Červenice obecná s bazalkovo-česnekovým máslem

Name: Červenice obecná s bazalkovo-česnekovým máslem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 filet červenice obecné (orange roughy); 1 lžíce másla; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky sušeného česneku; 3 lístky bazalky; olivový olej; 5 cherry rajčat

isindy

33 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

11. 1. 2011 12:31

Červenice obecná s bazalkovo-česnekovým máslem

1 filet 1 filet červenice obecné (orange roughy)

1 lžíce 1 lžíce másla

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného česneku

3 lístky 3 lístky bazalky

olivový olej

5 5 cherry rajčat

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	512 kJ / 122 kcal
Bílkoviny	1,65 g
Tuky	8,58 g
Vláknina	6,83 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	1,62 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filet necháme rozmrazit a důkladně osušíme. Máslo smícháme s česnekem, solí a nasekanou bazalkou. Směs natřeme na filet.
Dáme na plech s pečicím papírem, přidáme cherry rajčata, pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby předehřáté na 225°C na cca 15 minut. Podáváme s kopečky šťouchaných brambor a polníčkem.

Poznámka autorky receptu

Tato ryba u nás není příliš známá, koupila jsem ji na doporučení majitelky nedaleké nově otevřené rybárny. Maso je velmi jemné, pevné a opravdu výborné. Cena je cca 280Kč/1kg.

Pro zajímavost přidávám i foto této krasavice, na talíři vypadala podstatně přátelštěji :) Tato ryba patří stejně jako např. jeseteři k dlouhověkým druhům, dožívá se až 150 let a díky tomu je jejich lov přísně regulován (samice dospívají až po 33.roku života). Žijí až v hloubkách až 1 400m. Je tedy možné, že jsem na talíři měla kousek starší než jsem já sama, možná i starší než je moje mamča :D

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Okáč obecný po mlynářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 30 min

Smažené filety z limandy obecné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Okáč obecný v pepřovo-hořčičné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

10 rad, jak správně uchovávat potraviny: Vyhněte se moučným červům, ztvrdlému cukru nebo žluklým ořechům

Čerstvé domácí máslo je hotové za pár minut. Spočítali jsme, zda se vyplatí nejen chuťově, ale i finančně

Napoleon Bonaparte si oblíbil kuře Marengo: Jídlo, které pokaždé chutná jinak, protože ingredience se mění

Komentáře

Kohut Miloslav

2. 1. 2015 13:19

Dobrý den,
je mi jasné, že vám chuť nezkazím. Snad láska k vaším dětem přebije chuť na tu rybku. Jedná se o silně ohrožený druh, lovem skoro vyhubený. Tato až 100 let žijící ryba, evolučně nepočítala s tím, že její populace může být decimována pomocí těžké techniky........hloupá ryba. Vaše děti už ji ani neuvidí.

isindy

17. 7. 2013 21:19

HankaTau: tehdy jsem ji náhodou koupila v rybí speciálce, kterou u nás otevřeli a po pár měsících zase zavřeli...od té doby jsem na ni bohužel nenarazila...

HankaTau

16. 7. 2013 11:26

Isi,prosím o info,kde je ta rybárna kde se červenice dá kopit? Jedno z nejlepší rybích masíček.

Děkuji

mysulka

13. 1. 2011 16:42

to vypadá na úžasnou dobrotu

Madlenka1

11. 1. 2011 22:42

krásné...+

maris

11. 1. 2011 18:34

spagetko, jen abys nezaplatila několik tisíc za rybku

, když se ptal, jestli si ji opravdu vezmeš

spagetka

11. 1. 2011 18:26

Marti - u nás je prodejna drůbežích a rybích specialit a je tam velmi ochotný personál, jasně že nemaj všechno na skladě, ale mě se líbil ten dnešní přístup, kdy jsem se na tohle zeptala a k mému překvápku

jeden prodavač řekl, jé já vám to seženu, nechte mi spojení, ale fakt si to vezmete?

, takže proč ne, takhle se udržujou spokojení zákazníci

(protože tam bylo dost lidí, nepředpokládám, že se jen tak vytahoval)

hanahcotton

11. 1. 2011 18:18

Tak tuto obludku bych opravdu nechtěla chytit

ale recept vypadá velmi dobře

isindy

11. 1. 2011 18:17

Martino, zkus teda nějaké rybí speciálky - v běžném Tescu, Bille atd. to neseženeš, to je fakt....ale když i Jablonec ví, o co jde a dá se tam sehnat, Brno jistě nebude pozadu