omáčka
pazderka83 před 2 hodinami
Himaláje buchta
PidzonekKiki před 3 hodinami
Olejová buchta
Ivafik před 3 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žampióny,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
mrkev mražená,
smetana ke šlehání,
cibule,
česnek,
šťáva citronová,
petrželka,
tymián,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
olej,
vývar masový,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)