Vepřové frikasé se smetanou
Krémové vepřové frikasé je pokrm, který spojuje jemnost smetanové omáčky, vůni bylinek a šťavnaté maso v jednom hrnci. Je to sázka na jistotu, když chcete uvařit něco pohodového, domácího a přitom chuťově výrazného. Skvěle zahřeje, zasytí a zvládne ho i kuchař‑začátečník.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na kostky.
Krok 2: Na rozehřátém oleji krátce orestujeme cibuli, poté přidáme česnek, aby se rozvoněl, přihodíme nakrájené maso, bobkový list a lístky tymiánu, osolíme, opepříme a restujeme, dokud se maso nezatáhne.
Krok 3: Směs zalijeme vínem, necháme odpařit a pak zalijeme vývarem nebo vodou. Maso dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Krok 4: Přidáme zeleninu a nakrájené žampiony a dusíme doměkka.
Krok 5: Máslo s moukou rozmícháme na pastu, přidáme do pokrmu a provaříme 20 minut.
Krok 6: Odstavíme a přilijeme smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, pepřem, citronovou šťávou, promícháme, prohřejeme a přisypeme nasekanou petrželku.
Krok 7: Vepřové frikasé se smetanou podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 26. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Moje poznámka
Vepřové frikasé se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP5x7
Nejnovější recepty
Italský penicilin (Pastina)
Přidáno před 3 hodinami
Pirohy se zelím a mletým masem
Přidáno před 3 hodinami
Skořicový šnek na plech
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 5 hodinami
Kuře zapečené s červenou řepou
Přidáno před 6 hodinami
Sloní žrádlo do 30 minut (bez vaření)
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka s ořechy
puppystaff1993 před 18 minutami
Křupavý ořechový koláč
Magdalena39 před 54 minutami
Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky
Fitulka před 3 hodinami
Tomatová polévka s kukuřicí a fazolemi
Fitulka před 3 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Ivyjg před 3 hodinami
Srnčí plec na divokém koření dělaná pomalu v troubě
Nada81 před 4 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
b.komornikova před 5 hodinami
Biskupský chlebíček II
janatka před 5 hodinami
Játrové knedlíčky do polévky
lunav1 před 6 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
bacouch před 7 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žampióny,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
mrkev mražená,
smetana ke šlehání,
cibule,
česnek,
šťáva citronová,
petrželka,
tymián,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
olej,
vývar masový,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)