Vepřové frikasé se smetanou
Krémové vepřové frikasé je pokrm, který spojuje jemnost smetanové omáčky, vůni bylinek a šťavnaté maso v jednom hrnci. Je to sázka na jistotu, když chcete uvařit něco pohodového, domácího a přitom chuťově výrazného. Skvěle zahřeje, zasytí a zvládne ho i kuchař‑začátečník.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na kostky.
Krok 2: Na rozehřátém oleji krátce orestujeme cibuli, poté přidáme česnek, aby se rozvoněl, přihodíme nakrájené maso, bobkový list a lístky tymiánu, osolíme, opepříme a restujeme, dokud se maso nezatáhne.
Krok 3: Směs zalijeme vínem, necháme odpařit a pak zalijeme vývarem nebo vodou. Maso dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Krok 4: Přidáme zeleninu a nakrájené žampiony a dusíme doměkka.
Krok 5: Máslo s moukou rozmícháme na pastu, přidáme do pokrmu a provaříme 20 minut.
Krok 6: Odstavíme a přilijeme smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, pepřem, citronovou šťávou, promícháme, prohřejeme a přisypeme nasekanou petrželku.
Krok 7: Vepřové frikasé se smetanou podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 26. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Moje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Nejnovější recepty
Rychlá avokádová snídaně
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová pečeně na frankfurtský způsob
Přidáno před 13 hodinami
Filé z tresky a okurkový salát se smetanou
Přidáno před 13 hodinami
Salát s polníčkem a ovocem
Přidáno před 14 hodinami
Krémová bramborovo-mrkvová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Pomazánka z pečených paprik
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlokoláč s drobenkou
Petra.21 před 11 hodinami
Jahodový koláč se zakysanou smetanou a meduňkou
Pepe_Vanila před 11 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Slavista62 před 11 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
pral2nka před 12 hodinami
Palačinky s džemem
Lucinka2583 před 13 hodinami
Hovězí roštěná podle prababičky Anežky
AlenkaD před 13 hodinami
Bílkový chlebíček
daninako před 15 hodinami
Štamgastovo kuře
wimra před 16 hodinami
Domácí kmínový chleba
HSmidlova před 17 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žampióny,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
mrkev mražená,
smetana ke šlehání,
cibule,
česnek,
šťáva citronová,
petrželka,
tymián,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
olej,
vývar masový,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)